Būkite pasiruošę kitą kartą, kai ištiks šokolado troškimas! Taip, jums leidžiama valgyti šokoladą laikantis keto dietos, jei jame yra daug kakavos kietųjų medžiagų ir mažai cukraus bei pieno. Užkandžiakite batonėlį aukštos kokybės juodojo šokolado, kuriame yra mažai angliavandenių, arba sukurkite dekadentišką desertą, kuris tamsią šokoladą ar kakavą suporuotų su kitais keto draugiškais ingredientais.
Žingsniai
1 metodas iš 2: Keto draugiško šokolado pasirinkimas
Žingsnis 1. Ieškokite juodojo šokolado plytelių, kuriose yra 70–85% kakavos kietųjų dalelių
Juodasis šokoladas turi daugiau kietų medžiagų, mažiau cukraus ir mažiau pieno nei dauguma saldainių batonėlių, todėl natūraliai jame yra mažiau angliavandenių. Etiketės priekyje turėtų būti nurodytas kakavos kietųjų dalelių procentas. Didesnis procentas reiškia, kad jame yra mažiau angliavandenių.
- Dauguma šokolado batonėlių parduodami nuo 2 iki 4 uncijų (nuo 28 iki 112 g).
- Norėdami rasti grynąjį angliavandenių kiekį, atimkite skaidulą iš angliavandenių. Tai suteikia jums angliavandenių, kuriuos jūsų kūnas įsisavina, skaičių.
Žingsnis 2. Pirkite paprastą šokoladą be angliavandenių, pavyzdžiui, išpūstus ryžius ar karamelę
Perskaitykite etiketę ir pasirinkite šokolado batonėlį, kuriame parašyta „be glitimo“arba „perdirbta be glitimo“. Taip pat svarbu perskaityti ingredientų sąrašą, kad išvengtumėte batonėlių, kuriuose yra daug angliavandenių turinčių ingredientų, tokių kaip:
- Pūsti arba traškūs ryžiai
- Slapukų pagrindas
- Karamelė
- Nuga
Žingsnis 3. Įsigykite nesaldintų kakavos miltelių, kurie bus naudojami keto desertuose
Kakavos milteliai puikiai tinka keto dietai, nes į juos nėra pridėta cukraus ar pieno. Nors milteliuose yra šiek tiek angliavandenių, šokoladiniam desertui gaminti jų nenaudosite daug ir atminkite, kad kakavos milteliuose vis dar yra riebalų.
Pavyzdžiui, iš kakavos miltelių galite gaminti keto draugišką pudingą, karštą šokoladą ir pyragą
4. Venkite pusiau saldaus, pieno ir balto šokolado, kuriame yra daug angliavandenių
Deja, šiuose šokolado tipuose yra daug cukraus ir pieno, kuriuos jūsų kūnas apdoroja kaip angliavandenius. Nevalgykite šokolado, kuriame kakavos yra mažiau nei 70%, nes jame yra daugiau angliavandenių. Atminkite, kad kai kuriuose nebrangiuose baltuose šokoladuose net nėra kakavos kietųjų medžiagų!
Jei ant pakuotės nerandate kakavos masės procento, nepirkite šokolado, pažymėto pusiau saldaus, nes paprastai jame yra nuo 50 iki 60% kakavos
Žingsnis 5. Apribokite, kiek juodojo šokolado suvalgysite per dieną
Deja, jūs negalite tiesiog valgyti tiek juodojo šokolado, kiek jums patinka. Jei tinkamai laikotės keto dietos, jau turėtumėte žinoti, kiek grynųjų angliavandenių galite suvartoti kiekvieną dieną. Atminkite, kad valgant šokoladą naudojami kai kurie iš šių angliavandenių, todėl, jei planuojate šokoladinį desertą, valgydami apribokite angliavandenių kiekį.
Jei laikotės 2 000 kalorijų dietos, pagal keto dietą galite valgyti apie 20 g angliavandenių per dieną. Tai prilygsta maždaug 2 uncijoms (56 g) juodojo šokolado, kuriame yra apie 10 g grynųjų angliavandenių
Patarimai
- Šokolado receptuose vietoj granuliuoto baltojo cukraus išbandykite natūralius saldiklius, tokius kaip stevija ar vienuolių vaisiai.
- Pabarstykite bet kurį savo šokolado patiekalą trupučiu dribsnių jūros druskos. Tai prideda traškumo ir skonio gylio.
