Glitimas yra baltymas, randamas kviečiuose ir daugelyje kitų javų, įskaitant avižas, rugius ir miežius. Žmonės, sergantys celiakija, pastebės, kad valgant glitimą galima pažeisti žarnyną, todėl nesugebama įsisavinti maistinių medžiagų. Kai kurie žmonės, nesergantys celiakija, vis dėlto gali būti netoleruojantys glitimo. Jie gali patirti daugybę ligos simptomų, nepatirdami žarnyno pažeidimo. Bet kuriuo atveju asmeniui gali tekti vengti maisto produktų, pagamintų iš glitimo turinčių grūdų, įskaitant daugumą duonos, makaronų, picų, pyragaičių ir pyragų. Šiame straipsnyje aprašomi veiksmai, kurių galite imtis, kad taptumėte be glitimo.
Žingsniai
Glitimo apgaulės lapai
Glitimo pakeitimo diagrama
Palaikykite „wikiHow“ir atrakinkite visus mėginius.
Maisto produktų be glitimo pavyzdžiai
Palaikykite „wikiHow“ir atrakinkite visus mėginius.
Pavyzdiniai maisto produktai, kuriuose yra glitimo
Palaikykite „wikiHow“ir atrakinkite visus mėginius.
1 dalis iš 4: Darbas be glitimo
Žingsnis 1. Išsilavinkite
Kadangi glitimo yra daugelyje skirtingų maisto produktų, norėdami to išvengti, turite daug išmokti.
- Nepainiokite „be kviečių“su „be glitimo“. Produkte, pažymėtame „be kviečių“, gali būti glitimo grūdų pavidalu, pavyzdžiui, rugių, miežių ir avižų, kurių kiekviename yra glitimo. Be to, gaminyje be glitimo gali būti baltymų, netinkamų tiems, kurie yra alergiški kviečiams.
-
Supraskite, ką reiškia būti „be glitimo“. Nėra nuoseklaus apibrėžimo, ką reiškia „be glitimo“. Tačiau yra tarptautinis „glitimo neturinčių“produktų, pagamintų iš glitimo turinčių javų, standartas. Tai yra Codex Alimentarius ir leidžia produktus vadinti „be glitimo“, jei gatavame produkte yra mažiau nei 200 milijono dalių glitimo. Daugelis gamintojų laikosi šio standarto.
Buvo pasiūlytas naujas standartas gaminiams be glitimo, pagamintiems iš maisto produktų, kuriuose natūraliai nėra glitimo. Tai leistų produktą pavadinti „be glitimo“, jei gatavame produkte yra mažiau nei 20 milijono dalių glitimo. Ne visada įmanoma pagaminti produktus visiškai be glitimo, nes gaminant ar gabenant į šiuos produktus gali patekti nedidelis kiekis glitimo turinčio maisto. Tačiau 20 milijono dalių yra labai žemas lygis
Žingsnis 2. Įsitikinkite, kad jame nėra glitimo
Skaitykite kuo daugiau apie skirtingus maisto produktus. Perdirbtas maistas gali būti problema, kai kalbama apie paslėptą glitimą. Net po daugelio metų, kai neturite glitimo, vis tiek galite atrasti naujų produktų, kuriuose yra glitimo. Tokių šaltinių pavyzdžiai yra kai kurie gliukozės sirupai, rūkytas maistas, ledai ir pomidorų kečupas.
- Perskaitykite pakuotę. Nuo 2005 m. Lapkričio mėn. ES parduodamų fasuotų maisto produktų etiketėje turi būti aiškiai nurodyta, ar juose (ar bet kurioje iš jų sudedamųjų dalių) yra glitimo šaltinių. Tai taikoma net jei šaltiniai buvo specialiai apdoroti glitimui pašalinti. Turėkite omenyje, kad šis ES reglamentas taikomas tik javams ir kad kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra glitimo, pvz., Kai kurie gliukozės sirupai, neturi būti nurodyti kaip glitimo šaltiniai.
- Tyrimai internete. Ieškodami internete, galite patikrinti daugelį perdirbtų maisto produktų ir jų sudedamųjų dalių.
- Apskritai, sutelkiant dėmesį į sveiką, neapdorotą maistą, pavyzdžiui, mėsą, vaisius, daržoves ir riešutus, galėsite išvengti glitimo.
- Niekada nieko nevalgykite, nežinodami, kas jame yra. (Daugiau jokių slaptų ingredientų jūsų tetos specialiame recepte!) Būkite mandagiai atkaklūs. Aiškiai paaiškinkite, kodėl turite tiksliai žinoti, kas jums tarnauja. Nepakanka tiesiog pašalinti skrebučius iš glitimo užterštos sriubos. Jūs nespaudžiate, tik saugote savo sveikatą. Tačiau būkite malonūs, jei norite būti pakviesti atgal.
Žingsnis 3. Žinokite, kad kituose namų apyvokos reikmenyse ir vaistuose taip pat gali būti glitimo
Tai, kad tai nėra maistas, nereiškia, kad jame negali būti glitimo. Produktai, kuriuos naudojate savo ir namų valymui, gali būti kaltininkai. Dar kartą nepamirškite patikrinti etiketės ir tyrinėti internete, jei turite kokių nors abejonių dėl naudojamo produkto.
- Patikrinkite savo vaistų sudedamąsias dalis. Kai kuriuose vaistuose yra glitimo krakmolo ir užpildų pavidalu. Jei pakuotėje nėra sudedamųjų dalių, pasitarkite su vaistininku, kuris gali pasiūlyti alternatyvų be glitimo.
- Ieškokite ingredientų namų apyvokos produktuose - ypač makiažo, šampūno ir odos losjonų. Taip pat galbūt norėsite patikrinti vaikų meno reikmenų ir namų statybos reikmenų turinį. Žmonių jautrumas skiriasi, tačiau galite pastebėti, kad iš tokių produktų sugeriate pakankamai glitimo, kad sukeltumėte reakciją.
Žingsnis 4. Raskite kitų glitimui jautrių žmonių
Galite gauti daug paramos - ir daug informacijos - iš vietinių organizacijų ir interneto grupių. Tai verta apsvarstyti, net jei paprastai nesate stalius. Internetas leidžia lengvai jaustis esąs bendruomenės narys neatliekant tiek daug darbo.
Ieškokite paramos grupių, siūlančių pagalbą tiems, kuriems diagnozuota celiakija. Yra forumų, tinklaraščių ir kitų interneto išteklių, kurie palengvina celiakija sergančių žmonių gyvenimą. Naudingi patarimai, receptų patarimai ir įveikos mechanizmai gali paskatinti jus lengviau atsikvėpti ir pasitikėti savo sugebėjimu
Žingsnis 5. Būkite pasirengę
Truputis planavimo tikrai gali apsaugoti jūsų sveikatą ir palengvinti apsisaugojimą nuo glitimo.
- Turėkite atskirą spintą savo produktams be glitimo, kad išvengtumėte užteršimo. Jei tai neįmanoma, bent jau rezervuokite viršutinę lentyną daiktams be glitimo. Ypač atsargiai dalinkitės džemu, sviestu, skrudintuvais ir kitais daiktais, reguliariai susijusiais su duona ar kitais glitimo produktais.
- Prieš ruošdami bet kokį maistą be glitimo, būtinai nuvalykite virtuvės paviršius ir turėkite švarius indus.
- Pagalvokite apie šventes, vakarėlius ir kitas šventes. Iš anksto planuokite maistą be glitimo, kad žinotumėte, ką valgysite. Jei vakarėlis vyksta kažkieno namuose, pasiūlykite pasidalyti maistu - žinoma, be glitimo!
- Planuokite savo keliones turėdami omenyje maistą. Gali būti patogu nešiotis kelionei reikalingą užkandžių be glitimo pakuotę, pvz., Kukurūzų spragėsius, į kelionę.
Žingsnis 6. Nemanykite, kad daugiau niekada nevalgysite mėgstamo maisto
Dabar, kai daugelis žmonių valgo be glitimo, nes mano, kad tai yra sveikesnis pasirinkimas, daug lengviau rasti produktų be glitimo prekybos centruose ir natūralaus maisto parduotuvėse. Taip pat yra daug receptų be glitimo. Jei esate įsitikinęs virėjas, netgi galite pritaikyti savo mėgstamus receptus prie versijų be glitimo!
Žingsnis 7. Įsitikinkite, kad šeima ir draugai supranta, kaip svarbu visiškai išvengti glitimo
Jei esate celiakija ar netoleruojate glitimo, būtinai pagirkite tuos, kurie maitina ar dalijasi maistu su jumis, kai viskas gerai. Jei padarytos klaidos ir kas nors į tai žiūri lengvai, būtinai aiškiai paaiškinkite pasekmes, kurias patirsite dėl klaidos. Jei nekalbate, kiti gali nevertinti jūsų situacijos pakankamai rimtai, kad padėtų išvengti būsimų problemų.
Žingsnis 8. Sutelkite dėmesį į tai, ką galite valgyti
Nors yra dalykų, kurių negalite valgyti, iš tikrųjų yra daug daugiau. Turėdami teigiamą požiūrį, jūs labai sugebėsite gyventi geriau, net jei neturite celiakijos.
2 dalis iš 4: žinojimas, kokių maisto produktų reikėtų vengti
Žingsnis 1. Visada venkite didžiojo ketverto
Dideli keturi glitimo kaltininkai yra kviečiai, rugiai, miežiai ir kvietrugiai. Venkite jų visais atvejais, nesvarbu, ar netoleruojate tik glitimo, ar sergate celiakija.
-
Vengti kviečių yra kamutas ir spelta. Kadangi kviečiai dažnai vadinami kitu pavadinimu, čia taip pat reikėtų vengti kviečių veislių:
- Bulguras
- Durumo miltai
- Farina
- Grahamo miltai
- Kamutas
- Manų kruopos
- Rugiuose yra baltymų, vadinamų sekalinu, kuris yra glitimo forma.
- Kvietrugis, rugių ir kviečių kryžius, iš tikrųjų yra hibridas, sukurtas laboratorijose XIX amžiaus pabaigoje.
- Miežiai yra paskutiniai dideli glitimo javai, kurių reikia vengti. Paprastai jis gaminamas maistui ir, be kita ko, naudojamas alkoholiui gaminti.
Žingsnis 2. Saugokitės avižų ir avižinių dribsnių
Pačiose baltosiose avižose nėra glitimo, jos dažnai kryžminiu būdu užterštos kviečiais, nes abi dažniausiai apdorojamos tose pačiose patalpose. Venkite avižų ir avižinių dribsnių, nebent ant pakuotės nurodytas produktas be glitimo.
Žingsnis 3. Mėgaukitės distiliuotais alkoholiais, bet venkite alaus, nebent jie yra be glitimo
Teoriškai distiliavimo procesas pašalina visus glitimo baltymus, jei jie atliekami tinkamai, net jei alkoholis buvo pagamintas naudojant lipnius grūdus (pvz., Kviečius, miežius ar rugius).
- Galite saugiai gerti alkoholį, pavyzdžiui, degtinę, pagamintą iš kviečių, tačiau būkite atsargūs dėl alaus. Ieškokite alaus, kuris yra specialiai paskirtas be glitimo.
- Teoriškai distiliavimo procesas pašalina visus lipnius baltymus. Tačiau iš tikrųjų gali atsirasti kryžminis užteršimas. Ne tik tai, bet ir kai kurie distiliuotojai po distiliavimo kaip užpildą gali įpilti į alkoholį misos. Tai gali kelti abejonių dėl alkoholio sugebėjimo pasiekti tikrai saugių rezultatų.
- Jei tikrai norite būti atsargūs, laikykitės degtinės, pagamintos iš bulvių, tequilas ir mescals ar romų. Visuose juose yra glitimo neturinčių grūdų šaltinių, todėl jie turėtų būti tinkami gerti.
Žingsnis 4. Venkite šių maisto produktų, nebent etiketėse nurodyta, kad jie neturi glitimo
Svarbu patikrinti etiketes. Nors daugelis šių maisto produktų buvo ir yra gaminami be glitimo, daugelis jų nėra. Geriau būti saugiam nei gailėtis. Venkite:
- Duona, skrebučiai, javai ir krekeriai
- Sausainiai, pyragai ir saldainiai
- Mėsos imitacija, jūros gėrybių imitacija, perdirbta pietų mėsa ir „savaiminio skrudinimo“paukštiena
- Salotų užpilai, padažai, padažai (pvz., Sojos padažas) ir daržovės padažuose
- Pastos ir „pagardinti“ryžių mišiniai
- Sriubos, matzo ir perdirbti užkandžiai, pavyzdžiui, traškučiai (bulvių traškučiai ir tortilijos traškučiai)
3 dalis iš 4: žinojimas, kuriuos maisto produktus galima valgyti
Žingsnis 1. Pradėkite nuo grūdų, javų ir miltų
Ne visuose grūduose, kruopose ir miltuose yra glitimo. Tiesą sakant, dauguma to nedaro. Čia yra visų grūdų, grūdų ir miltų, kuriuos galima valgyti, sąrašas!
- Javai ir grūdai: ryžiai, kukurūzai, kvinoja, tapiokas, sago, grikiai ir sorgas.
- Miltai: ryžiai, kukurūzai, bulvės, kukurūzai, grahamas, soja, avinžirniai, sorgas, tapijoka ir kaštonų miltai - viskas gerai, bet patikrinkite, ar etiketėje nėra užteršimo.
- Pusryčių dribsniai: tai gali būti sudėtinga. Atidžiai patikrinkite ir venkite prekių ženklų, kuriuose yra kviečių, avižų, miežių, rugių ar salyklo ekstrakto. Nėra ryžių Krispies !! Sudėtyje yra miežių salyklo ekstrakto. Mieliai be glitimo yra geri, tačiau gerai išvirkite, jei jie pagaminti iš susmulkintų ryžių. Dėl skonio pridėkite vaisių!
Žingsnis 2. Gaukite visas mėsos, žuvies ir kiaušinių dozes
Viskas iš esmės yra gerai - tiesiog patikrinkite visas pridėtas dangas, padažus ir prieskonius. Taip pat patikrinkite vaflių ploną mėsą. (Kartais dedama kvietinių miltų, kad jie lengviau nuluptų).
- Užsisakydami žuvies restorane pasitarkite su virtuvės šefu - kartais žuvis kepama su miltais, kad ji neliptų prie keptuvės.
- Vėlgi venkite perdirbtos pietų mėsos ir visos mėsos ar jūros gėrybių imitacijos, nes jose gali būti glitimo.
Žingsnis 3. Žinokite, kad pieno produktai yra tinkami
Pienas, grietinėlė, sūris ir jogurtas turėtų būti tinkami valgyti. Patikrinkite visus pridėtus ingredientus ir patikrinkite paruoštą sūrį. (Kartais dedama kvietinių miltų, kad sūrio gabaliukai nesuliptų).
- Kai kuriais atvejais celiakija netoleruoja pieno dėl žarnyno pažeidimo. Ši situacija laikui bėgant gali pagerėti, todėl svarbu, kad atsigavimo metu saikingai valgytumėte pieno produktus (kartais šiek tiek sūrio), kad išvengtumėte nuolatinio pieno netoleravimo.
- Jei netoleruojate laktozės arba vengiate pieno produktų dėl kitų priežasčių, išbandykite sojų pieną arba ryžių pieną (patikrinkite, ar nėra užteršimo). Galbūt galėsite susitvarkyti su ožkos pienu. Jei pastebite, kad netoleruojate sojos, tai gali būti susiję su žarnynu ir laikui bėgant turėtų išnykti.
Žingsnis 4. Gaukite visą vaisių ir daržovių dalį
Visi vaisiai ir daržovės yra natūraliai be glitimo. Patikrinkite jau paruoštus pyragų įdarus, dangas, padažus ir prieskonius, nes juos galima sutirštinti miltais.
Žingsnis 5. Žinokite, kokie riebalai yra tinkami
Galite valgyti sviestą, margariną ir aliejus, tačiau venkite sultinio ir patikrinkite mažai riebalų užtepėles.
Žingsnis 6. Būkite atsargūs dėl desertų, nors kai kurie gali būti gerai
Kiekvieną kartą patikrinkite desertus. Meringue, želė ir dauguma ledų bei šerbetų bus tinkami, tačiau, jei specialiai nepažymėta, kad nėra glitimo, sūrio pyragaičiai ir pyragaičiai jums nebus naudingi.
Žingsnis 7. Gaukite užkandžių
Riešutuose, razinose ir sėklose natūraliai nėra glitimo, tačiau patikrinkite, ar nėra pridėtos dangos, ir patikrinkite visus traškučių (traškučių) ir kitų pikantiškų užkandžių paketus. Jūs galite būti apgauti dėl šių dalykų, ypač kai keičiasi receptai. Patikrinkite kiekvieną etiketę dėl užteršimo problemų.
Žingsnis 8. Patikrinkite savo prieskonius ir gaminimo ingredientus
Gryna druska, pipirai, žolelės ir actas turėtų būti tinkami. Tačiau patikrinkite, ar prieskoniuose ir garstyčių milteliuose nėra miltų.
Kalbant apie maisto ruošimo ir kepimo ingredientus, mielės, sodos bikarbonatas ir dantų akmenų kremas yra tinkami, tačiau patikrinkite, ar kepimo milteliuose nėra miltų
9. Žinokite, ką geriate
Žinoma, vanduo yra visiškai be glitimo ir turėtų sudaryti kuo daugiau gėrimo dėl sveikatos. Čia pateikiamas suskirstymas, kas tinka kitiems gėrimams ir kas ne:
- Gaivieji gėrimai: kava, arbata, sultys, kakava, gazuoti gėrimai ir dauguma moliūgų tinka. Patikrinkite, ar juose nėra miežių ar „debesies“, ir negerkite gėrimų iš automatų.
- Grynų vaisių sultyse nėra glitimo, tik skonio ir vitaminų.
- Būkite atsargūs dėl „kokteilių“. Kartais tai yra tik vaisių sultys ir jogurtas, tačiau kartais yra kitų ingredientų, todėl būtinai patikrinkite.
- Probiotiniai gėrimai yra nauja tendencija. Patikrinkite juos, tačiau jie turėtų būti tinkami, jei galite tvarkyti pieno produktus.
- Paprastos arbatos sudėtyje nėra glitimo, kaip ir bet kokio pridėto pieno ar cukraus, tačiau būkite atsargūs dėl gėrimų iš pardavimo automatų, nes gali būti kryžminis kontaktas su kitais produktais. Žolelių ar vaisių arbatos ir užpilai tikriausiai yra be glitimo.
- Paprastoje kavoje nėra glitimo, tačiau būkite atsargūs dėl kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų (pvz., Kai kurių šokolado priedų, skirtų kapučinui, lattei ir pan.). Vėlgi, būkite atsargūs naudodami pardavimo automatus.
- Vynas turėtų būti be glitimo, nesvarbu, gazuotas, saldus ar sausas, nors yra pranešimų, kad kai kurie Australijos vynai yra apdorojami hidrolizuotu kviečių glitimu, kaip smulkinimo proceso dalis. Vėlgi, glitimo lygis galutiniame produkte neaptinkamas ir laikomas glitimo neturinčiu produktu.
4 dalis iš 4: naršymas be glitimo rizikos
Žingsnis 1. Įsitikinkite, kad gaunate pakankamai būtinų vitaminų
Pasitarkite su savo dietologu apie sveiką būtinų vitaminų, tokių kaip geležis, ląsteliena, kalcis, niacinas, tiaminas, riboflavinas ir folio rūgštis, vartojimą. Šie vitaminai dažnai pridedami prie grūdų produktų, kad juos praturtintų. Jei visiškai pašalinsite grūdinius produktus iš savo dietos, jums gali kilti vitaminų trūkumo rizika.
Žingsnis 2. Naršykite nuosėdas netyčia suvalgę glitimo
Mes visi tai padarėme. Atsitiktinai suvalgius glitimo, tai atsitinka, nors laikui bėgant ir kantriai tai tampa daug rečiau.
- Jei netyčia suvalgote glitimo, galite patirti skrandžio spazmus, pilvo skausmą ir net viduriavimą. Tai nėra neįprasta ir paprastai nėra ko jaudintis.
- Jei netyčia suvalgote glitimo ir atrodo, kad nejaučiate jokių nepatogumų ar simptomų, nebūtinai laikykite tai ženklu, kad galite vėl pradėti valgyti glitimą. Glitimas vis tiek gali pažeisti jūsų plonąsias žarnas, net jei nežinote apie simptomus.
Žingsnis 3. Susipažinkite su kai kuriais dalykais, dėl kurių apsisaugoti nuo glitimo
Pasirinkimas be glitimo yra daugelio žmonių laimė. Vis dėlto priprasti reikia šiek tiek laiko ir tai neįvyksta per naktį. Štai keletas mažų ir didelių dalykų, kuriuos turėsite patirti, kai gyvenate naują gyvenimą be glitimo.
- Tai gali brangti. Jau seniai praėjo laikas gauti 1 USD duonos ir 2 USD keksiukų. Panašiau kaip 8 USD duonos ir 5 USD keksiukų.
- Tai gali būti nepatogu. Kadangi trūksta maisto be glitimo, o ypač greito maisto, bėgant sunku pasiimti maisto. Jūs tikrai praleisite daugiau laiko ruošdami audrą savo virtuvėje, o tai yra pliusas, kad subalansuotumėte šį minusą.
- Žmonės manys, kad jums reikia daug priežiūros arba laikomasi madingos dietos. Dauguma jūsų draugų bus supratingi, tačiau kai kurie žmonės, kurie nesupranta, kad galite sirgti liga, jus nurašys. Nesijaudink. Jie nėra to verti. Eik savo gyvenimą kaip nori ir maloniai šviesk žmones, kad nukritus nuo vagono su glitimu nėra tas pats, kas nukristi nuo dietinio vagono.
Patarimai
- Gali būti sunku prisitaikyti prie dietos be glitimo, tačiau atminkite, kad kažkada jausitės geriau, ypač jei sergate celiakija. Atrodo, kad gijimo procesas trunka amžinai (kai kuriais atvejais tai gali trukti dvejus metus ar ilgiau). Galų gale jūsų žarnynas išgydys. Jūs jausitės geriau. Visos jūsų pastangos bus vertos.
- Ankstyvosiose dietos be glitimo stadijose gali būti geriausia sutelkti dėmesį į neperdirbtų maisto produktų, tokių kaip šviežia mėsa ir žuvis, ryžiai ir švieži vaisiai bei daržovės, valgymą, kurie padės išvengti glitimo užteršimo. Tada galite palaipsniui nustatyti perdirbtus maisto produktus, kurie, jūsų manymu, neturi glitimo. Paieška internete gali padėti atpažinti tokius maisto produktus. Galite juos įtraukti į savo racioną po vieną, suteikdami galimybę pamatyti, ar į juos reaguojate, ar jie jums yra saugus maistas.
- Geriausia perskaityti etiketes kiekvieną kartą perkant maisto produktą. Niekada nežinai, kada gamintojas gali pakeisti ingredientus.
- Būkite pasirengę dažnai ir kartais vėl ir vėl paaiškinti savo glitimo dietą. Ne, tai ne mada. Taip, tai yra medicininis reikalavimas. Ne, tai neišnyks.
- Nepamirškite, kad gėrimuose gali būti glitimo - nesvarbu, ar jie yra alkoholiniai, ar ne.
- Daugelis žmonių, netoleruojančių glitimo ar celiakijos, mano, kad jie taip pat turi problemų dėl neslidžių maisto produktų, tokių kaip soja. Jei simptomai išlieka, nepaisant to, kad kurį laiką iš savo dietos visiškai pašalinote glitimo turinčius produktus, galbūt norėsite panagrinėti šią galimybę.
Įspėjimai
- Niekada neįtikinkite žmonių sakydami: „tik vienas kreminis pyragas/spurga/kišo gabalėlis nepakenks“. Bus, net jei nejaučiate jokio skirtumo. Vartojant bet kokį glitimą, jūsų plonoji žarna gali būti suvalgyta ir vėluojama atsigauti. Nedaryk to!
- Vien todėl, kad kai kurie žmonės dėl sveikatos pasirinko dietą be glitimo, nemanykite, kad tiesiog vengiant glitimo bus puiki sveikata. Maisto kokybė, kurią valgote, yra tokia pat svarbi, kaip vengti glitimo. Greitasis maistas be glitimo jums nėra geresnis nei įprastas greitas maistas.
- Kai kurie mitybos specialistai mano, kad dieta be glitimo nepatartina tiems, kurie neserga celiakija ar nėra jautrūs glitimui. Kitaip tariant, daugumai žmonių gali būti naudinga vartoti glitimą.
- Keli „alternatyvių“grūdų tipai, dažnai randami duonoje ir kituose sveiko maisto parduotuvių produktuose, iš tikrųjų yra kviečių augalų veislės ar hibridai. Tai teff, spelta, bulgur, kuskusas, kietasis, manų kruopos, kamutas ir kvietrugiai. Kai kuriuose iš šių grūdų gali būti glitimo.
