Kaip pradėti Ajurvedos dietą: 13 žingsnių (su nuotraukomis)

Turinys:

Kaip pradėti Ajurvedos dietą: 13 žingsnių (su nuotraukomis)
Kaip pradėti Ajurvedos dietą: 13 žingsnių (su nuotraukomis)

Video: Kaip pradėti Ajurvedos dietą: 13 žingsnių (su nuotraukomis)

Video: Kaip pradėti Ajurvedos dietą: 13 žingsnių (su nuotraukomis)
Video: Kaip pagreitinti svorio kritimą? 2024, Kovas
Anonim

Ajurveda reiškia „gyvenimo žinios“ir yra 4000 metų senumo gerovės sistema, kilusi iš Indijos. Ajurvedos filosofija orientuota į žmogaus sveikatą prevenciniu ir ilgalaikiu būdu, o Ajurvedos dieta yra visa medicinos sistema, kurioje valgote pagal savo proto ir kūno tipą. Jūsų proto ir kūno tipas yra žinomas kaip „doša“, kuriame atsižvelgiama į jūsų temperamentą, medžiagų apykaitą, energijos lygį ir kitus kūno ir proto aspektus. Nustatę savo proto ir kūno tipą, galite susikurti savo ajurvedos dietą pagal savo došą ir taip pat praktikuoti ajurvedos mitybos įpročius, kurie padės jums laikytis dietos.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Proto ir kūno tipo nustatymas

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 1 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 1 žingsnis

Žingsnis 1. Žinokite apie tris pagrindinius proto ir kūno tipus

Ajurvedoje yra trys pagrindinės došos: Vata, Pitta ir Kapha. Galite peržiūrėti kiekvienos došos savybes, kad nustatytumėte savo došą, arba atlikti internetinę „Doša“viktoriną, kad nustatytumėte savo došą. Jei turite priklausomybę sukeliančių valgymo įpročių ar valgymo sutrikimų, jūsų proto ir kūno tipo dalis gali turėti pagrindinį Vata disbalansą.

Nors kai kurie žmonės gali naudoti ajurvedą kaip taktiką numesti svorio, ji nėra sukurta kaip svorio mažinimo programa. Ajurvedos veikloje daugiausia dėmesio skiriama tam, kad mityba ir valgymo įpročiai užtikrintų jūsų kūno ir proto pusiausvyrą, kad būtų sveikesnis gyvenimo būdas ir mąstymas

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 2 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 2 žingsnis

2 žingsnis. Pripažinkite „Vata“proto ir kūno tipo savybes

Jei jūsų pagrindinė doša yra Vata, esate labai susikoncentravęs į judėjimą ir pokyčius ir turite energingą ir kūrybingą protą. Jums reikia pusiausvyros ir stabilumo jūsų gyvenime ir mažo streso, kad jaustumėtės energingi ir entuziastingi gyvenimui. Tačiau jūs taip pat linkę į nerimą ir nemigą.

Vatos dažniausiai valgo nereguliariai, ypač kai jaučiate stresą ar pervargimą. Jūs taip pat galite vadovautis maisto troškimu dėl komfortiško maisto, pavyzdžiui, šokolado, kepinių ar makaronų, o ne nuoseklaus ir sveiko maisto tvarkaraščio, todėl galite būti linkę praleisti valgius. Galite turėti ekstremalių mitybos įpročių, apimančių daug užkandžių ir streso, arba visiškai praleisti maistą. Jūsų valgymas dažnai sutelktas į stresą, ir jūs galite naudoti valgymą kaip būdą kovoti su nerimo ir pusiausvyros jausmu

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 3 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 3 žingsnis

Žingsnis 3. Supraskite Pitta proto ir kūno tipo savybes

„Pitta doša“paprastai būna kupina maisto, patirties ir žinių. Pittas mėgsta iššūkį ir naudojasi savo intelektu, kad išmoktų naujų dalykų. Kai jaučiatės nesubalansuotas ar patiriate stresą, jūsų kūne atsiranda karščio problemų, tokių kaip rėmuo, opos, hipertenzija ir uždegiminės ligos. Ši karštis gali pasireikšti ir jūsų asmenybėje, nes galite būti linkę į nusivylimą, irzlumą ir pykčio jausmą.

Pittos trokšta tvarkos ir nuspėjamumo savo valgymo įpročiais ir mityba, struktūriškai valgydami tris kartus per dieną tuo pačiu metu kiekvieną dieną. Jūs sutelkiate dėmesį į stabilumą ir kontrolę daugeliu savo gyvenimo aspektų, įskaitant valgymą, ir galite jaustis susierzinę ar susierzinę, jei valgymo tvarkaraštis bus nutrauktas arba valgysite vėliau nei įprastai. Pittas linkęs persivalgyti kaip būdas išreikšti pyktį, tiesiogine prasme nuryti savo pyktį, valgydamas per daug kiekvieno valgio metu. Į persivalgymą taip pat galite žiūrėti kaip į būdą sukilti nuo stresinių situacijų ar didesnių pasaulio problemų

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 4 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 4 žingsnis

Žingsnis 4. Susipažinkite su Kapha proto ir kūno tipo savybėmis

Šis proto ir kūno tipas turi natūralų polinkį į fizinę jėgą ir ištvermę. Jūs galite būti iš prigimties atletiškas, turintis ramią asmenybę ir gebantis panaudoti kritinį mąstymą bei greitai išsaugoti informaciją. Tačiau jei jaučiate disbalansą, galite būti linkę į svorio padidėjimą, skysčių susilaikymą ir alergiją. Taip pat galite parodyti nenorą keistis ir bendrą užsispyrusią elgseną. Kaphas linkęs išlaikyti patirtį, santykius ir objektus dar ilgai po to, kai jie nustoja būti naudingi ar reikalingi.

Kaphas paprastai turi natūralią meilę valgyti ir gali tapti priklausomas nuo maisto. Jei jaučiatės nesubalansuotas, galite valgyti nuolat, prieš ir po valgio. Maistą galite naudoti norėdami paslėpti savo intensyvias emocijas ir išvengti konfrontacijos su kitais arba savo jausmais ir emocijomis

2 dalis iš 3: Valgykite pagal savo proto ir kūno tipą

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 5 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 5 žingsnis

Žingsnis 1. Žinokite apie maisto produktus, kuriuose yra šeši skoniai

Ajurvedos dietos tikslas - sukurti patiekalus pagal šešis skonius: saldus, rūgštus, sūrus, kartus, aštrus ir sutraukiantis. Idėja yra įtraukti visus šešis skonius į kiekvieną valgį, kad kiekviena pagrindinė maisto grupė būtų jūsų lėkštėje ir jūs sunaudotumėte pakankamai maistinių medžiagų. Maistas, kuriame yra kiekvienas iš šešių skonių, apima:

  • Saldus: Tai apima tokius maisto produktus kaip sveiki grūdai, pieno produktai, mėsa, vištiena, žuvis, medus, cukrus ir melasa.
  • Rūgštus: tai maisto produktai, tokie kaip sūris, jogurtas, alkoholis, actas, marinuoti maisto produktai, pomidorai, slyvos, uogos ir citrusiniai vaisiai.
  • Sūrus: tai maisto produktai, tokie kaip jūros dumbliai, sūdyta mėsa, žuvis, sojos padažas ir bet koks maistas, į kurį pridėta druskos.
  • Kartūs: tai tokie maisto produktai kaip žalios daržovės (lapiniai žalumynai, salierai, brokoliai, daigai, špinatai, kopūstai), endyvės, cikorijos, burokėliai ir tonizuojantis vanduo.
  • Aštrus: Tai apima tokius maisto produktus kaip svogūnai, česnakai, čili, pipirai, kajenas, juodieji pipirai, gvazdikėliai, imbieras, garstyčios ir salsa.
  • Sutraukiantis: Tai apima tokius maisto produktus kaip džiovintos pupelės, lęšiai, žali obuoliai, žiediniai kopūstai, figos, granatai ir arbata.
  • Šeši skoniai yra išdėstyti tokia tvarka, kokią turėtumėte suvirškinti kiekvieno valgio metu. Pradėkite nuo saldaus maisto ir pereikite prie sutraukiančio maisto.
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 6 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 6 žingsnis

Žingsnis 2. Valgykite šiltą, riebų ir sunkų maistą, jei turite „Vata“proto ir kūno tipą

Vatas turėtų valgyti daugiau saldaus, sūraus ir rūgštaus maisto ir apriboti aštraus, kartaus ir sutraukiančio maisto vartojimą. Kaip vata, jūs turite lengvą, sausą, vėsią gamtą, todėl turėtumėte tai neutralizuoti šiltu, riebiu ir sunkiu maistu. Jei norite numesti svorio, galite sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus ar riebalų, daugiau natūralių grūdų ir vaisių bei daržovių.

  • Valgykite daugiau natūralių grūdų, tokių kaip miežiai, kukurūzai, soros, grikiai ir rugiai. Jūs taip pat turėtumėte kasdien virti ryžius, kviečius ir avižas.
  • Rinkitės saldžius vaisius, tokius kaip bananai, avokadai, mangai, slyvos, uogos, melionai, papajos, persikai, vyšnios ir nektarinai. Troškinkite arba troškinkite, kad jūsų kūnas lengviau suvirškintų šiuos vaisius. Venkite džiovintų ir neprinokusių vaisių, taip pat obuolių, spanguolių, kriaušių ir granatų.
  • Valgykite daugiau virtų daržovių, naudodami alyvuogių aliejų arba ghi, pavyzdžiui, šparagus, burokėlius, šparagines pupeles, saldžias bulves, ropes, brokolius, žiedinius kopūstus, cukinijas ir morkas. Galite naudoti prieskonius, tokius kaip kardamonas, kmynai, imbieras, druska, gvazdikėliai, garstyčių sėklos, cinamonas, bazilikas, kalendra, pankoliai, raudonėliai, čiobreliai ir juodieji pipirai, tačiau venkite karčiųjų žolelių ir prieskonių, tokių kaip kalendra, petražolės, ciberžolė ir fenugeek.
  • Venkite pupelių valgymo, nes tai gali apsunkinti skrandį kaip „Vata“. Jei turite valgyti pupeles, valgykite avinžirnių, mung pupelių, rožinių lęšių ir sojos pupelių (pvz., Tofu). Jei nesate vegetaras, galite valgyti ekologiškos vištienos, kalakutienos, jūros gėrybių ir kiaušinių ir sumažinti raudonos mėsos suvartojimą.
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 7 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 7 žingsnis

3. Jei turite „Pitta“proto ir kūno tipą, valgykite sunkius, šaltus ir sausus maisto produktus

Pittas turėtų sutelkti dėmesį į saldų, karštą ir sutraukiantį skonį ir vengti aštraus, sūraus ar rūgštaus skonio. Karštis gali neigiamai paveikti Pittas, todėl turėtumėte valgyti sunkų, vėsų ir sausą maistą bei skysčius. Nors galite turėti daugumą saldiklių, venkite melasos ir medaus.

  • Galite valgyti pieno produktų, tokių kaip sviestas, pienas, ledai ir ghee, tačiau turėtumėte vengti rūgščių pieno produktų, tokių kaip jogurtas, grietinė ir sūris. Gamindami maistą turėtumėte naudoti kokosų, alyvuogių ar saulėgrąžų aliejų, taip pat sojų padažą, tačiau venkite migdolų, kukurūzų ir sezamo aliejų.
  • Sutelkite dėmesį į tai, kad padidintumėte kviečių, ryžių, miežių ir avižų suvartojimą ir sumažintumėte rudųjų ryžių, kukurūzų, rugių ir sorų vartojimą.
  • Taip pat galite turėti saldžių vaisių, tokių kaip vynuogės, avokadai, mangai, vyšnios, kokosai, ananasai, obuoliai, apelsinai ir figos. Venkite rūgščių vaisių, tokių kaip greipfrutai, spanguolės, citrinos ir persimonai. Pittas turėtų vartoti daugiau vėsių vaisių, tokių kaip šparagai, bulvės, lapiniai žalumynai, moliūgai, brokoliai, žiediniai kopūstai, salierai, cukinijos, salotos, okra ir žaliosios pupelės. Venkite aštrių, aštrių daržovių, tokių kaip aitriosios paprikos, svogūnai, česnakai, pomidorai ir ridikai.
  • Kepdami su prieskoniais, rinkitės vėsinančius ir raminančius prieskonius, tokius kaip kalendra, kalendra, kardamonas, šafranas ir pankolis. Saikingai naudokite karštus prieskonius, tokius kaip imbieras, kmynai, juodieji pipirai, gvazdikėliai, druska ir garstyčių sėklos. Venkite aštrių prieskonių, tokių kaip čili pipirai ir kajenas. Po valgio galite kramtyti pankolio sėklas, kad skrandžio rūgštis atvėstų.
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 8 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 8 žingsnis

Žingsnis 4. Jei turite Kapha proto ir kūno tipą, valgykite sausą, lengvą ir karštą maistą

Rinkitės maistą, kurio skonis kartokas, aitrus ar sutraukiantis, ir venkite saldaus, rūgštaus ar sūraus skonio maisto.

  • Turėkite labai mažą pieno produktų kiekį ir tik neriebų pieną arba neriebų jogurtą. Turėtumėte naudoti tik medų kaip saldiklį ir vengti kitų cukraus šaltinių, nes Kaphas yra linkęs į tokias problemas kaip užsikimšę sinusai, alergija, peršalimas ir svorio padidėjimas. Turėtumėte gerti du ar tris puodelius imbiero arbatos per dieną, kad pagerintumėte virškinimą ir bendrą sveikatą.
  • Savo racione baltymų galite turėti visų rūšių pupeles, tačiau apribokite pupelių, sojų pupelių ir sojos produktų, tokių kaip tofu, vartojimą. Rinkitės natūralius grūdus, tokius kaip kukurūzai, soros, grikiai ir rugiai, bet mažiau avižų, ryžių ir kviečių.
  • Rinkitės lengvesnius vaisius, tokius kaip kriaušės, obuoliai, abrikosai, granatai ir spanguolės, ir turėkite mažiau sunkesnių vaisių, tokių kaip bananai, melionai, datulės, figos, avokadai, kokosai ir apelsinai. Negalima džiovintų vaisių.
  • Kaphas gali valgyti daug daržovių visų veislių, išskyrus saldžias ir sultingas daržoves, tokias kaip saldžiosios bulvės, cukinijos ir pomidorai. Gamindami maistą, naudokite nedidelį kiekį pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, migdolų aliejaus, saulėgrąžų aliejaus, garstyčių aliejaus ir ghee ir naudokite įvairius aštrius prieskonius, tokius kaip pipirai, imbieras, kajeno ir garstyčių sėklos.

3 dalis iš 3: Ajurvedos valgymo įpročių praktikavimas

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 9 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 9 žingsnis

Žingsnis 1. Jei jaučiate potraukį nesveikam maistui, atlikite kvėpavimo suvokimo meditaciją

Laikydamiesi Ajurvedos dietos, galite naudoti kvėpavimo suvokimo meditaciją, kad atitrauktumėte dėmesį nuo emociškai pagrįsto potraukio nesveikam maistui arba išvengtumėte maisto sukėlimo. Praktikuokite meditaciją, kai jaučiate potraukį.

  • Sėdėkite ramioje vietoje, rankos prie šonų ir užmerkite akis. Kvėpuokite giliai, sutelkdami dėmesį į kvėpavimą, kai jis teka iš plaučių pro nosį. Įkvėpkite ir iškvėpkite sąmoningai.
  • Leiskite savo dėmesiui sekti jūsų kvėpavimą, kai jis juda iš plaučių ir iš nosies. Užmerkite akis ir toliau sutelkite dėmesį į kvėpavimą, išstumdami visas išorines mintis. Darykite tai nuo penkių iki dešimties minučių.
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 10 veiksmo
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 10 veiksmo

Žingsnis 2. Valgykite pagal apetitą, o ne pagal emocijas

Jūsų kūnas siunčia žinutes į jūsų smegenis, kad nurodytų, kada yra alkanas ir reikalauja maisto. Sutelkdami dėmesį į natūralų organizmo maisto poreikį, o ne į emocinį maisto troškimą, užtikrinsite, kad kasdien valgote pakankamai. Valgykite tik tada, kai esate alkanas, ir nustokite valgyti, kai esate patenkintas. Tačiau, kai jaučiatės tikrai alkani, valgykite, kol jausitės sotūs, bet neužkimšti ar pernelyg sotūs. Tai leis jūsų virškinimo sistemai apdoroti maistą ir neapsunkins maistas.

Leiskite skrandžiui, o ne emocijoms diktuoti, kiek valgote kiekvieną dieną ir kada valgote. Pabandykite tai daryti dvi savaites iš eilės, valgydami, kai jaučiatės alkani, o tai gali reikšti, kad valgote neįprastu laiku arba nevalgote tam tikrą laiką, kol pajusite alkį. Tada valgykite tik tol, kol jausitės patogiai sotūs. Tai leis jums labiau bendrauti su natūraliu kūno valgymo ciklu ir išvengti persivalgymo ar valgymo su savo emocijomis

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 11 veiksmas
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 11 veiksmas

Žingsnis 3. Išgerkite puodelį šilto pieno arba karšto vandens ir medaus, kad sumažintumėte potraukį cukrui

Laikantis Ajurvedos dietos gali būti sunku numalšinti potraukį saldumynams. Vienas iš būdų atsisakyti potraukio cukrui, jei turite šiltą puodelį pieno arba karštą vandenį su medumi ir trupučiu citrinos.

Jei nuolat trokštate saldumynų, pabandykite kiekvieną rytą išgerti puodelį šilto pieno, kad išvengtumėte nesveikų cukraus produktų. Taip pat vieną kartą per dieną galite išgerti puodelį karšto vandens su citrina ir medumi, kad išvengtumėte potraukio cukrui

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 12 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 12 žingsnis

Žingsnis 4. Vartokite daugiau šviežių maisto produktų ir venkite fasuotų maisto produktų

Ajurvedos mityboje šviežias maistas siejamas su energija, gyvybingumu ir sveikata, o supakuotas maistas-su pusiausvyros sutrikimu, nuovargiu ir sustingimu. Venkite konservuotų, šaldytų ir fasuotų maisto produktų, kad įsitikintumėte, jog vartojate tik maisto produktus, kurie pagerins jūsų bendrą sveikatą. Kasdien ar kas antrą dieną eikite apsipirkti į ūkininkų turgų šviežių vaisių ir daržovių.

Taip pat turėtumėte kuo mažiau vartoti maisto likučių ir mikrobangų krosnelėje keptų patiekalų, nes jie nėra laikomi šviežiais ir kupina energijos

Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 13 žingsnis
Pradėkite nuo Ajurvedos dietos 13 žingsnis

Žingsnis 5. Valgykite didesnius pietus ir mažesnę vakarienę

Ajurvedos dieta skatina pereiti prie mažesnių valgių naktį, kad pagerėtų bendra savijauta ir padėtų numesti svorio. Jūsų virškinimo sistema yra budriausia dienos viduryje pietų metu, todėl stenkitės porcijas keisti taip, kad pietūs būtų didesni ir vakarienė mažesnė. Tai taip pat gali pagerinti jūsų miegą, nes jūsų kūnui nereikės naktį gaminti didelio maisto ir suteikti daugiau energijos dienos metu.

Rekomenduojamas: