Galvoji apie veganų kelią? Laikytis veganiškos dietos gali būti iššūkis. Restoranuose ir maisto prekių parduotuvėse gausu maisto produktų, kuriuose yra gyvūninės kilmės produktų. Tačiau atsisakyti veganiškos dietos gali būti taip pat sunku. Gali prasidėti nusivylimo jausmas, ir jums reikės laiko prisitaikyti prie visavalgio. Jei abejojate, ar veganizmas jums tinka, atlikite sielos paieškas, kad sužinotumėte, ar esate pasiruošęs pokyčiams.
Žingsniai
1 metodas iš 4: vėl prisijunkite prie gyvūninės kilmės maisto
Žingsnis 1. Pradėkite lėtai
Jei visą gyvenimą (ar net keletą metų) nevalgėte jokių gyvūninės kilmės produktų, staiga vartodami mėsą ir pieno produktus galite susirgti. Kiekvieną kartą, kai įvyks dramatiškas žarnyno floros pokytis, jūsų organizmui prireiks laiko prisitaikyti. Baigę veganišką dietą, kelias dienas galite patirti pilvo pūtimą ir diskomfortą.
- Jei veganizmas buvo didelė jūsų gyvenimo dalis, jo atsisakyti gali būti sunku. Lengvai pakeiskite save, lėtai prisitaikydami prie standartinės dietos.
- Įveskite vieną maistą vienu metu per savaitę, kai vėl pristatote gyvūninės kilmės produktus. Tokiu būdu, jei turite netoleravimo ar problemų, kurios išlieka, galėsite tiksliai nustatyti, kokį maistą pridėjote ir kuris sukėlė simptomus.
Žingsnis 2. Valgykite šiek tiek medaus
Medus švelniai veikia virškinimo sistemą ir gali būti lengvai įtrauktas į avižinius dribsnius, arbatą ar kepinius. Grįžę medaus į savo racioną, oficialiai pašalinsite veganišką vagoną, tačiau vargu ar pastebėsite savo sveikatos ar būklės skirtumų, nes jis turi mažai neigiamo poveikio sveikatai.
Žingsnis 3. Išbandykite kai kuriuos vegetariškus maisto produktus, kuriuose yra gyvulinio pieno ar kiaušinių
Kiaušinienė su skrebučiu yra skanus užkandis naktį ar dieną. Grūdus ar avižinius dribsnius galima lengvai paruošti keliaujant arba ryte išeinant pro duris. Blynai, pyragai ir pyragaičiai dažnai naudoja pieną ir (arba) kiaušinius tokia forma, kuri yra švelni virškinimo traktui. Pabandykite iškepti mėgstamų kepinių su karvės pienu.
4 žingsnis. Lėtai įtraukite mėsą į savo racioną
Anekdotiniai įrodymai rodo, kad geriausias būdas vėl prisitaikyti prie mėsos yra išbandyti nedidelę mėsos dalį kaip salotų užpilą arba keletą kumpio riekelių sumuštinyje. Jei norite, maždaug po savaitės galite pereiti prie didesnių mėsos dalių, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlės ir mėsainių.
Jei jaučiatės blogai, nepamirškite savęs spausti. Jūsų organizmo virškinimo galia skiriasi priklausomai nuo suvartoto maisto rūšies ir kiekio
Žingsnis 5. Priimkite naują mitybą ir gyvenimo būdą
Perėjimas nuo dietos, apie kurią galbūt tikėjote, yra tikras kelias. Jūs galite jaustis kalti arba patirti gėdą dėl to, kad suvokėte, kad „praradote“ar nusivylėte. Nors suprantama liūdėti dėl to, kad atsisakote dalies savo tapatybės, pagalvokite apie tai kaip apie naują pradžią. Atminkite, kad teisingi jūsų sveikatos pasirinkimai dabar nebūtinai sutampa su tais, kuriuos padarėte tapę veganais. Raskite savo sveikatai ir gyvenimo būdui tinkamą pusiausvyrą.
Grįžę prie mėsos valgymo nesijausk lyg vienas. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad visiškai 84% vegetarų, įskaitant veganus, tam tikru momentu vėl valgo mėsą
Žingsnis 6. Jei nerimaujate dėl savo sveikatos, kreipkitės į gydytoją
Gydytojai gali paimti kraują, išmatuoti cholesterolio kiekį ir atlikti kitus tyrimus, kurie suteikia daugiau informacijos, nei jūs galite pasiekti patys. Jei jūsų medicinos etaloniniai balai pagerėjo arba pablogėjo, gydytojas jums apie tai praneš, ir jūs būsite geriau informuoti apie tai, kokia dieta jums tinka.
2 metodas iš 4: Alternatyvios dietos svarstymas
Žingsnis 1. Apsvarstykite alternatyvas, kaip mesti veganizmą
Prieš nuspręsdami mesti veganizmą, įsitikinkite, kad esate tikrai pasiruošęs. Galbūt jums praverstų keletas pieno produktų ar kiaušinių produktų, kol esate draugų namuose ar restoranuose. Galbūt kartą per dieną valgyti tik kepinius yra kompromisas, su kuriuo galite gyventi. Jei tik deserto laikas yra iššūkis, nešiokitės su savimi veganiškų šokoladinių batonėlių, kad visada turėtumėte veganišką pasirinkimą, kai norite ko nors saldaus.
Vadinamosios „lanksčiosios“dietos leidžia išlaikyti daugiausia veganišką ar vegetarišką gyvenimo būdą, kai keli „apgaulingi“valgiai ar užkandžiai yra įmesti, kad būtumėte sveiki
2 žingsnis. Apsvarstykite galimybę tapti vegetaru
Jei ilgą laiką buvote veganas, gali būti sunku valgyti mėsą, be pieno, kiaušinių ir kitų gyvūninės kilmės produktų. Vegetarams, skirtingai nei veganams, leidžiama visa tai. Galbūt jūs, kaip daugelis veganų, pradėjote kaip vegetaras. Laikydamiesi šios dietos, jūs vis tiek neturėtumėte mėsos ir išvengtumėte su ja susijusios sveikatos rizikos, susijusios su mėsos vartojimu. Pabandykite grįžti prie vegetarizmo, kad sužinotumėte, ar tai jums tinka.
Vegetarams geriau sekasi patenkinti kasdienius baltymų poreikius, nes jie turi daugiau baltymų turinčių galimybių
Žingsnis 3. Apsvarstykite galimybę gauti laisvai laikomos mėsos
Laisvai laikoma mėsa gaminama ne pagal tradicinę gamyklos ūkių sistemą ir leidžia gyvūnams laisvai judėti, bendrauti su kitais savo rūšies gyvūnais, o kartais net mėgautis grynu oru lauke. Jei iš pradžių tapote veganu dėl to, kad pasibjaurėjote gamyklos ūkių sistema, galite pabandyti gauti laisvai laikomų mėsos ir pieno produktų.
- Miesto ūkiai yra gera vieta rasti laisvai laikomų kiaušinių, mėsos ir pieno produktų. Patikrinkite vietines ūkininkų rinkas arba tiesiogiai susisiekite su vietiniais ūkiais.
- „Certified Humane“tvarko autoritetingą žmoniškai pagamintos mėsos sąrašą čia:
Žingsnis 4. Apsvarstykite galimybę valgyti laukinius gyvūnus
Jei nužudysite ir valgysite asmeniškai sumedžiotus gyvūnus, bent žinosite, kad jie prieš mirtį gyveno laisvai. Tai gyvūnai, kurie galėjo lengvai tapti lokių ar kitų laukinių gyvūnų aukomis. Medžioti ir valgyti juos nėra kenksminga; veikiau jis užpildo natūralų gyvenimo ratą. Kaip ir laisvai laikoma mėsa, valgant laukinėje gamtoje sumedžiotus gyvūnus, gali sumažėti etinis spaudimas, susijęs su veganizmo atsisakymu.
Žingsnis 5. Apsvarstykite galimybę valgyti pescetarišką dietą
Pescetarianizmas savo klasikine forma yra mitybos režimas, kuriame nevalgote kiaušinių, pieno produktų ir jokių gyvūninių produktų, išskyrus žuvį. Pescetarinės dietos įvairovė leidžia derinti žuvį ir kiaušinius arba žuvį ir pieną. Dieta yra vegetarizmo/veganizmo įvairovė ir turi daug naudos sveikatai.
3 metodas iš 4: asmeninių priežasčių atsisakyti veganizmo
Žingsnis 1. Perskaitykite keletą pasakojimų apie tai, kaip mesti veganizmą
Jei nuspręsite, kad veganizmas ne jums, jūs ne vienas. Yra daug kitų, tokių kaip jūs, kurie dėl kokių nors priežasčių nusprendė, kad veganiškas būdas ne jiems. Naudodamiesi mėgstama interneto paieškos sistema, suraskite tokią frazę kaip „palikti veganizmą“arba „Aš nustojau būti veganas“. Skaitydami pasakojimus ir galvodami apie kitų, kurie manė, kad veganizmas, patirtis jiems buvo per daug, tai gali padėti jums priimti teigiamą sprendimą. Jei pastebėsite, kad įsijaučiate į jų perspektyvas, galbūt esate pasirengęs mesti būti veganu.
Žingsnis 2. Atpažinkite, kai pasikeitė jūsų požiūris
Paklauskite savęs, kodėl iš pradžių pradėjote valgyti veganišką dietą ir ar vis dar laikotės tų pačių įsitikinimų. Ar jūsų įsitikinimai pasikeitė dėl gamyklos ūkininkavimo ar mėsos ir gyvūninės kilmės produktų vartojimo? Jei taip, veganizmas gali neberezonuoti su jūsų vertybėmis ir galbūt norėsite vėl valgyti įprastą visaėdę dietą.
Galbūt tapote veganu, nes esate prieš gamyklinį ūkininkavimą. Galite rinktis tik gyvulinės kilmės produktus, kurie yra patvirtinti laisvai laikomi ir humaniškai paskersti. Tokiu atveju galbūt galėsite susituokti su savo įsitikinimais apie humanišką elgesį su gyvūnais valgant mėsą
3. Žinokite, kada nevalgote norimo maisto
Pasitenkinimo trūkumas gali būti įvairių formų. Galbūt seilės atsiranda matant ar kvepiant lašiniais. Galbūt jūs trokštate mėsos ar net vegetariško maisto. O gal blogai jaučiatės būdami su draugais ir vienintelis meniu dalykas, kuris yra veganiškas, yra bulvytės ir salotos.
- Jei buvote veganas ir niekada nebandėte mėsos, pieno, žuvies ar kiaušinių, jums gali kilti klausimas, ko jums trūksta. Pabandykite išsišakoti su kai kuriais ne veganiškais maisto produktais, kad pamatytumėte, ar visaėdė dieta jums tinka.
- Vien todėl, kad nesate patenkintas maistu, kurį valgote, nebūtinai reikia atsisakyti veganizmo. Galbūt jūs tiesiog neradote tokio veganiško maisto, kuris jums patinka.
- Kitą kartą išeidami pasiūlykite savo draugams veganišką restoraną. Nesijaudinkite ir nesijaudinkite, kad jūsų draugai jus priima - jie yra jūsų draugai ir mielai tai padarys! Be to, jie turės galimybę išsišakoti ir išbandyti kažką naujo.
- Jei manote, kad veganizmas jums netinka, nes neturite priimtinų alternatyvų, apsidairykite šiek tiek daugiau. Kažkur yra prieinamos beveik kiekvieno įsivaizduojamo maisto veganiškos versijos. Pabandykite apsipirkti kitoje maisto prekių parduotuvėje, nei dažniausiai globojate. Verta apsilankyti mažose bakalėjos parduotuvėse ir sveiko maisto parduotuvėse.
Žingsnis 4. Apsvarstykite savo kultūrą
Galbūt jūs esate iš kultūros ar visuomenės, kurioje vertinamas gyvūnų žudymas ir valgymas. Šiuos gyvūnus galite rasti ir nužudyti tiesiogiai medžioklės metu arba tiesiog nusipirkti iš vietinio mėsininko gamyklos ūkiuose. Jei manote, kad negalite visiškai dalyvauti tam tikruose šeimos ritualuose (pavyzdžiui, dideliame kasmetiniame kepsninėje), galite apsvarstyti galimybę atsisakyti veganizmo.
- Prieš atsisakydami veganizmo, pagalvokite, kaip galėtumėte prisitaikyti prie ritualų ir vis dar dalyvauti ritualuose su draugais ar šeima. Pasiūlykite, kad vietoj to, kad miške medžiotumėte ir žudytumėte gyvūnus, leiskite į mišką pasimėgauti kartu stebimų gyvūnų gamta ir malonė. Tuomet galėtumėte pasidalyti kokybišku laiku ir pasikalbėti su savo tėvu, mama, broliais ar bet kuo kitu, būdami veganai.
- Neleiskite kitiems daryti spaudimo atsisakyti veganizmo (arba tapti veganu), jei nesate pasiruošęs ar nenorite. Daryti tai, ko iš tikrųjų nenorite, kad patiktumėte kitiems, yra nusivylimo ir nelaimės receptas.
5 žingsnis. Apsvarstykite savo darbo gyvenimą
Ar yra kokia nors profesinė priežastis, dėl kurios esate įpareigotas ar labai skatinamas valgyti gyvūninės kilmės produktus? Pavyzdžiui, maisto žurnalistai turės išbandyti įvairius patiekalus peržiūrėdami restoranus ar maisto produktus, įskaitant maisto produktus, kurių jie patys nevalgys. (Retas restorano firminis patiekalas yra veganas.) Maisto paslaugų pramonės darbuotojai - virėjai, kepėjai ir padavėjai - gali tikėtis paragauti ne veganiško maisto, kad geriau juos paruoštų ar apibūdintų.
Apsvarstykite galimybę į savo profesiją įtraukti veganą. Jei esate maisto žurnalistas, galbūt galite pradėti specializuotis veganiškoje virtuvėje ir restoranuose. Jei dirbate restoranų pramonėje, galbūt rasite veganų restoraną, kuriame galėsite dirbti
4 metodas iš 4: sveikatos priežasčių pasitraukimas iš veganizmo
Žingsnis 1. Atkreipkite dėmesį, ar jaučiate pilvo pūtimą
Kai laikysitės veganiškos dietos, tikriausiai pradėsite valgyti daug daugiau pupelių ir ankštinių augalų, kurie yra geras baltymų šaltinis. Jie yra pagaminti iš cukraus, angliavandenių ir ląstelienos. Jautrumas šiems maisto produktams ar jų sudedamosioms dalims gali sukelti pilvo pūtimą. Jei ir toliau jaučiatės išsipūtęs kelias savaites, galite apsvarstyti galimybę palikti veganizmą.
- Valgydami šiuos maisto produktus iš pradžių galite jaustis išsipūtę, tačiau palaipsniui prisitaikykite prie jų, kai progresuojate veganiškai. Nepasiduokite greitai, jei atsiranda pilvo pūtimas.
- Kita alternatyva mesti veganizmą - tiesiog sumažinti ankštinių ir pupelių kiekį savo racione. Yra daug kitų būdų, kaip gauti pakankamą baltymų kiekį be daug ankštinių augalų ir pupelių.
Žingsnis 2. Pripažinkite, kad jaučiate nuolatinį vangumą
Geležis kraujyje suteikia daug energijos organizmui. Veganų mityboje gali trūkti pakankamo geležies kiekio ir dažnai negaunama pakankamai baltymų.
Geležies trūkumą galite lengvai ištaisyti vartodami multivitaminų ar geležies papildų. Geležies pasisavinimą galite padidinti valgydami daug geležies turinčius maisto produktus kartu su maisto produktais, kuriuose yra vitamino C
3 žingsnis. Nustatykite, ar kuriate nesveikus santykius su maistu
Ar perėjote prie veganiškos dietos, nes norėjote paprasto būdo apriboti suvartojamų kalorijų kiekį ir numesti svorio? Nors tai savaime nėra nesveika, jei per daug imamasi, tai gali reikšti, kad galite sirgti anoreksija. Anoreksija yra liga, kai jūs vengiate valgyti, kad pasiektumėte liekną kūną. Požymiai, kuriuos galite apsėsti valgydami, yra šie:
- Jaučiasi kaltas dėl visko, ką valgote
- Kaskart valgydami per daug pagalvokite
- Stenkitės visada valgyti „tobulą“mitybos profilį arba kalorijų skaičių.
Žingsnis 4. Nustatykite, ar priaugate svorio
Nors veganų nutukimas yra daug mažesnis nei visaėdžių, veganų dieta negarantuoja, kad pasieksite sveiką svorį. Galbūt savo įprastą dietą pakeitėte tokia, kuri sudaryta iš saldainių, traškučių ir sodos. Jei taip, galite priaugti svorio ir apsvarstyti galimybę atsisakyti veganizmo.
- Arba galite į savo racioną įtraukti daugiau daržovių, vaisių ir pupelių. Veganiškų maisto produktų, kuriuos galbūt valgėte kaip visaėdžius, versijas (mėsainius, delikatesinę mėsą, sūrį) taip pat lengva rasti daugelyje vietinių maisto prekių parduotuvių.
- Subalansuota mityba yra svarbi, nesvarbu, ar esate veganas, ar ne.
Patarimai
- Nebijokite vieną kartą ar vieną dieną atsisakyti veganizmo. Galbūt viskas, ko reikia norint įvesti ribotą mėsos ir pieno kiekį per savaitę, kad vėl jaustumėtės sveika.
- Jei nerimaujate dėl gamykloje auginamos mėsos hormonų kiekio/sveikatos, nusipirkite ekologiškos mėsos ir kiaušinių (patikrinkite etiketes, ar juose nėra užrašų „be hormonų“ir „be antibiotikų“).
