Kad vaikai augtų stiprūs ir sveiki, jie turi gauti visus vitaminus ir maistines medžiagas. B grupės vitaminų šeima palaiko aukštą energijos lygį, užtikrina sveiką širdį ir padeda nervų sistemai. Maitinti vaikus vitaminu B nėra sunku, kol jie maitinasi subalansuotai. Trys pagrindinės vitamino B rūšys - B6, B12 ir B9 (folio rūgštis) - randamos įvairiuose maisto produktuose. Dieta, kurioje yra pakankamas kiekis vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų, yra geriausias būdas užtikrinti, kad jūsų vaikas gauna pakankamai vitamino B. Jei jūsų vaikui sunku gauti pakankamai vitamino B, pasitarkite su gydytoju, kaip pridėti vitamino B papildų prie vaiko dieta.
Žingsniai
1 metodas iš 3: pakankamai folio tiekimas
Žingsnis 1. Maitinkite savo vaiką daržovėmis, kuriose yra daug folio rūgšties
Daugelyje daržovių gausu folio rūgšties. Šparaguose, špinatuose, Briuselio kopūstuose ir avokaduose yra daug folio rūgšties. Maitinkite savo vaiką šiais maisto produktais, kad jų folio koncentracija būtų aukšta.
- Pavyzdžiui, ½ puodelio juodų akių žirnių yra apie 100 mikrogramų (mcg) folio rūgšties.
- ½ puodelio virtų špinatų yra apie 133 mcg folio rūgšties. Norėdami įtraukti brokolius į savo vaiko mitybą, pabandykite įdėti puodelį į žalią kokteilį kartu su pienu, ledu, špinatais, datulėmis ir braškėmis. Taip pat galite sumaišyti jį su makaronais ir sūriu, kad gautumėte skanių, sūrių brokolių.
- Briuselio kopūstai taip pat yra geras kandidatas į kokteilius ar „mac“ir sūrį. Arba galite juos supjaustyti kubeliais ir sudėti į lengvas vasaros salotas. Daigai sumaišomi su salotomis, džiovintomis spanguolėmis, graikiniais riešutais, mėlynėmis ir šlakeliu braškių balzaminio padažo. Jūsų vaikui patiks šviežios, traškios salotos.
Žingsnis 2. Patiekite savo vaikui grūdų produktus
Beigelis, makaronai ir kiti produktai, pagaminti iš praturtintų arba pilno grūdo miltų, turi daug folio rūgšties. Pavyzdžiui, ½ puodelio praturtintų kiaušinių makaronų yra 138 mcg folio rūgšties. Paprastame bagelyje yra maždaug 101 mcg folio rūgšties.
- Vaikai mėgsta riestainius ar skrebučius su uogiene.
- Ieškokite viso grūdo vaflių. Patiekite juos savo vaikui su vaisiais ir klevų sirupu, kad gautumėte skanius pusryčius.
Žingsnis 3. Aprūpinkite savo vaiką baltymais
Juoduosiuose žirniuose, lęšiuose, avinžirniuose ir pupelėse yra daug folio rūgšties (pavyzdžiui, lęšiuose yra apie 479 mcg 100 g). Šie vegetariški baltymų šaltiniai yra geriausias pasirinkimas siekiant užtikrinti, kad jūsų vaikas iš baltymų gautų vitamino B.
- Negalite suklysti su pupelėmis ir ryžiais. Į pupeles įmaišykite šiek tiek barbekiu padažo, kad gautumėte šiek tiek aštraus saldumo.
- Pupelių ar lęšių sriuba puikiai tinka alkaniems vaikams šaltą žiemos dieną.
- Jautienos kepenys, ėrienos kepenys ir vištienos ar kalakutienos kepenys taip pat turi daug folio rūgšties (apie 212 mcg). Atminkite, kad kepenų mėsoje yra daug vitamino A, kuris yra susijęs su kaulų ligomis. Kad išvengtumėte galimo neigiamo poveikio sveikatai, duokite savo vaikui kepenų mėsos tik kartą per savaitę ar rečiau. Laikykitės vegetariškų baltymų pasirinkimo.
Žingsnis 4. Suteikite savo vaikui tinkamą folio rūgšties kiekį
Įvairaus amžiaus vaikams geros sveikatos reikia skirtingo folio rūgšties lygio.
- Kūdikiams iki šešių mėnesių kasdien reikia 65 mikrogramų folio rūgšties
- Kūdikiams nuo 7 iki 12 mėnesių kasdien reikia 80 mikrogramų folio rūgšties
- Vaikams nuo vienerių iki trejų metų kasdien reikia 150 mikrogramų folio rūgšties
- Vaikams nuo keturių iki aštuonerių metų kasdien reikia 200 mikrogramų folio rūgšties
- 9–13 metų vaikams kasdien reikia 300 mikrogramų folio rūgšties
- 14–18 metų paaugliams kasdien reikia 400 mikrogramų folio rūgšties
Žingsnis 5. Venkite per daug folio rūgšties
Folio rūgštis yra sintetinė folio rūgšties versija, esanti multivitaminuose ir papilduose. Taip pat yra „praturtintos“duonos, miltų, makaronų ir kitų grūdų produktų. Tyrimai rodo, kad folio rūgštis gali sumažinti širdies ligų ir apsigimimų riziką; tačiau per didelis folio rūgšties kiekis gali paslėpti vitamino B12 trūkumą ir anemijos simptomus. Folio rūgšties perteklius taip pat gali būti susijęs su vėžiu.
- Jei jūsų vaikas vartoja multivitaminų su folio rūgštimi arba vitaminu B9, venkite maisto produktų, praturtintų folio rūgštimi.
- Praturtintoje duonoje ir miltuose, palyginti su įprasta pilno grūdo duona ir miltais, yra daugiau nei šešis kartus daugiau nei įprasta folio rūgšties. Jei produkte yra daug folio rūgšties, galite lengvai maitinti savo vaiką per daug.
- Pasitarkite su savo vaiko gydytoju apie riziką, susijusią su per dideliu folio rūgšties vartojimu, ir kartu su juo sugalvokite dietą, kuri užtikrintų, kad jūsų vaikas nevartos per daug.
2 metodas iš 3: maitinkite savo vaiką pakankamai vitamino B12
Žingsnis 1. Maitinkite savo vaiką gyvūninės kilmės produktais
Visuose gyvūninės kilmės produktuose yra B12. Raskite gyvūninės kilmės produktų, kuriais jūsų vaikas mėgaujasi, ir įsitikinkite, kad jie gauna pakankamai, kad atitiktų rekomenduojamą dienos normą. Maisto produktai, kuriuose yra daug B12, yra šie:
- Lašiša - 3 oz porcijoje virtos lašišos yra 4,9 mcg
- Jogurtas-8 uncijų paprasto neriebaus jogurto porcijoje yra apie 1,3 mcg
- Pienas - Viename puodelyje karvės košės yra apie 1,1 mcg
- Sūris - 1 uncija (apie vieną gabalėlį) čederio sūrio yra apie 0,2 mcg
- Jautiena - B12 kiekis maltoje jautienoje priklauso nuo jo liesumo. Pavyzdžiui, 3 uncijų porcijoje 70% liesos maltos jautienos yra 2,56 mcg, o tame pačiame 90% liesos jautienos kiekyje yra 2,3 mcg
Žingsnis 2. Pasiūlykite veganiškų vitamino B12 šaltinių
Vitaminas B12 yra viena iš vienintelių maistinių medžiagų, kurių negalima gauti tiesiogiai iš augalinių šaltinių. Daugelis žmonių nerimauja, kad jie ar jų vaikai negali laikytis veganiškos dietos, nes negaus pakankamai šio svarbaus vitamino; tačiau yra daug būdų, kaip maitinti savo veganą vaiką vitaminu B12.
- Maitinkite savo vaiką spirituotais arba viso grūdo pusryčių dribsniais ir spirituoto pieno pakaitalais. Patikrinkite etiketę ir įsitikinkite, kad joje yra B12.
- Duokite vaikui maistinių mielių. Mitybos mielės yra dezaktyvuotos mielės (priešingai nei aktyvuotos mielės, kurias galite naudoti duonai ar alui gaminti), kurios yra plačiai naudojamos maisto ruošimui ir kepimui. Gaukite mitybos mielių receptų knygą, kad rastumėte daug idėjų, kaip skaniai pavalgyti jūsų vaikas.
- Patiekite vaikui mėsos pakaitalus. Dauguma veganiškų dešrainių, dešrų ir delikatesų mėsos yra ne tik geri baltymų šaltiniai, bet ir geri B12 šaltiniai. Patikrinkite pakaitinės mėsos maistingumo etiketę, kad sužinotumėte, ar joje yra B12.
Žingsnis 3. Pateikite multivitaminų
Jei jūsų vaikui sunku gauti pakankamai B12 savo mityboje, pasitarkite su savo gydytoju, kaip suteikti jam papildų. Multivitaminai, kurių sudėtyje yra vitamino B12, yra paprastas būdas užtikrinti, kad jūsų vaikas gautų pakankamai B12. Jei nenorite jiems duoti viso multivitaminų, galite gauti vitamino B12 papildą.
Kramtomosios tabletės geriausiai tinka jaunesniems vaikams. Paaugliams duokite pastilę arba multivitaminų, kuriuos reikia nuryti užgeriant vandeniu
Žingsnis 4. Žinokite, kiek B12 reikia jūsų vaikui
Jūsų vaikas turės skirtingus vitamino B12 poreikius, priklausomai nuo jų amžiaus. Kuo vyresnis vaikas, tuo daugiau jo reikės. Kai jūsų vaikas tampa paaugliu, jam reikia tiek pat B12 kaip suaugusiam. Jei gaunate pakankamą kiekį B grupės vitaminų ir maitinate krūtimi, jūsų kūdikis turėtų gauti pakankamai. Įsitikinkite, kad jei jūsų vaikas maitinamas mišiniu, mišinyje yra pakankamai B12 ir kitų vitaminų.
- Kūdikiams iki šešių mėnesių reikia 0,4 mcg per dieną
- Kūdikiams nuo 7 iki 12 mėnesių reikia 0,5 mcg per dieną
- Vaikams nuo vienerių iki trejų metų reikia 0,9 mcg per dieną
- Keturių - aštuonerių metų vaikams kasdien reikia 1,2 mcg
- 9–13 metų vaikams kasdien reikia 1,8 mcg
- 14–18 metų paaugliams kasdien reikia 2,4 mcg
3 metodas iš 3: duokite vaikui pakankamai vitamino B6
Žingsnis 1. Duokite savo vaikui gyvūninės kilmės produktų
Labiausiai koncentruoti B6 šaltiniai yra gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip jautiena, vištiena, kalakutiena ir žuvis. Kiaušiniuose ir pieno produktuose taip pat gausu vitamino B6.
- Įtraukite žuvies į savo vaiko mitybą, kad padėtų jam gauti reikiamą vitamino B6 kiekį. Net vaikams pritaikytose žuvies lazdelėse yra pakankamai, kad pasikeistų (apie 0,4 mg).
- Daugelis vaikų mėgsta kiaušinienę ir skrebučius su uogiene. Pabandykite vaikui duoti šį klasikinį derinį, kad įsitikintumėte, jog jis gauna pakankamai vitamino B6. Viename kiaušinyje yra apie 0,121 mg B6.
- Kaip ir folio rūgštis (vitaminas B9), gyvūnų kepenys yra geras B6 šaltinis (3 uncijos jautienos kepenyse yra apie 0,5 mg), tačiau jos turėtų būti šeriamos saikingai, kad būtų išvengta neigiamo poveikio sveikatai.
Žingsnis 2. Maitinkite savo vaiką produktais, kuriuose gausu vitamino B6
Daugelis daržovių yra natūralus vitamino B6 šaltinis. Pavyzdžiui, morkos, kukurūzai, špinatai, pupelės ir lęšiai yra puikus B6 šaltinis. Bananai yra vienas vaisius, turintis didelį B6 kiekį - mažame banane yra 0,37 miligramo B6.
- Riešutuose ir saulėgrąžų sėklose taip pat yra daug B6. Žemės riešutų puodelyje yra apie 0,5 mg, o saulėgrąžų sėklose - apie 1,9 mg.
- Vietoj traškučių ir sūrių skanėstų, kaip užkandžių po pamokų, pabandykite vaikui duoti riešutų ir granolos su razinomis. Vaikams patinka šis traškus mišinys, ir jis suteiks jiems daug B6.
- Bananų griežinėliai ant skrebučio su žemės riešutų sviestu yra puikūs pusryčiai ar užkandis po pamokų.
- Užuot naudoję karvės pieną vaiko grūduose ar karštame šokolade, galite išbandyti sojos pieną. Tai puikus B6 šaltinis (apie 0,2 mg puodelyje), taip pat mažesnis cholesterolio kiekis.
Žingsnis 3. Maitinkite savo vaiką visa grūdais
Pilno grūdo maistas yra tas, kuriame yra visos trys grūdų dalys - gemalai, endospermas ir sėlenos. Maisto produktai, pagaminti iš nesmulkintų grūdų, turi B grupės vitaminų, įskaitant B6, kurių nėra rafinuotuose grūduose. Nustatykite grūdų produktus, kuriuos jūsų vaikas mėgsta, pavyzdžiui, vaflius, duoną, sumuštinius ir javus. Duokite savo vaikui šių maisto produktų, kad jie gautų vitamino B6.
- Antrasis variantas - valgyti praturtintus grūdus, į kuriuos vėl įmaišoma B6 ir kitų B grupės vitaminų; tačiau praturtinti grūdai turi skirtingas B grupės vitaminų proporcijas, nei iš pradžių buvo grūduose. Pilno grūdo produktai laikomi geriausiais.
- Rudieji ryžiai yra dar vienas grūdas, kurį galite duoti savo vaikui, kad padėtų patenkinti B6 poreikius (apie 0,3 mg puodelyje). Pabandykite gaminti rudus ryžius su pakepintomis daržovėmis teriyaki padaže arba rudųjų ryžių makaronus sodriame alfredo padaže. Rudieji ryžiai taip pat gerai tinka tacos.
Žingsnis 4. Suteikite savo vaikui papildą
Kaip ir kiti B grupės vitaminai, B6 galima įsigyti kaip atskirą priedą. Jūs galite gauti B6 kapsulių arba skysto pavidalo.
- Įsitikinkite, kad įsigijote B6 versiją vaikams, kad jūsų vaikas negautų netinkamos sumos.
- Jei maitinate savo vaiką skysčiu B6, laikykitės nurodymų, kad įsitikintumėte, jog jis gauna tinkamą dozę.
Žingsnis 5. Įsitikinkite, kad jūsų vaikas gauna reikiamą kiekį B6
Jūsų vaikas turėtų pradėti vartoti santykinai nedidelį B6 kiekį savo racione. Su amžiumi jų B6 kiekis padidės. Kai vyrai ir moterys tampa suaugę, jų B6 lygis pradeda šiek tiek skirtis.
- Kūdikiams iki šešių mėnesių reikia 0,1 mg per parą
- Kūdikiams nuo 7 iki 12 mėnesių reikia 0,3 mg per parą
- Vaikams nuo trejų metų reikia 0,5 mg per parą
- Vaikams nuo 4 iki 8 metų reikia 0,6 mg per parą
- 9–13 metų vaikams reikia 1 mg per parą
- Paaugliams reikia 1,2 mg per parą, o paaugliams - 1,3 mg per parą
- Beveik neįmanoma gauti per daug vitamino B6. Kol jūsų vaikas nevartos daugiau nei rekomenduojama dienos kalorijų norma ir nenurys saujelės B6 papildų, jis negaus per daug vitamino B6.
Patarimai
- Kai kurie tyrimai rodo, kad vaikams, turintiems dėmesio trūkumo sutrikimų ir sergantiems astma, gali būti naudinga gauti daugiau vitamino B6; tačiau turite tai aptarti su savo vaiko gydytoju, nes kai kurie B grupės vitaminai taip pat turi nepageidaujamų reakcijų vartojant kai kuriuos vaistus nuo astmos.
- B grupės vitaminai yra vandenyje tirpūs, todėl jų negalima gauti per daug. Jūsų kūnas automatiškai pašalins perteklių iš jūsų sistemos.
- Susipažinkite su savo vaiko gomuriu. Nustatykite jiems patinkantį maistą, kuriame gausu B grupės vitaminų, ir laikykitės šios galimybės, kad jūsų vaikas gautų pakankamai.
Įspėjimai
- Didelės kai kurių B grupės vitaminų dozės gali sukelti galvos skausmą, galvos svaigimą, silpnumą, viduriavimą ir kitus nepageidaujamus šalutinius poveikius.
- Prieš duodami savo vaikams papildų, visada aptarkite juos su savo šeimos gydytoju. Gydytojas padės jums nuspręsti, ar jūsų vaikui tikrai reikia vitamino B papildo, ir gali duoti kitų patarimų, kaip vitaminą įtraukti į vaiko mitybą.
- Jei duosite vaikui guminių vitaminų, būtinai stebėkite jų suvartojimą, nes kartais vaikai mano, kad jie yra saldainiai.
