Glitimo netoleravimas, dar vadinamas celiakija, yra nenormali imuninės sistemos reakcija į glitimą, sukelianti žarnyno uždegimą. Šis uždegimas neleidžia tinkamai įsisavinti maistinių medžiagų ir kartais pažeidžia žarnyną. Nors glitimo netoleravimas gali pasireikšti nemaloniais simptomais, tai yra būklė, su kuria dauguma sergančiųjų gali sėkmingai gyventi. Geriausias būdas gyventi netoleruojant glitimo yra su gydytoju sudaryti gydymo planą, kuriame numatyta griežta dieta be glitimo.
Žingsniai
1 iš 3 metodas: gydymo plano sudarymas
Žingsnis 1. Apsilankykite pas gydytoją, kad gautumėte tikslią jūsų būklės diagnozę
Nors daugeliu atžvilgių jie yra panašūs, yra keletas esminių skirtumų tarp celiakijos, jautrumo glitimui ir glitimo netoleravimo, todėl šių ligų gydymo planai šiek tiek skiriasi. Susitarkite su gastroenterologu, kad gautumėte kuo tikslesnę diagnozę.
- Gastroenterologai specializuojasi virškinimo traktą veikiančiose ligose, o tai reiškia, kad jie taip pat specializuojasi tose ligose, kurios susijusios su jautrumu glitimui.
- Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp šių įvairių sąlygų yra tas, kad celiakija sukelia plonosios žarnos struktūrinius pažeidimus, dėl kurių žmogaus organizmas laikui bėgant gali sunkiau įsisavinti pagrindines maistines medžiagas.
Žingsnis 2. Pasitarkite su dietologu, kad sukurtumėte tinkamą mitybą pagal savo būklę
Priklausomai nuo to, koks sunkus yra jūsų glitimo netoleravimas, jums gali tekti laikytis griežtos dietos be glitimo visą gyvenimą (pavyzdžiui, jei sergate celiakija). Dietologas padės jums sukurti režimą, kaip išvengti maisto produktų, kuriuose yra glitimo, ir išlaikyti sveiką mitybą.
Be kviečių, kai kurių maisto produktų, kurių greičiausiai reikės vengti, yra miežiai, bulguras, kietasis, farina, grahamo miltai, salyklas ir rugiai
Patarimas: Taip pat yra daug grūdų, kuriuos galima saugiai pridėti prie dietos be glitimo, tokių kaip sorgas, grikiai, soros, kvinoja ir ryžiai.
Žingsnis 3. Papildykite savo mitybą vitaminais, jei jūsų dietologas tai rekomenduoja
To gali prireikti, jei jūsų būklė neleidžia kasdien gauti pakankamai vitaminų ir mineralų, arba jei sergate geležies stokos anemija arba labai trūksta mitybos. Kai kurie dažniausiai rekomenduojami papildai yra varis, geležis, cinkas, vitaminas B-12 ir vitaminas D.
Jei sergate celiakija ir jums sunku pasisavinti maistines medžiagas per virškinamąjį traktą, gydytojas gali jums suteikti šių maistinių medžiagų injekcijų pavidalu
Žingsnis 4. Pasitarkite su gydytoju apie galimų problemų gydymą
Deja, celiakija ir kitos glitimo netoleravimo formos dažnai pasireiškia kitomis gretutinėmis sveikatos problemomis, dėl kurių gali prireikti gydymo. Tai gali būti žarnyno uždegimas, odos bėrimas, vadinamas dermatitu herpetiformis, ir kitos sąlygos.
Šios gretutinės ligos paprastai gali būti gydomos receptiniais vaistais, tačiau gydytojas turės atidžiai stebėti jūsų sveikatą. Dalyvaukite tolesniuose susitikimuose ir atlikite laboratorijas, kad patikrintumėte šalutinį poveikį
2 metodas iš 3: laikantis dietos be glitimo
Žingsnis 1. Venkite kviečių ir kitų maisto produktų, kuriuose paprastai yra glitimo
Nors gali būti akivaizdu, kad turėtumėte vengti kviečių, yra ir kitų produktų, kuriuose gali būti glitimo, kurių galbūt nežinote vengti. Tai gali būti tam tikros sriubos, ledai, padažų pakeliai, iš anksto paruošti padažai ir padažai, konservuota ir sūdyta mėsa ir net kai kurių vitaminų užpildai.
- Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į kitus mažiau paplitusius ingredientus, kuriuose yra glitimo. Tai duona, alaus mielės, kietasis, faro, grahamo miltai, salyklo ekstraktas, salyklo actas ir avižiniai dribsniai.
- Jei nesate tikri, ar maistą galima saugiai valgyti, ar ne pagal sudedamųjų dalių etiketę, geriausia tiesiog vengti jo valgyti.
- Atkreipkite dėmesį, kad nors sergantieji celiakija niekada neturėtų valgyti glitimo, tie, kurie netoleruoja glitimo, gali valgyti nedidelį kiekį glitimo, nepatirdami ilgalaikio su celiakija susijusio poveikio sveikatai.
Patarimas: Informuokite draugus ir šeimos narius apie savo būklę. Kadangi glitimo netoleravimas ne visada matomas, jūsų artimieji gali nesuprasti, kodėl turite keisti savo mitybą. Kuo daugiau jie supras apie jūsų būklę, tuo geriau jie padės jums gyventi be glitimo.
Žingsnis 2. Prieš pirkdami maisto produktų etiketes ieškokite sertifikatų be glitimo
Dėl pastaruoju metu populiarėjančios dietos be glitimo daugelio pagrindinių maisto produktų gamintojai keičia pakuotės ženklinimą, kad vartotojai žinotų, kurie maisto produktai yra be glitimo. Jei maisto produkto pakuotėje yra frazė „be glitimo“, galite tai saugiai įtraukti į savo mitybą.
Be glitimo maisto taip pat galite rasti sveiko maisto parduotuvėse, įprastų maisto prekių parduotuvių natūralių maisto produktų skyriuje ir net įprastose lentynose. Šių produktų pakuotėje bus aiškiai matomas be glitimo
Žingsnis 3. Sutelkite savo mitybą į maisto produktus, kuriuos žinote, kad galite valgyti
Gali būti nepaprastai ar net liūdna sutelkti dėmesį į maisto produktus, kurių negalite valgyti, užuot galvoję apie visus maisto produktus, kuriuos galite valgyti. Be glitimo turinčių maisto produktų sąrašas yra palyginti trumpas ir nesudėtingas šalia visų maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo, todėl planuoti maistą pagal maisto produktus, kurie, jūsų nuomone, yra saugūs, gali būti daug lengviau, nei suplanuoti, kaip išvengti nesaugių maisto produktų. valgyti.
- Saugių maisto produktų sąraše yra visi švieži vaisiai ir daržovės; visa neapdorota mėsa, žuvis ir vištos; ir kiaušiniai, neperdirbti pieno produktai, tokie kaip šviežias pienas ir 100% natūralūs sūriai. Taip pat galite valgyti grūdus, tokius kaip kukurūzai, ryžiai, grikiai, amarantas, kvinoja ir soros.
- Dietologas, kurio specializacija yra celiakija, gali nukreipti jus į daugybę išteklių, tokių kaip receptai be glitimo, maisto produktų sąrašai, paslėptas glitimas ir kiti ištekliai, kurie parodys, kaip gyventi netoleruojant glitimo.
Žingsnis 4. Pasirinkite restoranus, kurių specializacija yra maistas be glitimo
Vadinamųjų „restoranų be glitimo“meniu paprastai yra daugybė pasirinkimų be glitimo arba jie pateikia alternatyvų žmonėms, sergantiems glitimo netoleravimu. Globodami tokio tipo restoranus, jums bus daug lengviau pavalgyti.
- Jei reikia, patikrinkite informaciją apie glitimą restorano svetainėje arba paskambinkite į restoraną ir, jei įmanoma, paprašykite virėjo apie jų maisto ruošimo būdus.
- Jei restorane nėra gliuteno variantų arba negalite nustatyti, kaip maistas yra paruoštas, nevalgykite tame restorane.
Žingsnis 5. Apsilankykite gyvenimo būdo be glitimo svetainėse, kad gautumėte papildomų išteklių ir pagalbos
Šiose svetainėse pateikiami receptai be gliuteno, produktų be glitimo sąrašai, restoranai be glitimo ir kita informacija, kuri parodo, kaip gyventi netoleruojant glitimo. Daugelyje šių svetainių taip pat yra forumai pacientams, kuriuose galite aptarti savo susirūpinimą ir pasidalyti patarimais be glitimo.
Kai kurios populiariausios gyvenimo būdo be glitimo svetainės yra „Be glitimo batų virvelėje“, „Namų be glitimo“ir „Gyvenimas be glitimo“
3 iš 3 metodas: atsigavimas po glitimo
Žingsnis 1. Stebėkite pažįstamą trigerį, kad žinotumėte, kada ateina reakcija
Gliuteno poveikio simptomai labai skiriasi kiekvienam asmeniui, tačiau, kai žinote, kokie yra jūsų simptomai, galite atkreipti dėmesį į tai, kad žinotumėte, ar netrukus atsiras reakcija. Jei žinote, kada ateina reakcija, galite imtis atsargumo priemonių, pavyzdžiui, judėti link vonios ar eiti namo iš išvykos.
Dažni celiakija sergantiems žmonėms būdingi glitimo poveikio simptomai yra smegenų rūkas, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, depresija ar nerimas, galvos ar migrena, uždegimas, sąnarių skausmas ir dirglumas
Žingsnis 2. Gerkite daug skysčių, kad jūsų kūnas būtų rehidratuotas
Vanduo padės greitai išplauti glitimą iš jūsų sistemos. Jis taip pat pakeis vandenį ir elektrolitus, kuriuos galbūt praradote dėl poveikio, ypač jei viduriavote.
Be įprasto vandens, kokosų vanduo, vaisių sultys ir kaulų sultinys taip pat labai tinka jūsų kūnui papildyti po glitimo poveikio
Žingsnis 3. Būtinai pailsėkite, kad suteiktumėte savo kūnui laiko pasveikti
Nebandykite grįžti į darbą ar mokyklą per greitai ir venkite įtemptos veiklos (pvz., Mankštos) bent dieną ar 2. Jei negalite visiškai atsikratyti darbo ar mokyklos, darykite viską, kad bent jau ramiai ir nesistenkite per daug.
Pavyzdžiui, jei į darbą ar mokyklą paprastai einate pėsčiomis ar dviračiu, apsvarstykite galimybę vairuoti ar pasivažinėti iš draugo
Žingsnis 4. Po reakcijos iš pradžių valgykite lengvai virškinamą maistą, kad geriau atsigautumėte
Tai yra skaidrūs skysčiai, tokie kaip sultinys ir imbiero alus, duona be glitimo, krekeriai ir bananai. Laikykitės tokio tipo maisto bent pirmąją dieną po glitimo poveikio arba kol simptomai išnyks.
Nesistenkite per anksti valgyti sunkaus ar sunkiai virškinamo maisto. Nors jie tikriausiai skanūs, jie gali baigtis skrandžio sutrikimais
Žingsnis 5. Pasitarkite su gydytoju, jei simptomai neišnyksta arba pasikartoja
Jei laikotės gydymo plano ir vis dar jaučiate neigiamus simptomus, svarbu kreiptis į gydytoją ir išsiaiškinti, ar reikia keisti gydymo režimą. Gali būti, kad dalis jūsų būklės dar nėra visiškai nustatyta ir ją taip pat reikia gydyti.
Pavyzdžiui, gali būti, kad sergate gretutinėmis ligomis, kurios sukelia simptomus, net jei glitimo nėra. Norint visiškai išspręsti šią problemą, reikės kitokio gydymo režimo
Glitimo apgaulės lapai
Glitimo pakeitimo diagrama
Palaikykite „wikiHow“ir atrakinkite visus mėginius.
Maisto produktų be glitimo pavyzdžiai
Palaikykite „wikiHow“ir atrakinkite visus mėginius.
Pavyzdiniai maisto produktai, kuriuose yra glitimo
Palaikykite „wikiHow“ir atrakinkite visus mėginius.
