Ekologiški maisto produktai, drabužiai ir kosmetika užėmė svarbiausią vietą tvarios maisto ir gyvenimo būdo arenoje. Šie aplinkai nekenksmingi maisto produktai ir produktai paprastai yra plačiai prieinami daugumai žmonių ir juos galima rasti vietinėje maisto prekių parduotuvėje. 100% ekologiškas maistas yra visiškai ekologiškas arba pagamintas iš visiškai ekologiškų ingredientų. Nors ekologiški maisto produktai mitybos požiūriu nesiskiria nuo įprastų maisto produktų, jie turi daug privalumų, įskaitant: gali būti geresnio skonio, juose yra mažai priedų ar dirbtinių konservantų arba jie nėra apdoroti sintetiniais pesticidais (nors jie greičiausiai yra apdorojami kitomis formomis) pesticidai). Tačiau tiksliai žinant, kokio tipo ekologiškus maisto produktus geriausia pirkti, galite padėti jums ir jūsų šeimai įsigyti tinkamų maisto produktų.
Žingsniai
1 metodas iš 2: tinkamų ekologiško maisto rūšių pirkimas
Žingsnis 1. Perskaitykite etiketes
Jei jus domina ekologiškų maisto produktų pirkimas, turite suprasti ekologiškų ženklinimo įstatymus. Ne viskas, pažymėta kaip „ekologiška“, būtinai yra 100% ekologiška.
- Maisto produktai, pažymėti kaip 100% ekologiški arba ekologiški, turi atitikti šiuos reikalavimus: būti pagaminti be genų inžinerijos, radiacijos ar dumblo; ūkininkavimo procese nenaudoti jokių sintetinių chemikalų ar pesticidų; ir pereiti bei sumokėti už USDA sertifikavimo procesą.
- Maistas, pažymėtas 100%, turi atitikti šias gaires. Be to, visi jų ingredientai taip pat turi būti 100% ekologiški. Neleidžiama naudoti jokių kitų priedų, išskyrus vandenį ar druską.
- Maistas, pažymėtas tik „ekologišku“, yra 95% ekologiškas.
- Jei jus domina ekologiškų maisto produktų pirkimas, įsitikinkite, kad jie pažymėti USDA antspaudu. Venkite produktų be specialaus ženklinimo.
Žingsnis 2. Pirkite vietoje
Kai kurios geriausios ekologiškų maisto produktų rūšys - visų kategorijų - yra vietoje užauginti ekologiški produktai. Šių maisto produktų nauda viršija ekologiškai išaugintų produktų naudą.
- Vietiniai maisto produktai ir produktai dažnai būna kvapnesni. Šie maisto produktai renkami šviežumo viršūnėje, o ne renkami anksti, atsižvelgiant į ilgą pristatymo ir tranzito laiką.
- Vietoje užaugintų daiktų dažnai yra ir daugiau maistinių medžiagų. Toli ar kitose šalyse auginami maisto produktai ilgainiui lėtai praranda daug maistinių medžiagų.
- Kaip ir ekologiški maisto produktai, vietiniai produktai taip pat yra ekologiški. Jums nereikia prekių išsiųsti toli ir tai padeda palaikyti vietos ūkininkų bendruomenę.
Žingsnis 3. Eikite į ekologiškus vaisius ir daržoves
Vieni iš ekologiškai užaugintų maisto produktų yra vaisiai ir daržovės. Šie maisto produktai dažniausiai būna „nešvariausi“arba juose yra didžiausias pesticidų ir cheminių medžiagų likučių kiekis.
- Žinoma, galite rinktis visus ekologiškus vaisius ir daržoves; tačiau organinių medžiagų pirkimas gali kainuoti brangiai ir viršyti maisto biudžetą. Ūkininkavimo metodas ir mažesnė produkcija daro šiuos maisto produktus brangius.
- Jei norite, kad ekologiškų produktų pirkimas būtų ekonomiškesnis, apsvarstykite galimybę įsigyti tik ekologiškų įprastų „nešvarių dešimčių“versijų. Yra žinoma, kad šie maisto produktai turi didžiausią cheminių medžiagų likučių kiekį: obuoliai, persikai, nektarinai, braškės, vynuogės, salierai, špinatai, saldžiosios paprikos, bulvės, pomidorai, vyšnios ir salotos.
Žingsnis 4. Visada rinkitės ekologišką raudoną mėsą
Nors visų organinių baltymų šaltinių pirkimas yra naudingas (dėl mažesnio chemikalų, hormonų ir antibiotikų vartojimo), geriausias baltymas pirkti ekologišką yra raudona mėsa.
- Hormonai, pridėti prie jautienos, gali būti susiję su padidėjusia tam tikrų vėžio rizika, nors tyrimai vyksta.
- Be to, daugeliui galvijų auginant duodami įvairūs antibiotikai ir įrodyta, kad šie antibiotikų kiekiai pasireiškia pačioje mėsoje. USDA mano, kad šie antibiotikai ir bendras jų naudojimas gali sukelti antibiotikams atsparių bakterijų vystymąsi.
Žingsnis 5. Pasirinkite ekologiškus pieno produktus
Panašiai kaip ir jautienos produktai, pieno produktai taip pat gali būti užteršti cheminėmis medžiagomis, hormonais ir antibiotikais, kuriais karvės šeriamos ar duodamos auginant. Tai puiki maisto produktų grupė ekologiškiems produktams įsigyti.
- Pienas sudaro didelę suvartojamų pieno produktų dalį. Tyrimai parodė, kad įprastame piene yra didesnis hormonų rBST arba rBGH kiekis, kuris gali būti susijęs su tam tikromis žmonių vėžio formomis, nors tai nėra įtikinama.
- Jei turite vaikų ar patys geriate daug pieno, naudokite jį grūdų ar avižinių dribsnių gamybai arba kokteiliams gaminti, pirkite ekologiško pieno.
Žingsnis 6. Pirkite ekologišką kūdikių maistą
Nors mitybos skirtumai tarp tradicinio ir ekologiško kūdikių maisto nėra skirtingi, ekologiško kūdikių maisto pirkimas gali būti gera idėja, nes kūdikiai ir kūdikiai gali būti jautresni likučiams, randamiems įprastuose produktuose, naudojamuose kūdikių maistui gaminti. Jų imuninė sistema nėra tokia subrendusi kaip suaugusiųjų.
- Jei perkate kūdikių maistą, rinkitės 100% ekologišką, ypač „nešvarų tuziną“.
- Be to, jei gaminate kūdikių maistą nuo nulio, naudokite 100% ekologišką mėsą ir produktus.
7 žingsnis. Taip pat apsvarstykite galimybę įsigyti ekologiškų ir chemijos neturinčių namų apyvokos prekių
Už maisto arenos ribų yra ir kitų namų ūkio produktų, kurie laikomi ekologiškais arba be kenksmingų cheminių medžiagų. Tai gali būti naudinga nusipirkti be ekologiškų maisto produktų.
- Daugelyje nelipnių virtuvės reikmenų, pavyzdžiui, puodų ir keptuvių, yra fluorocheminė medžiaga, vadinama PTFE. Perkaitęs (daugiau nei 35 ºC arba 662 ºF), keptuvė į maistą ir orą išskiria toksiškas chemines medžiagas, kurios gali padengti plaučius ir sukelti į alergiją panašius simptomus.
- Daugelyje valymo priemonių yra kenksmingų cheminių medžiagų, tokių kaip baliklis, amoniakas, chloras ir ftalatai. Visi gali dirginti odą, akis ir kvėpavimo takus. Galbūt norėsite ieškoti natūralių ar cheminių medžiagų neturinčių buitinių valiklių versijų.
2 metodas iš 2: įprasti maisto produktai
Žingsnis 1. Pirkite produktus, kuriuose yra minimalus likučių kiekis
Daugybė skirtingų rūšių vaisių ir daržovių auginami skirtingai, todėl jų priežiūra reikalauja skirtingų ūkininkavimo metodų. Dėl to pasikeičia tam tikrų maisto produktų pesticidų likučių kiekis.
- Už „nešvaraus dešimtuko“yra keletas maisto produktų, kuriuose yra palyginti mažai pesticidų likučių. Jei perkate tik ekologišką maistą, kad išvengtumėte pesticidų, o ne dėl aplinkosaugos priežasčių, apsvarstykite galimybę įsigyti pigesnių šių maisto produktų versijų.
- Maisto produktai, kuriuose yra daug mažiau liekanų, yra: svogūnai, kukurūzai, ananasai, kiviai, grybai, avokadas, baklažanai, mangai, saldieji žirniai, šparagai, kantalupos, kopūstai, arbūzas ir saldžiosios bulvės.
Žingsnis 2. Pasirinkite kvinoją, o ne kitus grūdus
Grūdai, tokie kaip kviečiai, ryžiai, miežiai ir rugiai, yra augalai ir gali būti auginami ekologiškai arba tradiciškai. Tačiau pasirinkti quinoa gali būti geriausias pasirinkimas.
- Paprastai grūduose, kaip ir kituose vaisiuose ir daržovėse, nėra „nešvarių dešimčių“sąrašo, gali būti pesticidų likučių.
- Be to, visuose grūduose pagamintuose produktuose, tokiuose kaip duona, makaronai, įvyniojimai, tortilijos, krekeriai ar bandelės, taip pat bus tų pačių pesticidų.
- Tačiau kvinoja turi natūralų pesticidą, dėl kurio jis beveik nepraeina kenkėjų ir klaidų.
- Vietoj ryžių ar kitų grūdų rinkitės kvinoją. Taip pat galite įsigyti makaronų ir kitų produktų, pagamintų iš quinoa miltų.
Žingsnis 3. Venkite ekologiškų jūros gėrybių
Skirtingai nuo jautienos, vištienos ar kiaulienos, USDA šiuo metu neturi ekologiškų žuvų ar vėžiagyvių ženklinimo standartų. Laikykitės įprastų jūros gėrybių, kad išvengtumėte didesnės kainos.
- Ekologiškas apibrėžimas reiškia chemines medžiagas ir pesticidus. Tačiau net ekologiškose jūros gėrybėse vis dar gali būti kenksmingo PCB (polichlorintų bifenilų) ir gyvsidabrio.
- Vietoj ekologiškų jūros gėrybių rinkitės žuvį ar vėžiagyvius, kuriuose yra mažai gyvsidabrio ar kitų teršalų. Tai apima tilapiją, jūrų liežuvį, austrę, šamą, krabą, šukutes, krevetes, silkę, juodadėmę menkę ir plekšnę.
- Taip pat rinkitės žuvis ir vėžiagyvius, kurie auginami ar sugaunami naudojant tausojančius žvejybos būdus.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Atminkite, kad daugelis ekologiškų maisto produktų yra brangesni nei tradiciškai auginami produktai ir kiti produktai. Nenustebkite, jei jūsų maisto prekių sąskaita bus didesnė.
- Nors ekologiškas maistas dažnai yra klaidingas, jis nėra sveikesnis ar maistingesnis už ekologiškai auginamus maisto produktus. Jie turi tą patį maistinių medžiagų kiekį.
- Nors ekologiški produktai gali atrodyti mažiau šlifuoti nei įpratę, atminkite, kad dėmės neturi įtakos maistinei vertei.
