Ar kada nors bandėte savo vaikams pasiūlyti vaisių ir daržovių, o jie tiesiog sako „ne“? Pasirinkę vaikams tinkamas daržoves, paprasčiausiai gamindami maistą ir užmaskuodami daržoves, galite padėti savo vaikams gauti reikiamą mitybą.
Žingsniai
1 metodas iš 4: Pradėkite nuo vaikams tinkamų daržovių
Žingsnis 1. Pasirinkite saldesnes daržoves
Daržovės, tokios kaip morkos, žirniai ir saldžiosios bulvės, yra saldesnio skonio nei daugelis daržovių, kurių vaikai kartais atsisako liesti (pavyzdžiui, brokoliai ir Briuselio kopūstai). Kadangi vaikai yra genetiškai skatinami valgyti saldesnį maistą, prasminga pradėti nuo saldžiausių daržovių. Jūs netgi galite padaryti juos saldesnius, pridėdami medaus glazūrą morkoms arba klevų sirupą ir rudąjį cukrų saldžioms bulvėms.
2 žingsnis. Pasirinkite ne lapines daržoves
Vaikai taip pat yra genetiškai linkę vengti daržovių, kurios labiausiai primena lapuotus augalus. Pjaustymas, kubelių pjaustymas ir maišymas gali padėti užmaskuoti lapus, tačiau pradedant sviestiniais moliūgais ar saldžiais žirneliais, kamuolys gali susisukti.
Žingsnis 3. Lėtai įveskite karčiųjų daržovių
Daugelis žmonių turi didesnį jautrumą kartumui nei kiti. Tai ypač pasakytina apie vaikus, ir šis jautrumas linkęs mažėti su amžiumi. Taigi, pradėdami vaikus nuo vaikams tinkamų daržovių ir lėtai pristatydami sunkesnes, vaikas gali susidomėti (ypač jei pasiryžote parodyti jiems, kad mėgaujatės daržovėmis).
2 būdas iš 4: tiesiog virti
Žingsnis 1. Nemaišykite daug daržovių į vieną patiekalą
Pradedant nuo to, kad viename inde yra ne daugiau kaip viena ar dvi daržovės, daržovės taps patrauklesnės. Lėtai pristatykite sudėtingesnius patiekalus. Pavyzdžiui, jei žinote, kad jūsų vaikas mėgsta brokolius, galite sumaišyti jį su lygiu makaronų padažu ir makaronais, kad maistas būtų labiau subalansuotas. Nebandykite pridėti skrudintų pipirų, jei žinote, kad jūsų vaikui tai nepatinka. Padažas negali visiškai padengti skonio ar tekstūros.
2 žingsnis. Minkštuose ar skystuose induose naudokite tik visiškai užmaskuotas/sumaišytas daržoves
Nors daržovių užmaskavimas gali būti tikras sprendimas, būkite atsargūs ir neslėpkite traškios, kvapnios daržovės, kurių vaikas nemėgsta minkštu patiekalu, pavyzdžiui, įdaru. Nors jie gali būti visiškai pasirengę valgyti įdarą, pavyzdžiui, susmulkinę svogūną, jie gali pristabdyti prieš vėl valgydami patiekalą. Tas pats pasakytina apie padažus ir salsą. Bet koks išpažįstamas nemeilė daržovei dėl netinkamai sumaišytos tekstūros greičiausiai sukels panašią reakciją vien tik valgant daržovę.
Žingsnis 3. Lėtai įpilkite neįprastos tekstūros daržovių
Vaikai yra jautresni maisto tekstūrai nei suaugusieji. Nesvarbu, ar tai būtų lieknumas, ar „šlapias trapumas“, vaikai (ir suaugusieji) gali būti jautrūs maisto tekstūrai. Jei valgysite minkštas, bet ne gleivėtas ar maloniai trapias daržoves (pvz., Morkas), daržoves valgyti vaikams gali būti smagu.
Žingsnis 4. Pridėkite paprastą skonio stipriklį, kurį mėgsta vaikai
Citrinų sulčių ar sūrio pridėjimas prie brokolių gali padaryti daržoves patrauklesnes. Medus ar klevų sirupas gali padaryti virtas morkas patrauklesnes. Bet kokiu atveju jie labiau linkę išbandyti daržoves su mėgstamais skoniais.
- Dips gali būti puikus būdas priversti vaikus valgyti šviežių traškių daržovių, tokių kaip morkos ar salierai. Ypač gerai veikia fermos apsirengimas. Paprastas humusas taip pat gali labai pasinerti, kuris yra draugiškas vaikams ir maistingas.
- Žemės riešutų sviestas taip pat yra naudingas skatinant vaikus valgyti daugiau daržovių. Morkos ir žemės riešutų sviestas gali būti skanus patiekalas.
3 metodas iš 4: daržovių užmaskavimas
Žingsnis 1. Kepkite duoną iš daržovių
Tai ne tik skanu, jei naudojate šviežias daržoves, tai pakuoja maistingą smūgį. Jei jūsų receptas yra per daug angliavandenių turintis, tai gali būti retas, o ne įprastas užkandis. Tačiau saldžiųjų bulvių duona yra puikus būdas vaikams gauti daug reikalingų maistinių medžiagų.
2 žingsnis. Paruoškite saldų, bet daržovių turinčią kokteilį
Naudodami tinkamas proporcijas, galite į savo vaikų racioną įtraukti sudėtingesnių daržovių. Špinatus ir kopūstus gana lengva įtraukti. Svarbu turėti pakankamai saldžių vaisių ar medaus, kad subalansuotų žalumynų kartumą. Tačiau bus sunkiau užmaskuoti daržoves su stipriu skoniu, pavyzdžiui, svogūnais ir česnakais.
Žingsnis 3. Išvirkite visiškai sumaišytą sriubą
Daugelis vaikų kovoja su tekstūra ir skoniu. Sumaišydami daržoves, kurių vaikai paprastai nemėgsta dėl tekstūros, galite jas įtraukti į skonius, kurie vaikui patinka. Kartais problema yra tik dėl tekstūros, todėl vaikai dažnai valgys daržoves kita forma, kad neliestų jos žalios ar nesusijusios formos.
Žingsnis 4. Pirkite produktus, kurie užmaskuoja jus
Nuo kokteilių iki traškučių, spragėsių ir makaronų - įmonės stengiasi, kad tradiciniai užkandžiai būtų sveikesni. Nors produktai, kurių sudėtyje yra perdirbtų ar dehidratuotų daržovių, neturėtų pakeisti šviežių daržovių, jie gali padėti pagerinti mitybą, kurioje trūksta daržovių. Jūs netgi galite išbandyti veganiškas mėsos ar pieno produktų versijas, nes juose dažnai yra daug daržovių (vis dėlto patikrinkite etiketę, nes daugelyje šių produktų yra daug kukurūzų ar sojos).
- Jei stengiatės priversti vaikus valgyti daržoves, jūsų vaikams gali patikti daržovių mėsainiai. Daržovių mėsainiai dažnai gaminami iš ryžių, juodųjų pupelių ir kitų sveikų daržovių. Patikrinkite etiketę ir įsitikinkite.
- Jūsų vaikai gali mėgautis vaisių ir daržovių sultimis arba sultimis, kuriose yra vaisių ir daržovių. Prieš reguliariai įtraukdami į savo vaikų mitybą, patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog cukraus kiekis nėra per didelis.
- Daugelis traškučių kompanijų dabar gamina traškučius, pagamintus iš kitų daržovių, išskyrus bulves, įskaitant brokolius, pupeles ir morkas. Šie traškučiai dažnai būna gana skanūs ir gali būti derinami su maistingu daržovių padažu. Dar kartą patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog lustai atitinka jų reikalavimus.
Žingsnis 5. Subtiliai įtraukite daržoves į vaikams patinkantį receptą
Su mėsos ir sūrio patiekalais gali būti lengva įmaišyti daržovių į mišinį, o vaikai nebus išmintingi. Pavyzdžiui, jei gaminate naminį makaronų padažą, galite sumaišyti daržoves su pomidorais. Tada jūsų vaikai galės mėgautis makaronais ir gauti jiems reikalingų vitaminų ir mineralų.
Žingsnis 6. Padarykite daržovę panašią į kažką kitą
Kartais vien tai, kad daržovė atrodo kaip koks kitas skanus užkandis, gali padaryti ją patrauklesnę. Nesvarbu, ar žiedinius kopūstus užmaskuosite bulvių koše, ar morkas - bulvytėmis, vaikams šios versijos greičiausiai atrodys patrauklesnės nei kitomis formomis. Taip pat galite rasti sau patogesnę alternatyvą.
4 metodas iš 4: įtraukite vaikus į daržovių pridėjimą
Žingsnis 1. Kartu su vaikais auginkite daržovių sodą
Bendras sodo auginimas gali papildyti fizinį aktyvumą ir investicijų jausmą į daržoves, kurias valgo jūsų vaikai. Pasirinkite daržoves, kurios jums patinka, arba palikite išsirinkti sėklas ar augalus. Laikui bėgant ir padrąsinus, vaikai gali pamėgti dar daugiau daržovių, taip pat vertinti laiką, kurį auginant, renkant ir ruošiant daržoves iš jūsų daržo.
Kai kurios lengvai auginamos daržovės yra žirniai, bulvės ir kopūstai
Žingsnis 2. Atsineškite vaikams maisto prekių pirkinių
Net jei neturite laiko sodui, galite atvesti savo vaikus į maisto prekių parduotuvę. Leiskite jiems išsirinkti vieną ar dvi daržoves, kurios, jų manymu, patiks. Tai leis jūsų vaikams jaustis taip, lyg jie galėtų rinktis namuose ruošiamus maisto produktus.
Žingsnis 3. Virkite daržoves su vaikais
Maisto gaminimas gali paskatinti vaikus daugiau investuoti į daržovių išbandymą, ypač jei jie pasirenka receptus. Pabandykite turėti keletą spalvingų kulinarijos knygų su daugybe paprastų daržovių receptų. Taip vaikai jausis turintys daug pasirinkimų sveikų daržovių receptų, kurie jiems gali patikti.
Žingsnis 4. Toliau stenkitės
Nors gali atrodyti, kad sunku priversti vaikus suvalgyti pakankamai daržovių, gerai ir toliau stengtis. Gali prireikti 15-20 bandymų, kol vaikas priims naują maistą. Nesijaudinkite, jei progresas yra lėtas arba iš pradžių jiems patinka tik pora daržovių. Kiekviena pridėta daržovė yra triumfas, o padrąsinus jie tampa ir sveiku valgytoju.
Patarimai
- Pasikalbėkite su gydytoju. Tikėtina, kad jūsų gydytojas daug kartų klausė šio klausimo. Jūsų gydytojas gali pasiūlyti gerų patarimų ir gudrybių, kad jūsų vaikas kasdien gautų sveiką daržovių ir vaisių dalį.
- Neverskite vaikų išbandyti maisto. Tai gali sukelti stresą tiek tėvams, tiek vaikui, o vėliau vaikas gali būti labiau linkęs išbandyti naujus dalykus.
- Jei nerimaujate, kad jūsų vaikas negaus pakankamai tam tikros maistinės medžiagos, nes nevalgys tam tikros daržovės, ištirkite kitus tos maistinės medžiagos šaltinius. Kraštutiniu atveju galite kreiptis į vitaminų papildus su vaiko pediatro patvirtinimu.
Įspėjimai
- Svarbu žinoti skirtumą tarp išrankaus ir problemiško valgymo. Jei jūsų vaikas valgys mažiau nei dešimt skirtingų maisto produktų, gali būti laikas apsilankyti pas gydytoją ar psichikos sveikatos specialistą.
- Nors daržovių užmaskavimas yra geras trumpalaikis sprendimas, padedantis vaikams gauti reikiamą mitybą, jūsų pagrindinis tikslas turėtų būti padėti vaikams išmokti pamėgti daržoves. Išmokykite savo vaikus apie įvairių rūšių daržoves ir raginkite juos išbandyti ir išmokti jomis mėgautis. Tai galiausiai padės jiems išsiugdyti sveikos mitybos įpročius visam gyvenimui.
