Apsinuodijimas maistu geriausiu atveju yra nemalonus ir blogiausiu atveju mirtinas. Laimei, jūs galite išvengti apsinuodijimo maistu, jei tinkamai paruošiate maistą ir tinkamai jį laikote. Taip pat svarbu žinoti, kaip saugiai vartoti maistą, taip pat suprasti, kaip veikia apsinuodijimas maistu. Netrukus žinosite, kaip išvengti apsinuodijimo maistu tiek namuose, tiek restoranuose!
Žingsniai
1 dalis iš 4: Tinkamas maisto ruošimas
Žingsnis 1. Pirkite atsargiai
Maisto sauga prasideda maisto prekių parduotuvėje, todėl būtinai apsipirkite protingai:
- Patikrinkite visų produktų galiojimo datas ir pagal savo sprendimą nuspręskite, ar maisto produktai buvo laikomi tinkamoje temperatūroje.
- Supilkite mėsą ir paukštienos produktus į atskirus maišus ir neleiskite, kad neapdorota mėsa liestųsi su kitais maisto produktais, kai apsiperkate ar nešate juos namo.
Žingsnis 2. Išlaikykite šalčio grandinę
Šaltą ir šaldytą maistą laikykite kuo šalčiau, ypač perkeldami iš parduotuvės į namus. Taip išvengiama įkyrių bakterijų, galinčių sukelti apsinuodijimą maistu, augimo. Štai keletas būdų, kaip apsaugoti savo maistą:
- Įvyniokite prekes į laikraštį arba nusipirkite nedidelį vėsesnį maišelį, kad parvežtumėte šaltą ir šaldytą maistą namo. Naudodami šaldytuvus, visada atskirkite mėsą nuo kitų šaltų produktų. Turėtumėte pažymėti savo aušintuvus, kad visada įdėtumėte reikiamus daiktus į tinkamą aušintuvą. Po kiekvieno naudojimo nuvalykite aušintuvus dezinfekuojančiomis šluostėmis.
- Jei įmanoma, pirkimo pabaigoje palikite griebti šaltus produktus.
- Grįžę namo tinkamai ir greitai laikykite visus maisto produktus.
Žingsnis 3. Visada nusiplaukite rankas prieš ir po maisto ruošimo
Prieš ir po maisto ruošimo, ypač po žalios mėsos, kruopščiai nusiplaukite rankas karštu vandeniu ir antibakteriniu muilu. Nusausinkite rankas ant švaraus rankšluosčio, kuris yra atskirai nuo 1, kurį naudojate paviršiams valyti.
- Reguliariai valykite indų šluostes ir rankšluosčius, kad ant audinio nesikauptų bakterijos.
- Visada nusiplaukite rankas po to, kai elgiatės su augintiniais (ypač ropliais, vėžliais ir paukščiais), po to, kai naudojate vonios kambarį ar tvarkote gyvūnų kraiką.
Žingsnis 4. Laikykite savo virtuvę švarią
Labai svarbu, kad virtuvės stalviršiai ir kitos maisto ruošimo vietos būtų švarios, ypač ruošiant didelės rizikos maisto produktus, tokius kaip mėsa, paukštiena ir kiaušiniai.
- Stalviršius ir kitus paviršius valykite švelnia dezinfekavimo priemone.
- Nuplaukite pjaustymo lentą šiltu muiluotu vandeniu. Taip pat geriausia jį valyti balinimo tirpalu, pagamintu iš 1 arbatinio šaukštelio (5 ml) baliklio, sumaišyto su 34 uncijomis (1 l) vandens.
- Dezinfekuokite savo kriauklę, ypač jei joje plaunate žalios mėsos gaminius. Mikrobai gali patekti ant jūsų švarių indų.
Žingsnis 5. Žaliajai mėsai/paukštienai ir daržovėms ruošti naudokite atskiras pjaustymo lentas
Laikykite šias lentas atskirai, kad išvengtumėte kryžminio bakterijų užteršimo iš mėsos į kitus maisto produktus.
- Jei negalite laikyti atskirų pjaustymo lentų, po kiekvieno naudojimo būtinai kruopščiai dezinfekuokite daugiafunkcę pjaustymo lentą (žr. Balinimo receptą skyriuje „Patarimai“).
- Plastikines pjaustymo lenteles rekomenduojama naudoti virš medinių pjaustymo lentų, nes medines sunkiau valyti. Medinės pjaustymo lentos taip pat gali absorbuoti ir laikyti bakterijas savo grūduose.
Žingsnis 6. Atidžiai atšildykite
Niekada neturėtumėte atšildyti maisto (ypač mėsos ir paukštienos) kambario temperatūroje, kad pagreitintumėte procesą.
- Maistas visada turi būti atšildytas šaldytuve, nes atšildytas kambario temperatūroje maisto paviršius gali per greitai sušilti, skatindamas bakterijų dauginimąsi.
- Arba galite atšildyti maistą naudodami mikrobangų krosnelės nustatymą „atitirpinimas“arba „50 procentų galios“. Taip pat galite saugiai atitirpinti maistą, laikydami jį po šaltu tekančiu vandeniu.
- Kai maisto produktai visiškai atšildomi, juos reikia nedelsiant panaudoti - jie niekada neturėtų būti užšaldyti, prieš tai nevirti.
Žingsnis 7. Kruopščiai virkite maistą
Tai ypač svarbu raudonai mėsai, paukštienai ir kiaušiniams, kurie laikomi didelės rizikos maistu.
- Kepant šiuos maisto produktus iki galo, bus sunaikinti kenksmingi mikrobai. Tinkamo kepimo laiko (atsižvelgdami į maisto svorį ir orkaitės temperatūrą) ieškokite kulinarijos knygoje.
- Jei abejojate, kiek laiko ką nors virti, naudokite mėsos termometrą - tai gali sukelti daug neapibrėžtumo gaminant mėsą. Vištiena ir kalakutiena virti, kai pasiekia 165 ° F temperatūrą, kepsniai kepami 145 ° F temperatūroje, o mėsainiai - 160 ° F.
Žingsnis 8. Laikykite karštą maistą karštą, o šaltą - šaltą
Bakterijos greičiausiai dauginasi nuo 40 ° F iki 140 ° F, todėl svarbu, kad maistas būtų aukščiau arba žemiau šios temperatūros.
Turėtumėte įsitikinti, kad jūsų šaldytuvo temperatūra yra 4 ° C arba žemesnė, o paruoštas maistas pasiekia bent 165 ° F temperatūrą
Žingsnis 9. Prieš patiekdami kruopščiai pašildykite likučius
Prastai pakartotinai pašildytose liekanose vis dar gali būti aktyvių maisto patogenų. Be to, jei likučiai pasidarė blogi, joks pakartotinis kaitinimas nepadės jų apsaugoti.
- Nelaikykite likučių per ilgai. Bet kokie spalvos pasikeitimo, lieknumo, pelėsio augimo ir tt požymiai yra signalas, kad reikia išmesti ar kompostuoti likučius.
- Niekada nešildykite likučių daugiau nei vieną kartą.
2 dalis iš 4: Tinkamas maisto laikymas
Žingsnis 1. Laikykite maisto produktus pagal jų poreikius
Laikymo būdas priklauso nuo maisto rūšies.
- Sausus maisto produktus, tokius kaip makaronai, ryžiai, lęšiai, pupelės, konservuoti maisto produktai ir javai, galima laikyti vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke ar spintose.
- Kiti maisto produktai gali būti sudėtingesni, todėl juos reikia saugoti tinkamai:
Žingsnis 2. Jei reikia, užšaldykite arba šaldykite
Įdėkite šaldytus daiktus į šaldiklį per 2 valandas nuo jų išėmimo iš šaldiklio (nors idealiu atveju tai turėtų būti padaryta anksčiau-padėkite juos, kai tik grįšite namo).
- Mėsa, paukštiena, kiaušiniai, žuvis, iš anksto paruošti patiekalai, pieno produktai ir likučiai visada turi būti laikomi šaldytuve.
- Atidarius daugelį maisto produktų reikia laikyti šaldytuve arba vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar sandėliuke. Perskaitykite etiketes, kad gautumėte išsamią informaciją apie saugojimą ir instrukcijas. Jei kyla abejonių, visada klyskite teikdami vėsesnę aplinką.
Žingsnis 3. Niekada nelaikykite maisto atviroje talpykloje
Maisto, ypač žalios mėsos ir likučių, niekada negalima laikyti atvirame inde.
- Visus maisto produktus sandariai uždenkite maistine plėvele ar skardine folija, sudėkite į indą su hermetišku dangčiu arba laikykite sandariame plastikiniame maišelyje.
- Niekada nelaikykite maisto atidarytose skardinėse, nes tai yra bakterijų dauginimosi vieta. Perkelkite tokius daiktus kaip pomidorų pasta ir kukurūzai į plastikinį indą.
Žingsnis 4. Atkreipkite dėmesį į galiojimo datas
Visi maisto produktai, nepriklausomai nuo jų laikymo būklės, turėtų būti suvalgyti greitai ir neviršijant jų tinkamumo vartoti termino.
- Net prieskoniai ir džiovintos žolelės praranda naudingas savybes ir skonį, jei laikomi per ilgai, o daugelis daiktų gali tapti kenksmingi, jei laikomi pasibaigus jų galiojimo laikui.
- Niekada nevalgykite maisto iš įlenktų ar išsipūtusių skardinių ar skardinių arba iš pakuotės su sulaužytu sandarikliu, net jei maistas yra tinkamas vartoti.
Žingsnis 5. Laikykite maisto produktus atskirai
Visada laikykite žalią mėsą, žalius kiaušinius ir paukštieną atokiau nuo virto maisto, šviežių vaisių ir daržovių.
Žalią mėsą laikykite uždengtą, apatinėje šaldytuvo lentynoje. Tai neleis jam liestis ar varvėti ant kitų maisto produktų
6. Apsaugokite savo maistą nuo vabzdžių ir gyvūnų
Maistas gali būti lengvai užterštas, jei yra lengvai prieinamas naminiams gyvūnėliams ir kenkėjams.
- Tinkamas maisto laikymas - maisto laikymas uždarose talpyklose uždarytame šaldytuve, šaldiklyje ar spintelėje - padės išvengti vabzdžių ir gyvūnų.
- Tačiau ruošiant ir patiekiant, maistas yra labiau jautrus keturkojų žvėrių užteršimui. Nepalikite maisto be priežiūros ruošimo metu ir laikykite gatavus indus, uždengtus dangteliais ar lipnia plėvele, kol jie bus paruošti patiekti.
Žingsnis 7. Būkite ypač atsargūs šiltu oru
Maisto užteršimas nuo bakterijų vyksta daug greičiau šiltu oru.
Jei valgote lauke, pasirūpinkite, kad visi greitai suvalgytų maistą, o likučiai per valandą būtų sugrąžinti į vidų ir vėl laikomi vėsioje vietoje
3 dalis iš 4: Saugus maistas
Žingsnis 1. Prieš valgydami visada nusiplaukite rankas
Nuplaukite karštu vandeniu ir antibakteriniu muilu ir kruopščiai išdžiovinkite švariu rankšluosčiu.
Žingsnis 2. Venkite pieno ir nepasterizuotos vaisių sultys.
Pasterizuoti maisto produktai buvo sunaikinti mikrobus.
- Jei pienas ir vaisių sultys yra pasterizuotos, tai paprastai nurodoma etiketėje. Taip pat turėtumėte vengti maisto produktų, pagamintų iš nepasterizuoto pieno, pavyzdžiui, tam tikrų sūrių.
- Tačiau komercinės sultys ir sulčių koncentratai, parduodami kambario temperatūroje ir turintys ilgesnį galiojimo laiką, yra pasterizuojami, net jei etiketėje taip nenurodyta.
Žingsnis 3. Valgykite maistą netrukus po to, kai jis buvo paruoštas
Tai padės užtikrinti, kad kenksmingi mikrobai neturėjo laiko augti.
Laikykitės „2-2-4“taisyklės, kai kalbama apie likučius-nepalikite maisto ilgiau nei dvi valandas po virimo, šaldykite maistą ne giliau kaip dviejų colių induose ir išmeskite likučius, kurie yra daugiau nei keturias dienas senas
Žingsnis 4. Žalius maisto produktus nuplaukite ir šveiskite
Maisto produktus, kurie nėra virti prieš valgant, pvz., Šviežius vaisius ir daržoves, reikia nuplauti vandeniu ir prireikus net pašveisti ar nulupti.
- Jūs netgi turėtumėte nuplauti žalius produktus, jei planuojate juos nulupti, nes lupimo metu odos nešvarumai gali būti perkelti į kūną.
- Prieš valgydami salotas ir žalumynus visada nuplaukite. Po to juos nusausinkite švariu, sausu rankšluosčiu.
- Atminkite, kad vaisiai ir daržovės yra labiau linkę užsikrėsti, jei jie tvarkomi. Pavyzdžiui, maisto ruošėjas gali supjaustyti daržovę, pagardinti ir išvirti prieš dėdamas ją į lėkštę. Kiekvieną kartą, kai jis tvarkomas, padidėja užteršimo rizika.
Žingsnis 5. Būkite labai atsargūs su žalia žuvimi ir mėsa
Suši, kepsnių tartaras ir kt. Yra skanėstai, kurie gali nudžiuginti tinkamai paruošus. Tačiau šiems daiktams turi būti užtikrintas aukščiausias higienos lygis. Valgykite šiuos produktus tik geros reputacijos vietose!
- Venkite sušių, žalių moliuskų ir panašių maisto produktų, kurie sėdi prie savitarnos stalo, jei nežinote, kiek laiko jie buvo be tinkamo šaldymo. Jei gaminate juos namuose, naudokite geriausius ir šviežiausius ingredientus, laikykitės visų čia nurodytų higienos praktikų ir valgykite iškart po sukūrimo.
- Atminkite, kad švieži nebūtinai reiškia „tiesiai iš gyvūno“, nes giliai sušaldytos suši žuvys yra daug saugesnės nei šviežiai nužudytos žuvys, nes gilus užšalimas naikina parazitų sporas.
- Neapdorotą mėsą labai sunku tinkamai ir saugiai paruošti, todėl, jei kyla abejonių, nedarykite to patys. Niekada neapdorotą mėsą laikykite kaip likučius.
6. Venkite žalių kiaušinių
Neapdoroti kiaušiniai yra vienas iš labiausiai paplitusių apsinuodijimo maistu protrūkių kaltininkų.
- Taip yra dėl santykinai didelio salmonelių bakterijų vystymosi žaliuose kiaušiniuose.
- Venkite žalių kiaušinių naudoti sveikuose kokteiliuose ar kokteiliuose, kad padidėtų jų baltymų kiekis - naudokite kiaušinių pakaitalą arba baltymų miltelius.
- Saugokitės valgyti maisto produktų, kuriuose yra žalių kiaušinių, pvz., Termiškai neapdorotą sausainių tešlą ar pyrago tešlą - net nedidelis kąsnelis gali jus pykinti.
Žingsnis 7. Nevalgykite žalių vėžiagyvių
Valgyti žalius vėžiagyvius yra nepaprasta rizika, nors žalios moliuskos ir austrės laikomos delikatesu. Yra keletas rizikos veiksnių, ypač būdingų vėžiagyviams, todėl jie yra daug pavojingesni nei žalios žuvys:
- Raudonas potvynis ir kiti natūralūs mikrobų protrūkiai gali užkrėsti vėžiagyvius, kurie savo kūne kaupia toksinus. Hepatito rizika yra didelė, o alkoholikai ir žmonės, kuriems yra kepenų pažeidimas, yra ypač pavojingi.
- Jei valgote žalius vėžiagyvius, pirkdami įsitikinkite, kad jie gyvi. Tai reiškia, kad midijos, moliuskai ir austrės turės uždarytus lukštus arba palietus lukštai užsidarys. Jei apvalkalas yra atidarytas, išmeskite jį.
Žingsnis 8. Valgydami lauke, atkreipkite ypatingą dėmesį į kitus signalus
Kiekvienais metais žmonės suserga pavalgę restoranuose, užkandinėse ir užkandinėse, kuriose nesilaikoma pagrindinių maisto saugos ir higienos standartų. Todėl net ir (ar ypač) valgydami lauke turite būti atsargūs dėl maisto saugos.
-
Patikrinkite patalpas.
Higienos norma turėtų būti gana savaime suprantama. Prieš valgydami visada pažiūrėkite į vonios kambarius - jei jie nešvarūs, pagrįsta prielaida, kad ir virtuvė.
-
Būkite atsargūs su savitarnos stiliaus maistu.
Patikrinkite, ar karštas maistas yra karštas, o ne tik drungnas. Ryžiai gali būti maisto užteršimo šaltinis, jei jie buvo palikti per ilgai. Salotos taip pat yra galima problema, jei jos nėra šviežios.
-
Būkite atsargūs su kai kuriais salotų padažais.
Majonezas, olandiškas, „Bearnaise“ir kiti padažai, kurių sudėtyje yra žalio kiaušinio, taip pat meringue.
-
Siųsti atgal nepakankamai paruoštą maistą.
Jei jums patiekiamas nepakankamai paruoštas mėsos ar kiaušinių patiekalas, nesijaudinkite, jei nusiųsite jį atgal į virtuvę ir paprašysite virti toliau - taip pat nepamirškite paprašyti šviežios lėkštės.
9. Nevalgykite jo, jei turite kokių nors abejonių
Pasitikėk savo 5 pojūčiais! Jei atrodo neįprastai, blogai kvepia ar kitaip kelia nerimą, palikite.
- Net jei laikėtės visų aukščiau išvardytų atsargumo priemonių, jei maistas neskanus arba jus pykina, nustokite valgyti ir (mandagiai) ištraukite jį iš burnos.
- Geriau būti saugiam nei gailėtis!
4 dalis iš 4: Apsinuodijimo maistu supratimas
Žingsnis 1. Žinokite apsinuodijimo maistu simptomus
Apsinuodijimas maistu gali sukelti keletą simptomų, kurie gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo apsinuodijimo sunkumo. Simptomai gali prasidėti praėjus kelioms valandoms po užteršto maisto suvartojimo arba praėjus kelioms savaitėms po to. Apsinuodijimas maistu paprastai trunka nuo 1 iki 10 dienų ir net sveiki žmonės dėl apsinuodijimo maistu gali atsidurti ligoninėje.
-
Jei turite kokių nors iš šių simptomų, galite patirti apsinuodijimą maistu:
- Pilvo spazmai ar skausmas
- Pykinimas
- Vėmimas, kuris gali būti sunkus
- Viduriavimas, kuris gali būti sprogus
- Padidėjusi temperatūra, karščiavimas
- Galvos, gerklės skausmai
- Bendrieji į gripą panašūs simptomai
- Staigus nuovargis, energijos praradimas ir (arba) noras miegoti
- Kreipkitės į savo gydytoją, jei negalite išlaikyti skysčių ar dehidratuoti, matote kraują vemiant, viduriuojate ilgiau nei 3 dienas, patiriate stiprų pilvo skausmą arba jei burnos temperatūra yra aukštesnė nei 101,5 F.
Žingsnis 2. Supraskite, kas sukelia apsinuodijimą maistu
Apsinuodijimas maistu atsiranda nurijus maistą ar gėrimą, kuris buvo užterštas:
- Cheminės medžiagos, tokios kaip insekticidai ar maisto toksinai, įskaitant grybus (pvz., Nuodingi grybai).
- Arba bakterijų, virusų ar parazitų virškinimo trakto infekcijos.
- Dauguma žmonių apsinuodijimą maistu nurodo kaip bet kurį iš šių galimų šaltinių.
Žingsnis 3. Suprasti maisto augimo riziką ir aplinkos veiksnius
Aplinkos veiksniai ir maisto auginimo procesas gali turėti įtakos potencialių maistą užteršiančių bakterijų pernešimui.
- Naudojant chemikalus, trąšas, mėšlą ir pan., Augalas gali užteršti maistą. Niekada nesitikėkite, kad daiktas bus išplautas prieš jam išvykstant iš ūkio.
- Bakterijos, parazitai ir kt. Linksmai keliauja vėjyje, plaukioja vandenyje, pakyla dulkėmis ir tvirtai laikosi dirvožemyje. Jie yra gamtos gyvenimo tinklo dalis ir visada bus galimas užteršimo šaltinis, jei nebus tinkamai sprendžiami, kaip nuoseklaus ir atsidavusio požiūrio į maisto higieną dalis.
Žingsnis 4. Supraskite maisto perdirbimo riziką
Nesvarbu, ar tai būtų didelė gamykla, ar jūsų virtuvė, maisto perdirbimas gali būti pagrindinis užteršimo šaltinis.
- Perdirbimui naudojamos sritys turi būti kruopščiai švarios, nes kitaip gali būti lengvai užkrėsta, ypač naudojant mėsos produktus.
- Natūralios bakterijos, esančios gyvūnų žarnyne, yra pagrindinis kryžminio užteršimo šaltinis, kai netinkamai elgiamasi).
Žingsnis 5. Supraskite maisto laikymo riziką
Netinkamai laikomas maistas gali būti kaltininkas, pernešantis teršalus iš vieno maisto į kitą.
- Tai labai sudėtinga sritis, nes dažnai žmonės nemano, kad tam tikri maisto produktai gali būti užteršimo šaltiniai, ir nežino, kad įvyko kryžminis užteršimas.
- Pvz., Jei termiškai neapdorota vištienos šlaunelė buvo palikta šalia vynuogių kekės, tai gali būti užteršimo ir apsinuodijimo maistu priežastis.
Žingsnis 6. Supraskite maisto ruošimo riziką
Didelis maisto užteršimas atsiranda ruošimo etape.
- Sergantis žmogus gali perduoti mikrobus, nuo gripo iki gastroenterito. Jie net neturi žinoti, kad serga! Pavyzdžiui, vidurių šiltinė garsėja tuo, kad serga žmonėmis savo paruoštu maistu, nors ir neturėjo savo ligos simptomų.
- Pjaustymo lenta, naudojama mėsai, kuri nėra nuplauta, o vėliau naudojama daržovėms, yra dar vienas galimo užteršimo šaltinis.
- Nenuplautos rankos, nešvarios virtuvės erdvės, vabzdžiai ir graužikai virtuvėje ir kt. Yra visi galimi maisto užteršimo šaltiniai.
Žingsnis 7. Būkite ypač atsargūs, jei esate didelės rizikos grupėje
Žmonės, priklausantys tam tikrai didelės rizikos grupei, pvz., Nėščios moterys, labai maži vaikai, žmonės su susilpnėjusia imunine sistema ir pagyvenę žmonės, turėtų būti ypač atsargūs, kad išvengtų apsinuodijimo maistu.
- Šių grupių žmonėms apsinuodijimo maistu rezultatai gali būti daug sunkesni ir netgi sukelti nėščių moterų vaisiaus anomalijas.
- Šių grupių žmonės turėtų imtis papildomų atsargumo priemonių, pvz., Vengti minkštų sūrių (pvz., Feta, brie ir Camembert), vengti arba kruopščiai kaitinti delikatesinę mėsą ir būti ypač budriems, kai maisto produktai vėl pašildomi, kol jie įkaista.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
-
Balinimo receptas pjaustymo lentoms:
Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį (5 ml) baliklio į 1 litrą vandens. Pirmiausia nuplaukite plokštę karštu muiluotu vandeniu, o po to dezinfekuokite balinimo tirpalu.
- Tai gali padėti pažymėti pjaustymo lentas „Tik mėsa“, „Tik daržovės“, „Tik duona“ir tt. Tai naudinga ne tik eiliniam (-iems) virėjui (-ams), bet ir visiems kitiems, kurie nori padėti virtuvė.
- Jei vartojate nepasterizuotus produktus, įsitikinkite, kad jie yra iš patikimo šaltinio, tinkamai laikomi ir suvartojami labai greitai. Pavyzdžiui, jei melžiate savo karvę, laikykitės labai aukštų higienos standartų per visą melžimo procesą, pradedant karvės šėrimo ir laikymo metodu, baigiant melžimo būdu, taip pat melžimo įrangos ir pieno indų sterilizavimu.
- Daugelyje restoranų yra minimali temperatūra mėsai ir paukštienai kepti. Pavyzdžiui, JAV jautienos, kiaulienos, veršienos ar ėrienos temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 145ºF; kalakutiena ir vištiena 165ºF temperatūroje; žuvis esant 145ºF temperatūrai, o kiaušiniai - 165ºF temperatūrai. Jungtinėje Karalystėje karštas maistas yra virinamas iki 72 ° C ir aukštesnės temperatūros.
Įspėjimai
- Vien todėl, kad prekė pažymėta kaip „ekologiška“arba „natūraliai užauginta“, dar nereiškia, kad pirmiausia turėtumėte ją įsidėti į burną be skalbimo namuose. Šios etiketės nereiškia „švarios“! Tai tik auginimo metodas arba rinkodaros pranešimas, ir jūs vis tiek turite plauti ir šveisti daiktus kaip įprasta.
- Apsinuodiję maistu galite sunkiai susirgti. Jei įtariate apsinuodijimą maistu, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
- Dėl apsinuodijimo maistu galite lengvai dehidratuoti. Ledo drožlių valgymas gali padėti išvengti dehidratacijos.
- Apsinuodijimas maistu paprastai jaučiasi daug blogiau nei kitos ligos, sukeliančios vėmimą ir viduriavimą. Jūsų kūno skysčiai taip pat bus užteršti, todėl apsaugokite kitus likdami namuose, dezinfekuodami vonios kambarį ir nusiprausdami muilu ir šiltu vandeniu. Taip pat gali tekti kreiptis į gydytoją.
- Įmonės iškyloje visada venkite salotų, kurios nebuvo pagamintos iš majonezo (pvz., Bulvių salotos, kiaušinių salotos, makaronų salotos).
- Nors švarios salotos yra puikus vitaminų ir skaidulų šaltinis, salotų batonėliai yra vienas iš labiausiai paplitusių apsinuodijimo maistu šaltinių. Pakuotė kruopščiai nuplautoms salotoms yra saugesnė alternatyva.
- Priešingai populiariam įsitikinimui, medinės pjaustymo lentos nėra kenksmingesnės nei plastikinės lentos. Nors mediena gali turėti bakterijų mažuose įtrūkimuose, tyrimai parodė, kad bakterijos nesidaugina medienoje ir iš tikrųjų yra labiau linkusios mirti nei plastiko. Nepriklausomai nuo to, kokią plokštę naudojate, nepamirškite jos išlaikyti švarios.
