Tai, kas paprastai vadinama pamišusių karvių liga, iš tikrųjų yra 2 skirtingos ligos-galvijų spongiforminė encefalopatija (GSE), kuri paveikia karves, ir Creutzfeldt-Jakob liga (vCJD), kuri paveikia žmones. Laimei, abi šios ligos šiandien yra labai retos dėl padidėjusių sveikatos ir saugos taisyklių. Vengdami maisto produktų, kuriuose yra centrinės nervų sistemos audinių, galite iš esmės išvengti ligų. Jei atliksite keletą praktinių veiksmų, jūs ir jūsų galvijai būsite geros sveikatos.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Galvijų spongiforminės encefalopatijos (GSE) prevencija karvėms
Žingsnis 1. Maitinkite galvijus ne atrajotojų pašarais
Venkite šerti savo galvijus pašarais, pagamintais iš kitų galvijų, avių ir elnių, dažnai vadinamų atrajotojais, centrinio nervų audinio. Jei tik įmanoma, venkite maisto, gaminamo lydymo įmonėse, kuriose dažnai apdorojamos ir atrajotojų, ir neatrajotojų dalys.
- JAV draudžiama galvijų pašaruose turėti atrajotojų. Ieškokite USDA inspektoriaus logotipo savo sklaidos kanale, kad žinotumėte, jog jis atitinka federalinius įstatymus.
- Venkite šerti savo galvijus pašarais iš kitų šalių, kuriose gali būti taikomos kitokios ar švelnesnės pašarų gamybos taisyklės.
Atliekant mėsą galvijus, atrajotojų dalis ir mėsą laikykite atskirai
Naudokite atskirą įrangą nervų audiniams ir raumenims apdoroti ir suskaidyti mėsos metu. Po skerdimo pažymėkite bet kokią mėsą, skirtą vartoti, ir laikykite ją visiškai atskirtą nuo bet kokio nervinio audinio.
Apsilankykite USDA svetainėje, kad rastumėte dabartines taisykles dėl humaniško ir sanitarinio karvių skerdimo
Žingsnis 3. Jei turite klausimų apie galvijų skerdimą, susisiekite su USDA
Skambinkite USDA informacijos karštąja linija (202) 720-2791, jei nesate tikri dėl mėsos skerdimo geriausios praktikos ar kaip tinkamai išmesti nervinį audinį. Jie taip pat turi paieškos duomenų bazę apie žemės ūkio informaciją internete.
Jei nerandate atsakymo internete, galite naudoti USDA portalą „Ask An Expert“, kad pateiktumėte savo klausimą sertifikuotam žemės ūkio ekspertui
2 dalis iš 3: GSE stebėjimas karvėms
1 žingsnis. Ieškokite galvijų GSE simptomų
Stebėkite savo galvijus ir paskambinkite veterinarijos gydytojui, jei pastebite staigų temperamento pasikeitimą, koordinacijos trūkumą, sumažėjusią pieno gamybą ar raumenų tonuso praradimą, nepaisant įprastų mitybos įpročių. Karvės, sergančios GSE, būklė paprastai greitai pablogės per kelias savaites ar mėnesius, kai šie simptomai išryškės.
- GSE inkubacija gali užtrukti 2–8 metus, todėl gali būti sunku žinoti, kada jūsų karvė buvo paveikta šios ligos. Reguliarūs veterinariniai patikrinimai padės išlaikyti jūsų galvijų sveikatą.
- Daugelį šių simptomų sukelia ir dažnesnės sąlygos. Bet koks staigus karvės sveikatos pasikeitimas turi būti iškviestas veterinarijos gydytojui.
Žingsnis 2. Po mirties patikrinkite visus susirūpinimą keliančius gyvūnus veterinarijos gydytojui
Pasitarkite su savo veterinarijos gydytoju apie GSE tyrimą, jei bijote, kad jūsų karvė buvo užkrėsta. Vienintelis galimas tyrimas reikalauja smegenų audinio mėginio, kad būtų galima nustatyti ligą, todėl jį galima atlikti tik negyviems gyvūnams.
Jei testas yra teigiamas, jūsų veterinaras susisieks su USDA arba jūsų vietine reguliavimo agentūra kaip tyrimo protokolo dalis
Žingsnis 3. Į mažą riziką žiūrėkite perspektyvoje
Supraskite, kad rizika užsikrėsti GSE yra labai maža. 2011 m. Pasaulyje buvo tik 29 GSE atvejai. Šį mažą skaičių lemia padidėjusios pasaulinės saugos priemonės, susijusios su pašarais ir skerdimu.
- Kol laikysitės galiojančių galvijų šėrimo ir skerdimo taisyklių, jūsų rizika užsikrėsti GSE yra labai maža.
- Amerikoje gimusiai karvei buvo nustatytas tik 1 GSE atvejis.
3 dalis iš 3: Su jautiena susijusios Creutzfeldt-Jakob ligos (vCJD) prevencija žmonėms
1 žingsnis. Venkite valgyti karvių centrinės nervų sistemos audinius
Sutelkite savo jautienos vartojimą į įprastą raumenų mėsą, o ne į organų mėsą, pvz., Subproduktus. Visų pirma venkite valgyti centrinės nervų sistemos dalis, tokias kaip smegenys, nugaros smegenys, tinklainė ir tonzilės.
- Ypač venkite valgyti šių dalių 30 mėnesių ir vyresniems galvijams, nes tai paprastai yra amžiaus grupė, kurią paveikė GSE.
- Valgant įprastą raumenų mėsą ir vartojant pieną beveik nekyla pavojus užsikrėsti vCJD.
2 žingsnis. Sumažinkite arba išvenkite jautienos vartojimo
Sumažinkite jautienos vartojimą, jei manote, kad esate labai susirūpinę dėl vCJD. Žinokite, kad yra daug didesnė tikimybė užsikrėsti vCJD dėl atsitiktinės (ir retos) genetinės mutacijos, nei valgant užterštą jautieną.
- Dauguma vCJD atvejų buvo už JAV ribų. Jei tai leidžia jaustis patogiai, kelionėje sumažinkite mėsos vartojimą.
- Rizika užsikrėsti vCJD yra labai maža ir ypač maža valgant užterštą jautieną. Valgyti mažiau mėsos, kad būtų išvengta vCJD, yra prasminga tik tuo atveju, jei tai suteikia jums ramybę.
Žingsnis 3. Ieškokite Creutzfeldt-Jakob ligos simptomų
Pasitarkite su gydytoju, jei pastebite nerimą keliančius asmenybės pokyčius, nerimą, laikiną aklumą, sunkumą kalbėti ar trūkčiojančius judesius. Šiuos simptomus gali sukelti daug dažnesnių negalavimų, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš vCJD.
- Nors vienintelis galutinis vCJD tyrimas yra smegenų skrodimas po mirties, gydytojas, jei reikia, paprastai gali diagnozuoti vCJD iš neurologinio tyrimo.
- VCJD nėra išgydomas. Gydytojai daugiausia dėmesio skiria simptomų pačiam gydymui ir tam, kad nukentėjęs pacientas būtų kuo patogesnis.
Žingsnis 4. Jei negalite atsikratyti savo baimės, pasitarkite su psichikos sveikatos specialistu
Pasitarkite su terapeutu ar psichikos sveikatos specialistu, jei jaučiate nerimą dėl užsikrėtimo vCJD valgant užterštą jautieną. Praktinė rizika yra ypač maža, o specialistas gali sukurti strategijas, kaip valdyti savo baimes.
