Kiaulpienės yra pagrindiniai daugelio patiekalų ir vaistažolių ingredientai, o šaknys, lapai ir žiedai yra valgomi. Priklausomai nuo to, kam juos naudojate, svarbu žinoti, kuriuo metų laiku geriausia rinkti derlių savo tikslams, taip pat kur tai saugu daryti. Jas nuimti tiesiog reikia kruopščiai iškasti iš dirvožemio, tuo pačiu išlaikant nepažeistą ilgą šaknį. Kai tai padarysite, galite juos naudoti iš karto arba išsaugoti ilgalaikiam naudojimui.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Kada ir kur rinkti derlių
Žingsnis 1. Derliaus nuėmimas rudenį daugeliui medicininių tikslų
Dauguma vaistinių kiaulpienių privalumų gaunami iš netirpių šaknų skaidulų. Tikėkitės, kad tai bus didžiausia rudenį. Tačiau yra 1 šios taisyklės išimtis:
Kiaulpienės gali būti naudojamos tulžies gamybai kepenyse padidinti. Už tai atsakingas jų taraksacino kiekis, o ne netirpios skaidulos. Taraksacino kiekis yra didžiausias pavasarį, o tai reiškia, kad jūs turėtumėte juos nuimti tik šiuo išskirtiniu tikslu
Žingsnis 2. Kulinarijos tikslais palaukite pavasario
Jei jus domina kiaulpienių žiedai ar lapai, akivaizdu, kad prieš derliaus nuėmimą turėsite palaukti, kol jie sužydės. Bet net jei jus labiau domina jų šaknys jūsų patiekalams gardinti, laikykitės iki pavasario. Palaukite, kol šaltas žiemos oras pavers pluoštus į fruktozę, todėl jie bus kramtomi ir ne tokie kartūs, nei skonis rudenį.
Žingsnis 3. Venkite chemiškai apdorotų vietų
Nesvarbu, ar renkate derlių iš savo kiemo, ar kitur, darykite tai tik tuo atveju, jei vietovė nebuvo apdorota herbicidais ar kitomis kenksmingomis cheminėmis medžiagomis. Taip pat venkite vietų, kurios yra linkusios tekėti iš chemiškai apdorotų teritorijų. Be to, venkite vietų, esančių netoli kelių ar bet kur kitur, kur yra didelė oro tarša, nes kiaulpienės gali sulaikyti chemines medžiagas iš automobilių išmetamųjų dujų ir kitų dūmų.
Žingsnis 4. Prieš nuimdami derlių, patikrinkite įstatymus
Jei maitinatės kur nors kitur, išskyrus savo nuosavybę, įsitikinkite, kad tai nepažeidžiate jokių taisyklių. Negalima derliaus nuimti privačioje valdoje. Turėdami viešą žemę, dar kartą pasitarkite su vietine, valstijos ar federaline vyriausybe, kad sužinotumėte, ar yra kokių nors taisyklių, draudžiančių šalinti augmeniją ar kitaip trikdyti aplinką.
Žingsnis 5. Palaukite lietingo oro
Jei įmanoma, laikykitės po stipraus lietaus, ypač jei norite šaknų. Tikėkitės, kad kiaulpienių šaknys gilės į žemę nei dauguma kitų panašaus dydžio gėlių. Palaukite, kol lietus atlaisvins žemę, kad būtų lengviau išgauti šias gilesnes šaknis.
2 dalis iš 3: Kiaulpienių pašalinimas
Žingsnis 1. Pamėginkite didžiausią
Vėlgi, tai ypač svarbu, jei siekiate šaknų. Atminkite, kad didžiausios gėlės turės ilgiausias šaknis. Be to, palikite mažiausią, kad išsaugotumėte aplinką, ir palikite maisto šaltinius vabzdžiams ir paukščiams.
Tai ypač svarbu būsimam derliui. Palikus maisto šaltinius apdulkinantiems vabzdžiams, pavyzdžiui, bitėms, vietovė bus pilna daugiau kiaulpienių
Žingsnis 2. Atlaisvinkite dirvą aplink pagrindą
Naudokite sodo šakutę, kad kastumėte aplink pagrindą ir dirbtumėte žemę. Venkite tiesioginio kontakto su stiebu ir šaknimis. Laikykite juos nepažeistus, kad niekas neišsilietų.
Žingsnis 3. Pašalinkite šaknis ir dirvą
Kai dirvožemis yra pakankamai laisvas, švelniai pakelkite gėlę už stiebo, kad ištrauktumėte šaknis. Tada lengvai papurtykite, kad atsikratytumėte dalies prie šaknų prilipusios žemės. Pirštais švelniai nuvalykite likusią dalį ir (arba) nuplaukite po švelniai tekančiu vandeniu.
3 dalis iš 3: Kiaulpienių šaknų išsaugojimas
1 žingsnis. Nuvalykite ir švariai nuplaukite
Jei pirmą kartą nuėmę kiaulpienes negalėjote atsikratyti viso dirvožemio pertekliaus, padarykite tai dabar. Pirštais patrinkite. Nuplaukite šaknis po švelnia vandens srove, kad nuplautumėte dirvą.
Žingsnis 2. Storąsias šaknis perpjaukite per pusę
Norėdami išsaugoti šaknis, turite jas išdžiovinti, o storesnėms šaknims tai užtruks ilgiau. Norėdami pagreitinti procesą, storiausius perpjaukite per pusę. Jei reikia, supjaustykite ketvirčiais, kad jie būtų maždaug tokio pat storio kaip jūsų ploniausios šaknys.
Žingsnis 3. Išdžiovinkite
Jei turite maisto dehidratorių, nustatykite temperatūrą iki 95 laipsnių pagal Celsijų (35 laipsnių Celsijaus). Įdėkite šaknis į vidų ir leiskite jiems išdžiūti, kol jie taps trapūs. Jei neturite dehidratoriaus:
Išdėstykite juos ant ekrano arba pakabinkite atskirai virvelėmis ar skalbinių segtukais stiprioje oro cirkuliacijoje. Leiskite jiems išdžiūti ore, kol jie taps trapūs. Tai gali užtrukti nuo 3 iki 14 dienų ar net ilgiau, priklausomai nuo jūsų klimato
Žingsnis 4. Užklijuokite ir laikykite
Kai jie visiškai išdžius, įdėkite savo šaknis į stiklainį ar kitą hermetišką indą. Sandariai uždarykite ir laikykite sausoje, vėsioje aplinkoje. Tinkamai sandariai uždėjus, šaknys turėtų išsilaikyti iki vienerių metų.
