Krono liga yra uždegiminė žarnyno liga (IBD), pažeidžianti virškinimo traktą, sukelianti įvairius dažnai skausmingus simptomus. Įprasta, maistinga mityba yra pagrindinė Krono ligos valdymo dalis, nes kai kurie maisto produktai apsunkina simptomus. Tinkama mityba yra labai svarbi norint skatinti gijimą. Turi būti pakankamai baltymų ir kalorijų, tačiau taip, kad būtų apribotas uždegimas žarnyne. Daugeliui žmonių, sergančių Krono liga, valgymas gali sukelti stresą tiek mitybos apribojimų, tiek simptomų valdymo požiūriu. Laimei, šiek tiek planuojant, valgymas lauke gali būti maloni patirtis visiems, sergantiems Krono liga.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Tinkamos aplinkos paieška
Žingsnis 1. Iš anksto pasirinkite savo restoraną
Prieš išeinant iš namų, verta atlikti namų darbus ir pasirinkti restoraną. Tai užtikrina, kad jūs tiksliai žinosite, į ką įsitraukiate, ir kokią aplinką bei maisto pasirinkimus gausite. Be to, jei jums reikia nakvynės, iš anksto pasirinkę restoraną galėsite paskambinti ir susitarti.
- Jei išeinate su grupe, pasiūlykite tris restoranus, kurie, jūsų manymu, veiks gerai sergant jūsų Krono liga, ir leiskite grupei pasirinkti, į kurį restoraną visi eis.
- Jei neturite informacijos apie tai, į kokį restoraną ketinate eiti, būtinai iš anksto paskambinkite į restoraną ir užduokite visus svarbius klausimus, į kuriuos galbūt reikia atsakyti.
2 žingsnis. Peržiūrėkite meniu
Jei pasirinkote konkretų restoraną, iš anksto peržiūrėkite meniu internete. Prieš išvykdami peržiūrėję meniu, turėsite daug laiko peržiūrėti visas savo galimybes. Jei meniu nėra internete, nedvejodami paskambinkite į restoraną ir paprašykite jų atsiųsti el.
Žingsnis 3. Pakeitimų planas
Peržiūrėję meniu, nuspręskite, ką norėtumėte valgyti, taip pat, ar jums reikės paprašyti kokių nors pakeitimų ar pakeitimų.
- Iš anksto susisiekite su restoranu, kad patvirtintumėte, jog jie pakeis ir pakeis.
- Taip pat paklauskite, ar yra koks nors mokestis ar padidintas mokestis už pakeitimą.
Žingsnis 4. Mokykite savo serverius
Jūsų serveris yra jūsų ryšys tarp jūsų ir virtuvės darbuotojų, ir jie nori užtikrinti, kad jūs, jų svečias, turėtumėte kuo geresnę patirtį. Nesidrovėkite - praneškite apie savo poreikius savo serveriui ir paaiškinkite, kad dėl sveikatos būklės turite mitybos apribojimų. Žmonės nuolat valgo dėl maisto alergijos ir sveikatos sutrikimų, todėl nesijaudinkite kalbėti.
- Galite pasakyti: „Aš turiu autoimuninį sutrikimą [arba galite atskleisti, kad sergate Krono liga], ir aš turiu būti toks pat atsargus dėl to, ką valgau, kaip žmogus, turintis sunkią alergiją maistui. Norėčiau padaryti keletą pakeitimų, jei tai nėra problema “.
- Panašiai galite atsispausdinti nedidelę kortelę ir perduoti ją savo serveriams, kurioje yra visa informacija, kurią norite, kad jie žinotų, įskaitant konkrečius aktyviklius. Tai puikus pasirinkimas, nes prireikus jie gali tai parodyti ir virėjui.
Žingsnis 5. Būkite lankstūs
Kelionės su Krono liga gali būti šiek tiek bauginančios, tačiau esant lankstumui ir šiek tiek pasiruošus, tai neturi būti. Net jei jūsų viešnagė toli nuo namų yra netikėta, lankstumas ir pasiruošimas vis tiek yra būtini. Laimei, daugelis to, ką jau darote, yra būtent tai, ką turėtumėte padaryti keliaudami, nesvarbu, ar keliaujate vietiniu, vietiniu, ar tarptautiniu. Įsitikinkite, kad visada esate pasiruošęs mediciniškai, turite reikiamus dokumentus ir turite keletą užkandžių.
- Visada nešiokitės bent vienos dienos vertės Krono vaistų su savimi saugioje talpykloje ir kišenėje.
- Įsitikinkite, kad esate tinkamai imunizuotas, ypač jei keliaujate tarptautiniu mastu.
- Jei turite sveikatos draudimą, bent kartą per atnaujinimo laikotarpį patikrinkite, ar jūsų politika ir dokumentai yra tvarkingi.
- Supakuokite užkandžių maišelį, kuriame yra saugaus, nesukeliančio skubios pagalbos maisto produktų, kuriuos galite valgyti, kad atgaivintumėte. Laikykite šį ir savo vaistus kartu kaip savotišką skubios pagalbos krepšį.
- Jei atsidursite padėtyje be vaistų ar maisto, susiraskite artimiausią maisto prekių parduotuvę ar restoraną, kuris patenkins jūsų mitybos poreikius.
2 dalis iš 3: Tinkamo maisto pasirinkimas
Žingsnis 1. Žinokite pagrindus
Jei jaučiate mėšlungį ir viduriavimą, turėsite apriboti maistinių skaidulų kiekį. Jei sergate steatorėja (išmatose yra riebalų pertekliaus, dėl to išplaukia blyškios stambios išmatos), norėsite ieškoti mažai riebalų turinčių patiekalų. Apskritai ypač reikėtų vengti pieno produktų.
Vitaminų ir mineralų trūkumas yra dažnas reiškinys, kuris turi būti ištaisytas, kad būtų tinkamai išgydytas. Folio rūgštis yra labai svarbi, taip pat papildomas vitaminas B12. Jei sergate steatorėja, labai svarbu gauti pakankamai vitamino D. Turėtų pakakti 4 000 TV geriamojo papildo
Žingsnis 2. Sužinokite apie skirtingas virtuves
Kiekviena virtuvė turi savo sveikų ir mažiau sveikų patiekalų, aštrių ir švelnių patiekalų, taip pat saldžių ir pikantiškų patiekalų. Sužinokite apie skirtingas virtuves - prieskonius, maisto gaminimo būdus, pagrindinius ingredientus - ir išsiaiškinkite, kurie maisto produktai gali jus paskatinti. Tai padės išvengti netikėtumų, jei būsite pakviesti pavalgyti kur nors, ko neturėjote galimybės ištirti, pavyzdžiui, per pietų susitikimą.
- Pavyzdžiui, jūs žinote, kad turėtumėte vengti kepto maisto, nes tai jums sukelia. Jūs nusprendžiate, kad norėtumėte išbandyti japonišką maistą, kuris yra skanus ir puikus žmonėms, sergantiems Krono liga. Laikykitės atokiau nuo tempuros ir mėgaukitės suši ar sashimi. Japonų virtuvėje taip pat yra daržovių, ryžių ir ryžių makaronų, todėl tai yra puikus pasirinkimas.
- Arba tarkime, kad norėtumėte paragauti graikų virtuvės. Graikų virtuvė yra gana draugiška Kronui, apskritai pasižyminti įvairiomis jūros gėrybėmis, daržovėmis ir mažai riebalų gaminimo metodais. Pradėkite nuo graikiškų salotų, mėgaukitės pakepintais ar iškeptais jūros gėrybių patiekalais su garintų daržovių puse ir būtinai paprašykite padažo.
- Nepamirškite vengti maisto produktų su dirbtiniais priedais ar konservantais, kepto ir riebaus maisto, margarino, mėsos, pipirų, aštraus maisto, tabako, baltų miltų ir visų gyvūninės kilmės produktų, išskyrus baltą žuvį iš skaidraus vandens. Taip pat reikėtų vengti gleives formuojančių maisto produktų, tokių kaip perdirbtas rafinuotas maistas ir pieno produktai. Apribokite miežių, rugių ir kviečių suvartojimą.
Žingsnis 3. Pasirinkite augalinį maistą
Kiekvieno veiksniai yra skirtingi ir tik jūs tiksliai žinosite, kas juos sukelia. Vis dėlto būkite atsargūs ir rinkitės augalinį ar vegetarišką maistą. Mėsa gali sudirginti jūsų žarnyną ir nusiųsti jus į tualetą skausmingam apsilankymui.
- Įsitikinkite, kad daržovės yra virtos, nes žalios daržovės taip pat gali sutrikdyti jūsų žarnyną.
- Geri variantai yra nerūgščios daržovės, tokios kaip brokoliai, Briuselio kopūstai, kopūstai, morkos, salierai, česnakai, kopūstai, špinatai ir ropės.
Žingsnis 4. Pasirinkite tinkamus gėrimus
Gazuoti ir kofeino turintys gėrimai gali sukelti jūsų Krono simptomus ir jų geriausia vengti. Žaiskite saugiai, nes valgote lauke ir gerkite vandenį. Tai vienintelis gėrimas, kuris tikrai nepablogins jūsų būklės.
- Jei kas nors jums siūlo gėrimą, mandagiai atsisakykite paprastu: „Ačiū! Tai malonu iš tavęs, bet aš džiaugiuosi šio vakaro vandeniu “.
- Jei kas nors jums siūlo alkoholinį gėrimą, galite pasakyti: „Ačiū, bet aš turiu atsisakyti - aš vairuoju! Niekas neturi tiksliai žinoti, kodėl geriate vandenį.
Žingsnis 5. Žinokite savo veiksnius
Kiekvienas žmogus yra skirtingas ir tai, kas sukelia simptomus vienam Krono pacientui, gali nesukelti simptomų kitam. Deja, vienintelis būdas sužinoti, kokie yra jūsų veiksniai, yra bandymai ir klaidos. Greitai sužinosite, kokie maisto produktai ir maisto grupės yra ribojami. Kai išeisite, žinosite, kad meniu turite praleisti maistą ir sutelkti dėmesį į maistą, kurį galite laimingai valgyti.
- Didesnių porcijų valgymas gali sukelti Krono simptomus. Valgymas prieš išeidamas padės jums valdyti porcijų dydį, nes nebūsite toks alkanas, taip pat užtikrinsite, kad į jūsų patiekalą nepatektų jokių provokuojančių maisto produktų.
- Svarbiausia yra mažos porcijos. Stenkitės bet kuriuo metu nevalgyti visaverčio maisto; vietoj to valgykite dvi užkandžių porcijas.
3 dalis iš 3: gyvenimo būdo pritaikymas
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamus valgymo draugus
Pasirinkite pietų draugus, kurie į jūsų Krono veiksnius ir simptomus žiūrės taip rimtai, kaip turėtų. Jūsų kompanionai turėtų džiaugtis išbandydami naujus restoranus, kuriuos ištyrėte ir nustatėte, kad jie yra draugiški Kronui. Jie taip pat niekada neturėtų stengtis priversti jus suvalgyti to, dėl ko susirgtumėte.
- Jūsų draugus gali tekti šiek tiek daugiau šviesti apie tai, kas yra Kronas, o kas ne, apie simptomus ir priežastis.
- Su draugais galite išsamiai ar išsamiai papasakoti, kas yra Krono liga ir kaip ji konkrečiai veikia jūsų kūną. Galite pasakyti: „Turiu autoimuninį sutrikimą, vadinamą Krono liga, o tai reiškia, kad mano kūnas iš tikrųjų puola savo paties virškinimo traktą. Simptomai gali svyruoti nuo lengvų iki labai sunkių, priklausomai nuo mano lėtinės ligos progresavimo. Todėl turiu būti labai atsargus, ką valgau, kaip ir žmogus, turintis stiprią alergiją maistui. Tai nereiškia, kad negaliu išeiti ir puikiai praleisti laiko, tačiau tai reiškia, kad turėsiu būti šiek tiek atsargesnis, kur valgau ir ką užsisakau. Norėčiau kada nors daugiau apie tai papasakoti “.
Žingsnis 2. Apsvarstykite galimybę surengti valgį savo namuose
Užuot išvykę, pasiūlykite kartkartėmis pavalgyti savo namuose. Jei organizuojate valgį, galite suplanuoti visiems patinkantį meniu, kuris taip pat patenkins visus jūsų mitybos poreikius. Be to, namuose rengiamas maistas siūlo įmantresnę, malonesnę ir ramesnę aplinką, o vakaras gali trukti tiek, kiek norite, o ne valgyti ir išeiti, kaip tai darytų restorane.
3 žingsnis. Būkite pasirengę susidoroti su Krono simptomais
Kai kurie Krono simptomai yra tiesioginiai ir trumpalaikiai, o kiti vystosi ir išlieka tam tikrą laiką. Turėsite paklausti savo gydytojo, kaip spręsti abiejų tipų simptomus. Jei esate lauke ir patiriate Krono simptomus, elkitės su jais kaip įprastai. Ir jei galite grįžti prie stalo, tai padarykite. Jei nesate, nusiųskite vienam iš savo vakarienės draugų pranešimą, kuriame diskretiškai paaiškinate, kad nesijaučiate gerai ir reikia grįžti namo.
Jums gali pasireikšti nedidelis karščiavimas arba kraujas gali būti išmatose. Vėlgi, gydykite juos taip, kaip nurodė gydytojas
Žingsnis 4. Sumažinkite stresą
Svarbus gyvenimo būdo pakeitimas žmonėms, sergantiems Krono liga, yra kiek įmanoma sumažinti stresą. Nauji tyrimai rodo, kad mūsų mintys, nervų sistema ir kūno funkcijos yra glaudžiai susijusios. Iš anksto atlikę restoranų tyrimus, galite sumažinti stresą ar nerimą, kurį galite jausti valgydami.
Jei pastebite, kad patiriate stresą ar pervargimą, gilus kvėpavimas yra veiksmingas būdas tuo metu susidoroti. Giliai ir lėtai įkvėpkite, kiekvieną kartą įkvėpdami įsitikinkite, kad pakyla pilvas, o ne krūtinė. Lėtai iškvėpkite ir kartokite, kol pradėsite jaustis ramiai
Patarimai
- Nors kiekvienas žmogus yra skirtingas, čia pateikiamas trumpas dažniausiai pasitaikančių „probleminių maisto produktų“sąrašas: alkoholis, kava, gėrimai su kofeinu, šokoladas, riebus maistas, daug skaidulų turintis maistas (sveiki grūdai, sėlenos), aštrus maistas, žali vaisiai ir daržovės, riešutai ir sėklos, raudona mėsa, rafinuoti angliavandeniai (supakuoti grūdai ar viskas, kas turi bet kokios formos cukraus).
- Laikykitės dietos be alergenų, pakeiskite prarastas maistines medžiagas ir naudokite pasirinktas žoleles, tokias kaip alavijas, ežiuolė, saldymedis, kurios pagreitina gijimą ir gali užkirsti kelią atkryčiams.
- Jums nereikia praleisti socialinių renginių: jei nenorite praleisti socialinės progos (pagalvokite apie kavą ar pietų datą), tada prieš tai suvalgykite ką nors mažo ir užsisakykite tai, kas, jūsų manymu, jums patiks. Užsisakykite arbatos ar sulčių ar sultinio sriubos. Tokiems renginiams kaip vestuvės ar vakarėliai paskambinkite šeimininkui ir paklauskite apie maisto pasirinkimą. Tikriausiai jie labai džiaugiasi galėdami padėti gerai praleisti laiką jų renginyje.
- Apsvarstykite galimybę išeiti ne piko valandomis: vėlyvi pietūs ar ankstyvos vakarienės reiškia mažiau žmonių, mažiau streso ir trumpesnės vonios linijos. Taip pat turėsite daugiau galimybių kontroliuoti, kiek laiko liksite restorane ir tikriausiai gausite geresnį aptarnavimą.
- Apsvarstykite galimybę išbandyti naujas virtuves: aštrios virtuvės, tokios kaip indų ar meksikiečių, gali sukelti daugiau problemų nei suši ar dim sum. Panašiai jums nereikia vengti viso greito maisto. „Subway“ir „Chipotle“siūlo geras galimybes tiems, kurie serga Krono liga.
