Ekologiško maisto valgymas gali būti sudėtingas, tačiau tai neturi būti! Ekologiški produktai auginami nenaudojant sintetinių trąšų ir pesticidų. Ekologiški gyvūniniai produktai yra produktai, gauti iš gyvūnų, kuriems nebuvo duoti hormonai ar antibiotikai. Maisto prekių parduotuvėje rinkitės ekologiškus produktus, žiūrėdami PLU numerį ir etiketes, esančias ant gaminio. Prisijungdami prie kooperatyvo ar užsiregistruodami dėžutės schemai, galite pasiekti visus jums reikalingus ekologiškus maisto produktus. Jei turite biudžetą, pabandykite auginti savo žoleles ir daržoves arba nusipirkite ekologiškų produktų, kurie yra sezono metu.
Žingsniai
1 metodas iš 3: Ekologiškų produktų pasirinkimas
1 žingsnis. Pasirinkite vaisius ir daržoves, kurių PLU numeris prasideda 9
JAV ekologiškos daržovės ir vaisiai turės 5 skaitmenų kainos paieškos (PLU) numerį, prasidedantį 9-uoju. 5 skaitmenų PLU numeris, prasidedantis 8, reiškia, kad produktas yra genetiškai modifikuotas. PLU numeris, kurį sudaro tik 4 skaitmenys, reiškia, kad produkcija yra jūsų standartinė, neekologiška.
PLU numeris yra ant gaminio lipduko
Žingsnis 2. Ieškokite etiketės „100% ekologiška“
Produktas, pažymėtas „100% ekologišku“ženklu, reiškia, kad produktas buvo pagamintas iš visų ekologiškų ingredientų. Jei nematote šios etiketės, ieškokite balto ir žalio „USDA Organic“antspaudo. Šis antspaudas rodo, kad produktas pagamintas iš ne mažiau kaip 95% ekologiškų ingredientų.
Žingsnis 3. Žinokite apie produktus „Pagaminta iš ekologiškų ingredientų“
Produktai, pažymėti etikete „Pagaminta iš ekologiškų ingredientų“, rodo, kad produktas pagamintas naudojant ne mažiau kaip 70% ekologiškų ingredientų. Tai reiškia, kad kiti 30% ingredientų nėra ekologiški. Jei 30% jums yra per didelis, venkite pirkti šiuos produktus.
Žingsnis 4. Paklauskite maisto prekių parduotuvės mėsininko, kokia mėsa yra ekologiška
Padarykite tai, jei nesate tikri, ar mėsos produktas yra ekologiškas, ar ne. Jei taip nėra, mėsininkas turėtų sugebėti nustatyti jums ekologiškus mėsos produktus.
Jei nesate tikri, kurie žuvies produktai yra ekologiški, paklauskite darbuotojų, kurie ruošia jūros gėrybes vietinės maisto prekių parduotuvės jūros gėrybių skyriuje
2 metodas iš 3: Prieiga prie ekologiško maisto
Žingsnis 1. Prisijunkite prie bendruomenės sodo
Raskite bendruomenės sodą į paieškos variklį įvesdami „bendruomenės sodas šalia manęs“. Bendruomenės sodai gali imti mokestį iš savo narių arba reikalauti, kad jų nariai dalyvautų prižiūrint sodą ir auginant derlių. Jei nuo 1 iki 3 mylių (1,6–4,8 km) nuo jūsų gyvenamosios vietos yra bendruomenės sodas, prisijunkite prie jo.
- Kad pesticidai būtų laikomi ekologiškais, jie neturėtų būti naudojami augalams, o bendruomenės sodui auginti naudojamos organinės sėklos ir natūralios trąšos.
- Jei jaučiatės ambicingi, pabandykite sukurti savo bendruomenės sodą.
Žingsnis 2. Užsiregistruokite ekologiškų dėžių schemai internete
Ekologiškų dėžių schema - tai paslauga, pristatanti ekologiškus vaisius ir daržoves prie jūsų durų, kad ir kaip dažnai norėtumėte. Pasirinkite norimus ingredientus savaitei ir pateikite užsakymą internetu. Daugelis dėžutės schemų reikalauja, kad jų klientai išleistų mažiausiai 15–20 USD už užsakymą.
Raskite langelio schemą šalia jūsų, paieškos sistemoje įvesdami „ekologiškos dėžutės schema šalia manęs“. Pasirinkite paslaugą, atitinkančią jūsų poreikius ir biudžetą
Žingsnis 3. Prisijunkite prie ekologiško kooperatyvo
Ekologiškame kooperatyve nariai užpildo formą, kurioje išvardijamos norimos produkcijos rūšys. Tada kooperatyvas užsako maistą iš vietinių ūkininkų ir maisto gamintojų urmu. Ieškokite kooperatyvų sąrašų vietinėje sveiko maisto parduotuvėje arba internete. Paprastai nariai privalo mokėti mėnesinį ar metinį mokestį.
Arba sukurkite savo kooperatyvą, jei pažįstate pakankamai žmonių, norinčių tapti kooperatyvo dalimi
Žingsnis 4. Pirkite savo produkciją iš ūkininko rinkos
Kai kurie pardavėjai, bet ne visi, parduoda ekologiškus produktus. Paklauskite pardavėjo, ar matote jų produktų sertifikavimo dokumentus. Tačiau ūkininkai, kurie per metus parduoda mažiau nei 5 000 USD, neprivalo būti sertifikuoti. Šiems pardavėjams paklauskite jų, kaip maistas buvo auginamas, kad nustatytumėte, ar jis yra ekologiškas, ar ne.
Ekologiškas maistas buvo auginamas natūraliai tręštoje dirvoje. Ūkininkai, auginantys ekologiškus produktus, maistui auginti nenaudoja sintetinių trąšų, pesticidų, nuotekų dumblo, jonizuojančiosios spinduliuotės ar modifikuotų organizmų
Žingsnis 5. Užsiregistruokite bendruomenės remiamo žemės ūkio (CSA) programai
Vykdydami CSA programą, sezono pradžioje vietiniam ūkininkui mokate už jų derliaus dalį tais metais. Kiekvieną savaitę ūkininkas užpildys dėžutę su įvairiais ekologiškais vaisiais ir daržovėmis, kad galėtumėte išbandyti. CSA programa ne tik padės jums gauti ekologiškų produktų, bet ir padės remti vietinį ūkininką.
3 iš 3 metodas: ekologiškai maitintis iš biudžeto
Žingsnis 1. Auginkite savo žoleles ir daržovės.
Žolelės ir daržovės, kurias auginate namuose nenaudodami pesticidų ir sintetinių trąšų, laikomos ekologiškomis. Kad jūsų sodas būtų ekologiškas, vaistažolėms ir daržovėms auginti naudokite 100% ekologiškas sėklas ir natūralias trąšas, tokias kaip kompostas. Norėdami sutaupyti daugiausiai pinigų, auginkite žoleles ir daržoves, kurias dažniausiai naudojate ruošdami maistą.
- 100% ekologiškų sėklų galite įsigyti internetu arba iš savo vietinio darželio. Natūralių trąšų taip pat galite rasti vietiniame augalų darželyje.
- Žoleles ir daržoves galite auginti senuose pieno ąsotėliuose ir pupelių skardinėse ant verandos ar palangės.
Žingsnis 2. Pirkite maisto produktus, kurių galiojimo laikas yra ilgas
Maisto produktai, turintys ilgą galiojimo laiką, yra bulvės, svogūnai, ankštiniai augalai, džiovinti maisto produktai ir makaronai. Pirkite maistą nuo 1 iki 2 mėnesių. Tai leis žymiai sumažinti ekologiško pirkimo išlaidas.
Žingsnis 3. Greitai gendančius maisto produktus laikykite šaldiklyje
Jei perkate maistą 1–2 mėnesiams, greitai gendantį maistą, pvz., Produktus ir mėsą, išsaugokite užšaldydami. Įdėkite maistą į sandariai uždaromą maišelį arba sandarų indą ir padėkite į šaldiklį. Greitai gendančius maisto produktus laikykite šaldiklyje iki 1 mėnesio.
Pusiau greitai gendančius produktus, pavyzdžiui, bulves ir svogūnus, laikykite šaldiklyje iki 6 mėnesių
Žingsnis 4. Patikrinkite šaldytus ekologiškus produktus
Šaldyti ekologiški produktai paprastai yra pigesni nei švieži. Ir nors jis yra pigesnis, jis vis tiek yra toks pat sveikas kaip švieži produktai. Ekologiškų produktų ieškokite bakalėjos parduotuvės šaldyto maisto skyriuje.
Žingsnis 5. Pirkite ekologiškas produktų versijas, kuriose yra daug pesticidų
Aplinkosaugos darbo grupė (EWG) sukūrė produktų sąrašą, vadinamą „nešvariu dešimtuku“. Šiems vaisiams ir daržovėms gresia pavojus auginti naudojant daug pesticidų. Jei turite biudžetą, bent jau nusipirkite ekologiškų „purvino dešimtuko“versijų.
- Į sąrašą įtraukti produktai yra persikai, braškės, obuoliai, vynuogės, špinatai, salierai, saldžiosios paprikos, bulvės, agurkai, vyšniniai pomidorai, importuoti saldieji žirniai ir nektarinai.
- EWG yra aplinkosaugos organizacija, įsikūrusi JAV, kuri specializuojasi propaguojant ir tiriant vyriausybės subsidijas, toksiškas chemines medžiagas, įmonių atskaitomybę ir viešąsias žemes.
Žingsnis 6. Laikykitės sezoninių produktų
Sezoniniai produktai paprastai yra pigesni, nesvarbu, ar jie ekologiški, ar ne. Pirkite produktus, kurie yra sezono metu, kad sumažintumėte ekologiškų produktų pirkimo išlaidas.
- Vaisiai ir daržovės sezono metu rudenį yra gilės moliūgai, brokoliai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, česnakai, kriaušės, ananasai ir krabų obuoliai.
- Vaisiai ir daržovės žiemos sezono metu yra klementinai, greipfrutai, kiviai, saldžiosios bulvės, žalumynai ir moliūgai.
- Vaisiai ir daržovės pavasarį yra artišokai, šparagai, brokoliai, kukurūzai, špinatai, mangai, ananasai, žirniai ir braškės.
- Vaisiai ir daržovės vasaros sezono metu yra agurkai, paprikos, gervuogės, mėlynės, vyšnios, baklažanai, žaliosios pupelės, pomidorai ir okra.
