Daugeliui diabetikų vaisiai ir vaisių produktai atrodo saugus ir patikimas kitų saldumynų ar desertų pakaitalas. Tačiau, atsižvelgiant į konkrečius vaisius ir jūsų aplinkybes, vaisių valgymas gali apsunkinti diabetą. Pasitarkite su savo gydytoju arba registruotu dietologu, kad sudarytumėte valgymo planą, į kurį įtraukta vaisių kaip saugią dietos dalį. Galų gale galėsite valgyti vaisius ir daug geriau valdyti diabetą.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Įvertinkite, kokius vaisius turėtumėte valgyti
Žingsnis 1. Valgykite vaisius be priedų
Geriausi vaisiai yra be priedų. Sutelkti dėmesį į:
- Šviežias vaisius
- Konservuoti vaisiai savo sultyse
- Šaldyti vaisiai
- Džiovinti vaisiai
- Vaisių sultys
Žingsnis 2. Pasirinkite vaisius, kurių glikemijos indeksas yra žemas
Maisto produktai su mažu glikemijos indeksu (GI) organizmas apdorojami lėčiau ir nepadidins cukraus kiekio kraujyje. Kai kurie vaisiai su mažu GI apima:
- Granatai
- Vynuogės
- Obuoliai
- Mėlynės
- Braškės
- Slyvos
Žingsnis 3. Venkite vaisių ir produktų su aukštu glikemijos indeksu
Vaisiai ar patiekalai su aukštu glikemijos indeksu greičiau išskiria cukrų į kraują ir gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Taigi, vaisiai, turintys aukštą glikemijos indeksą, turėtų būti vartojami tik saikingai diabetu sergantiems žmonėms. Laikykis atokiau nuo:
- Vaisių desertai su pridėtu cukrumi. Pavyzdžiui, braškės su plakta grietinėle.
- Kokteiliai su pridėtu cukrumi.
- Virti vaisiai, kuriuose dėl vandens netekimo yra daugiau koncentruoto cukraus.
- Švieži produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, tokie kaip datulės, ananasai, arbūzas, mangai ir papaja.
4 žingsnis. Laikykitės atokiau nuo vaisių, kuriuose yra mažai skaidulų
Kadangi ląsteliena sulėtina greitį, kurį jūsų kūnas gali absorbuoti ir perdirbti cukrų, diabetikams geriausiai tinka daug ląstelienos turintys vaisiai. Panašiai kaip vaisiai, turintys aukštą glikemijos indeksą, mažai ląstelienos turintys produktai gali apsunkinti diabetą.
- Venkite vaisių, kurie buvo nulupti.
- Negerkite sulčių be minkštimo.
- Venkite stipriai perdirbtų vaisių sulčių, kuriose yra mažai ląstelienos.
- Sutelkite dėmesį į daug skaidulų turinčius vaisius, tokius kaip obuoliai, bananai ir apelsinai.
2 dalis iš 3: Bendros dietos kūrimas
Žingsnis 1. Valgykite tinkamas porcijas
Nors kai kurie vaisiai puikiai tinka žmonėms, besilaikantiems diabeto dietos, turėtumėte juos valgyti tik saikingai. Moderuodami tai, ką valgote, padėsite užtikrinti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Nustatydami porcijas, atminkite, kad:
- Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų suvartoti nuo 2 iki 4 porcijų vaisių per dieną, priklausomai nuo jų amžiaus, lyties ir svorio.
- Vienoje vaisių porcijoje yra apie 15 gramų (0,5 uncijos) angliavandenių. Vaisių (15 angliavandenių) porcijos pavyzdžiai: ½ vidutinio banano, ½ puodelio kubeliais supjaustyto mango, 1 ¼ puodelio arbūzo, 1/1/4 puodelio braškių ir ¾ puodelio kubeliais pjaustyto ananaso.
- Vaisius turėtumėte vartoti tik kaip užkandį ar desertą, o ne kaip valgį. Pavyzdžiui, valgykite ½ puodelio vaisių salotų kaip užkandį tarp pusryčių ir pietų.
Žingsnis 2. Laikykitės subalansuotos mitybos
Vaisiai turėtų būti tik viena bendros diabeto dietos dalis. Taigi turėtumėte pagalvoti apie kompleksinės dietos, kuri padėtų valdyti diabetą, sukūrimą. Jūsų mityba turėtų apimti:
- Tinkamos vaisių porcijos.
- Šviežios daržovės.
- Liesa mėsa, pavyzdžiui, vištiena, žuvis ir kai kurie kiaulienos ar jautienos gabalai.
- Maisto produktai, turintys daug skaidulų.
Žingsnis 3. Stebėkite bendrą suvartojamo cukraus kiekį
Jei per pastarąsias kelias valandas suvartojote daug angliavandenių ar cukraus (įskaitant vaisius), turėtumėte suvartoti jų suvartojimą.
- Vieno valgio metu turėtumėte suvartoti maždaug 45–60 gramų (2–2 uncijos) angliavandenių.
- Kartu su maistu valgykite 3 ar 4 užkandžius per dieną.
- Jei suvalgėte daugiau angliavandenių, nei turėtumėte tam tikru momentu, šiek tiek sumažinkite vartojimą.
- Pasitarkite su savo gydytoju, kiek angliavandenių turėtumėte valgyti per dieną.
3 dalis iš 3: Profesionalų konsultavimas apie jūsų mitybą
Žingsnis 1. Pasitarkite su savo gydytoju apie vaisių vartojimą
Jūsų gydytojas yra geriausiai pasirengęs įvertinti jūsų individualius sveikatos poreikius. Taigi pasitarkite su savo gydytoju ir praneškite, kad nerimaujate dėl galimybės valgyti vaisius, kai laikotės diabeto dietos. Jūsų gydytojas:
- Gali patarti sutelkti dėmesį į maistą ir vaisius, kurių glikemijos indeksas žemas. Maisto produktai, kurių indeksas žemas, turi gliukozę, kuri lėtai išsiskiria į kraują - išvengiama cukraus šuolių kraujyje.
- Gali būti paskirti vaistai, padedantys reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, pvz., Insulinas ar Glucophage.
Žingsnis 2. Patikrinkite savo kraują
Gydytojas rekomenduos kraujo tyrimus, kad įvertintų jūsų bendrą sveikatos būklę ir diabeto būklę. Iš šių bandymų jie galės nustatyti, kaip maistas, pavyzdžiui, vaisiai, veikia jūsų sveikatą.
- Kraujo tyrimai padės gydytojui nustatyti, kaip vaisiai tiks jūsų mitybai.
- Tyrimai gali apimti trumpalaikį ir ilgalaikį cukraus kiekį kraujyje.
- Jūsų gydytojas gali rekomenduoti kasdien, namuose atlikti cukraus kiekio kraujyje tyrimus. Jei taip, jūsų bus paprašyta vieną ar du kartus per dieną išmatuoti ir užregistruoti cukraus kiekį kraujyje.
Žingsnis 3. Dirbkite su dietologu ar mitybos specialistu
Dietologas ar mitybos specialistas, kurio specializacija yra medžiagų apykaitos sutrikimai, gali būti vienas iš didžiausių išteklių jums nustatant, kaip vaisiai tinka jūsų mitybai.
- Maisto specialistai galės atsižvelgti į jūsų sveikatos būklę, diabetą ir suvartojamą maistą bei suformuoti jums tinkamą mitybą.
- Jūsų mitybos specialistas galės jums sukurti diabeto mitybos planą. Šis planas gali būti pagrįstas keliais metodais, įskaitant lėkštės metodą (maisto kiekis), angliavandenių skaičiavimą (per dieną suvartojamų angliavandenių skaičių) arba maisto produktų glikemijos indeksą (kiek cukraus yra maiste ir kaip organizmas apdoroja cukrų).
- Būtinai pasitarkite su dietologu ar mitybos specialistu, kuris daugiausia dėmesio skiria medžiagų apykaitos sutrikimams ar diabetui.
