Avokadų aliejus gaminamas ekstrahuojant aliejų iš prinokusių avokadų, ir jis gali būti naudojamas įvairiais būdais: nuo virimo ir kepimo iki plaukų ir odos priežiūros. Kadangi parduotuvėje perkamas avokadų aliejus dažnai yra gana brangus, dažnai ekonomiškiau jį paruošti namuose. Išgauti aliejų yra gana paprasta ir, priklausomai nuo ekstrahavimo būdo, jums gali likti trintas avokadas, puikiai tinkantis kepti ar gaminti šviežią gvakamolę!
Žingsniai
1 būdas iš 3: aliejaus ištraukimas virimo metu
1 žingsnis. Nulupkite dvylika avokadų
Nuplaukite dvylika avokadų ir kiekvieną perpjaukite per pusę aplink duobę. Naudodami peilį, šaukštu pjaukite aplink duobę, kol abi pusės išsiskirs. Šaukštu išgriebkite avokado vaisius ir sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Pašalinkite odą ir duobę.
Žingsnis 2. Sutrinkite avokadus
Pasukite virtuvinį kombainą arba maišytuvą į tyrės režimą. Sumaišykite avokado vaisius, kol susidarys lygi pasta. Tada išgriebkite susmulkintą avokadą ir sudėkite į vidutinio dydžio puodą.
Žingsnis 3. Virkite avokadus ant vidutinės ugnies
Įjunkite orkaitę iki vidutinės ugnies ir kas penkias minutes maišydami puode įkaitinkite avokadus. Kai mišinys pradės virti, jis pradės burbuliuoti ir turėtumėte pastebėti, kad avokadų aliejus kyla į viršų.
Žingsnis 4. Virkite, kol mišinys sutems
Virkite ir maišykite mišinį, kol avokadas pasikeis nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios arba rudos spalvos ir vanduo išgaruos.
Žingsnis 5. Supilkite avokado mišinį į dubenį
Kai avokadų mišinys nustoja virti, šaukštą supilkite į dubenį. Ant dubenėlio uždėkite švarią, ploną šluostę, pvz., Marlę, tada laikykite ją aplink dubenėlio kraštą, apverskite dubenį aukštyn kojomis ir suspauskite audinio kampus taip, kad maišas avokado.
Žingsnis 6. Išspauskite, kad įtemptumėte avokadą
Išspauskite maišelį avokado virš dubens, kad išsiskirtų aliejus. Aliejus turėtų lašėti po lašą į dubenį. Keiskite rankeną ir spauskite maždaug minutę, kol daugiau neišteks alyvos.
Žingsnis 7. Supilkite aliejų į indą
Išspaudę visą aliejų, supilkite aliejų iš dubenėlio į mažą buteliuką arba į indą su dangčiu. Jūsų avokadų aliejus dabar paruoštas naudoti! EKSPERTŲ PATARIMAS
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Žingsnis 1. Pašalinkite vaisius iš dvylikos avokadų odelių
Avokadus perpjaukite per pusę aplink duobę, tada peiliu atlikite semimo judesius, kad atskirtumėte dvi avokadų puses. Šaukštu išgriebkite avokadų vaisius ir atidėkite į šalį. Išmeskite duobę.
Avokadų vaisius galite naudoti gvakamole ar kituose receptuose
Žingsnis 2. Įdėkite avokado odelę į oranžinį presą
Paimkite ką tik atskirtas avokado odas ir sudėkite jas viena ant kitos. Tada įdėkite krūvą avokado odelių į oranžinį presą.
Apelsinų presas skirtas apelsinų ir kitų citrusinių vaisių sultims, tačiau jis taip pat gerai išspaudžia aliejų iš avokado odelių
Žingsnis 3. Paspauskite avokado odelę
Patraukite oranžinės spaudos svirtį žemyn, kol spaudos plaktukas palies avokado odelę. Tada kiek įmanoma labiau patraukite svirtį žemyn. Plaktukas suspaudžia avokado odelę ir išspaudžia aliejų.
- Avokadų aliejus turėtų patekti į rezervuarą po presu.
- Jei nesate tikri, kaip tai veikia, perskaitykite oranžinės spaudos instrukcijas.
Žingsnis 4. Spauskite, kol alyva nustos lašėti
Kelis kartus paspauskite avokado odelę, kad išsiskirtų visas aliejus. Jei spaudžiamas ne visas odos paviršius, pakeiskite odos padėtį, kad galėtumėte paspausti nespaustas vietas.
Žingsnis 5. Nusausinkite aliejų
Išimkite rezervuarą iš preso apačios. Galite pamatyti aliejuje plaukiojančias avokado vaisių gabaliukus ar odelę. Jei matote ką nors, išskyrus rezervuare esančią alyvą, nukoškite aliejų, įdėdami kavos filtrą į smulkaus filtro vidų, tada padėkite sietelį į dubenį ir įpilkite aliejaus per sietelį į dubenį.
Kavos filtras sulaiko visus į rezervuarą patekusius avokado gabalėlius
Žingsnis 6. Leiskite alyvos filtrui, tada išpilstykite į butelius
Sietą per dubenį palaikykite virš dubens. Tai leidžia aliejui, kuris gali prilipti prie avokado gabalėlių, lėtai filtruoti į dubenį. Baigę filtruoti, avokado aliejų supilkite į mažą buteliuką ir užsukite. Rezultatas
0 / 0
2 metodas Viktorina
Kodėl įtempiant aliejų turėtumėte naudoti kavos filtrą?
Kavos filtras suteikia švarų avokadų aliejų.
Beveik! Naudodami kavos filtrą sietelio viduje, gausite švarų avokadų aliejų. Be kavos filtro į jūsų dubenį gali patekti kiti daiktai, išskyrus aliejų, ir tai paveiks jūsų aliejų. Tačiau yra ir kitų priežasčių, kodėl turėtumėte naudoti kavos filtrą. Pasirinkite kitą atsakymą!
Kavos filtras pašalins avokado odos gabalėlius.
Tu is dalies teisus! Pabandykite įdėti kavos filtrą į filtrą, kad surinktumėte avokado odelės gabalėlius. Dalis odos gali patekti į sulčių spaudyklos rezervuarą ir prieš išpilstant aliejų į butelį, ji turi būti filtruojama. Tai tiesa, tačiau yra ir kitų priežasčių, dėl kurių aliejui nusausinti turėtumėte naudoti kavos filtrą. Bandyk iš naujo…
Kavos filtras sulaiko avokado vaisių gabaliukus.
Jūs neklystate, bet yra geresnis atsakymas! Kai paspausite avokado odelę, kai kurie vaisių gabaliukai galėjo likti ant odelių ir gali patekti į jūsų aliejaus rezervuarą. Naudodami kavos filtrą, galite išspausti avokado vaisius iš aliejaus. Išbandykite kitą atsakymą…
Visi aukščiau išvardinti dalykai.
Teisingai! Dėl visų šių priežasčių turėtumėte naudoti kavos filtrą. Jei vaisiai ar odelė patenka į jūsų aliejų, prieš išpilstydami aliejų į butelius visada išfiltruokite daleles, kad aliejus būtų švarus. Tokiu būdu aliejus tarnaus ilgiau. Perskaitykite kitą viktorinos klausimą.
Norite daugiau viktorinų?
Toliau išbandykite save!
3 iš 3 metodas: aliejaus ištraukimas sijojant džiovintus avokadus
Žingsnis 1. Išimkite dvylikos avokadų vaisius
Avokadus perpjaukite per pusę aplink duobę, tada peiliu pasukite aplink duobę ir atskirkite avokado puses. Šaukštu išimkite dvylikos avokadų vaisius ir sudėkite į virtuvinį kombainą.
Žingsnis 2. Avokadą sutrinkite virtuviniame kombaine
Kai į virtuvinį kombainą išgriebsite dvylikos avokadų vaisius, trinkite avokadus, kol liks tiršta pasta.
Taip pat galite rankiniu būdu sutrinti avokadus, jei neturite virtuvinio kombaino
Žingsnis 3. Paskirstykite avokadą ant kepimo skardos
Šaukšteliu išsukite trintą avokadą ant kepimo skardos, tada mentele paskleiskite avokadą kuo plonesniu sluoksniu. Stenkitės, kad sluoksnis būtų maždaug pusės colio (1,3 centimetro) storio.
Žingsnis 4. Įdėkite dėklą avokado į orkaitę
Paskirstę avokadą plonu sluoksniu, padėkite skardą į orkaitę. Jums nereikia jo iš anksto pašildyti, tačiau įsitikinkite, kad nenustatėte daugiau kaip 50 laipsnių C temperatūros. Jūs bandote džiovinti avokadą, o ne kepti.
Taip pat padėkite padėklą avokado lauke, kad išdžiūtų saulėje maždaug dvi dienas
Žingsnis 5. Laikykite avokadą orkaitėje penkias valandas
Leiskite avokadui išdžiūti orkaitėje maždaug penkias valandas. Kas valandą tikrinkite, ar avokadas nedega. Jis turėtų būti tamsiai rusvai žalias; jei jis tampa juodas, išimkite jį iš orkaitės.
Žingsnis 6. Išimkite avokadą iš padėklo
Po penkių valandų išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Naudokite mentele, kad susidorotumėte su avokado sluoksniu, ir nubraukite jį nuo keptuvės. Įdėkite avokado likučius į ploną medvilninį audinį arba marlės kvadratą.
Žingsnis 7. Išspauskite maišelį avokado į dubenį
Pakelkite audinį su avokadu ir suspauskite kampus, kad susidarytumėte maišą. Su kuo daugiau jėgų išspauskite džiovintą avokadą į dubenį. Spaudimo metu sureguliuokite rankeną, kad įsitikintumėte, jog išspaudėte visą avokadą. Sustokite, kai avokadas nustoja duoti aliejaus.
Žingsnis 8. Į butelį supilkite avokadų aliejų
Į dubenį išspaudę visą avokadų aliejų, išmeskite šluostę ir džiovintą avokadą. Tada supilkite avokadų aliejų į butelį ir uždarykite. Rezultatas
0 / 0
3 metodas Viktorina
Ką tai gali reikšti, jei jūsų avokadas orkaitėje tampa juodas?
Avokadas beveik baigtas išdžiūti.
Ne visai! Juodasis avokadas nereiškia, kad vaisiai beveik paruošti orkaitėje. Vietoj to, jei jūsų avokadas tampa žalsvai rudas, žinote, kad jis beveik baigia išdžiūti. Pasirinkite kitą atsakymą!
Avokadas yra paruoštas sijoti.
Ne! Jei jūsų avokadas tampa juodas, jis nėra paruoštas sijoti. Turėtumėte palaukti, kol avokadas išdžius orkaitėje maždaug 5 valandas, prieš dedant vaisius į sietelį, kad išsiskirtų aliejus. Bandyk iš naujo…
Avokadas dega.
Puiku! Jei avokadas pradeda juodėti, turėtumėte jį išimti iš orkaitės, nes jis greičiausiai dega. Kad jūsų avokadas nesudegtų, laikykite orkaitę 155 laipsnių pagal Celsijų ir kas valandą tikrinkite vaisius. Perskaitykite kitą viktorinos klausimą.
Norite daugiau viktorinų?
Toliau išbandykite save!
Patarimai
- Kepdami naudokite avokadų aliejų kaip sviesto pakaitalą, pakepinkite alyvuogių aliejų kepdami ant grotelių ar salotų padažuose.
- Avokadų aliejus gali būti naudojamas įvairiems sveikatos ir grožio tikslams: pavyzdžiui, kaip makiažo valiklis arba kaip galvos odos procedūra.
