Soja yra dažnas daugelio maisto produktų ingredientas, todėl gyvenimas su sojos alergija gali būti labai varginantis. Laimei, įmanoma normaliai gyventi, jei išmoksite laikytis sojos alergijos dietos ir keisti gyvenimo būdą, kad išvengtumėte sojos. Be to, būkite atsargūs valgydami lauke ir informuokite mokyklą ar darbovietę apie savo alergiją. Tačiau stebėkite reakcijos simptomus, kad prireikus galėtumėte kreiptis į gydytoją.
Žingsniai
1 metodas iš 5: Sojos alergijos dietos priėmimas
Žingsnis 1. Iš dietos pašalinkite sojos pagrindu pagamintus maisto produktus
Alergija sojai svyruoja nuo lengvos iki sunkios, tačiau visada svarbu nustoti vartoti soją, jei žinote, kad esate jai alergiška. Verčiau rinkitės panašius maisto produktus, kuriuose yra sojos neturinčių ingredientų. Nevalgykite nė vieno iš šių maisto produktų:
- Sojų pieno pakaitalai, įskaitant pieną, jogurtą, sūrį ir ledus
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Tekstūruoti augaliniai baltymai (TVP)
- Shoyu
- Sojų padažas ir tamari
- Daržovių guma, krakmolas arba sultinys
- Šalto spaudimo, išspaustas arba išspaustas sojų pupelių aliejus
2 žingsnis. Atidžiai perskaitykite gaminio etiketes ir patikrinkite, ar nėra sojos ingredientų
Soja yra dažnas daugelio paruoštų maisto produktų ingredientas, todėl svarbu patikrinti kiekvieną maisto produkto etiketę. Įsitikinkite, kad perkamų produktų sudėtyje nėra sojos, glicino max, hidrolizuotų augalinių baltymų (HVP), mono-dicliceridų ir mononatrio glutamato (MSG).
Jei nesate tikri dėl produkto, žaiskite jį saugiai! Nevalgykite nieko, ko nesate tikri, kad jame nėra sojos
Patarimas:
JAV gaminamų maisto produktų etiketėse turi būti nurodyti alergenai. Po mitybos etikete ieškokite užrašo, kuriame išvardyti visi produkte esantys alergenai. Įsitikinkite, kad sojos nėra sąraše.
Žingsnis 3. Prieš valgydami maisto produktus, kurių nepasiruošėte, paklauskite apie ingredientus
Tikėtina, kad turėsite progų pasimėgauti kitų paruoštu maistu vakarėliuose, socialiniuose renginiuose ir pavalgyti. Deja, šiuose maisto produktuose gali būti sojos. Pasikalbėkite su asmeniu, kuris paruošė maisto produktus, kad sužinotumėte, ar juose gali būti sojos. Paklauskite, kokius ingredientus jie naudojo, ir apie konkrečius sojos pagrindu pagamintus ingredientus, kurie dažniausiai naudojami receptuose.
- Pavyzdžiui, galite paklausti, ar patiekale buvo naudojami paruošti padažai, kuriuose paprastai yra sojos.
- Kadangi sojos yra tiek daug paruoštų maisto produktų, gali būti geriausia į vakarėlius ar socialinius susibūrimus atsinešti savo maisto.
Patarimas:
Mokykite savo gyvenimo žmones apie savo mitybos apribojimus. Nusiųskite jiems maisto produktų ir ingredientų, kurių turite vengti, sąrašą ir paprašykite, kad jie pažymėtų, kurie patiekalai jums yra saugūs.
Žingsnis 4. Būkite atsargūs su maistu, kuriame dažnai yra sojos
Kadangi soja yra įprastas priedas, ji dažnai randama perdirbtuose maisto produktuose, ypač kuriuose yra baltymų. Geriausia manyti, kad šie maisto produktai yra nesaugūs, kol nepatikrinate, kad jie nėra sojos. Visada dar kartą patikrinkite ingredientų sąrašą prieš valgydami šiuos didelės rizikos maisto produktus:
- Kepiniai, sausainiai ir krekeriai
- Daug baltymų turintys batonėliai ar užkandžiai
- Javai
- Sultiniai ir sriubos
- Konservuotas tunas arba mėsa
- Perdirbta mėsa
- Padažai
- Mišiniai kūdikiams
- Žemo riebumo žemės riešutų sviestas
Žingsnis 5. Praleiskite aliejuje keptus maisto produktus, nes jie gali būti kryžminiai užteršti
Kai valgote kelyje, nevalgykite jokių keptų maisto produktų, net jei jie pažymėti kaip „be sojos“. Deja, sojos baltymai išsiskiria iš maisto produktų, kurių sudėtyje yra sojos, kurie gali užteršti jūsų maistą, jei jis keptas tame pačiame aliejuje. Apskritai, nesaugu valgyti keptą maistą, nebent gaminate jį patys.
Jei einate į restoraną, kuriame visiškai nėra sojos, gali būti saugu valgyti keptą maistą. Prieš valgydami pasitarkite su asmeniu, kuris ruošia maistą
Žingsnis 6. Paklauskite savo alergologo, ar saugu valgyti sojų pupelių aliejų, sojos lecitiną ir medžio riešutus
Dauguma alergiškų sojų žmonių gali saugiai vartoti sojų pupelių aliejų ir sojos lecitiną, kurie yra labai perdirbti. Be to, galite saugiai valgyti kitus medžių riešutus, tokius kaip migdolai, graikiniai riešutai ir anakardžiai. Jūsų alergologas padės išsiaiškinti, kas jums saugu, todėl pasikalbėkite su jais apie savo poreikius.
Nemanykite, kad jums saugu valgyti šiuos maisto produktus nepasitarus su savo alergologu
Žingsnis 7. Dirbkite su dietologu, kad sukurtumėte jums mitybos planą
Kai susiduriate su alergija sojai, jums gali būti sunku planuoti savo mitybą. Laimei, registruotas dietologas gali padėti išsirinkti jums patinkantį maistą, kuris taip pat padės patenkinti jūsų mitybos poreikius. Paprašykite savo gydytojo nukreipti jus pas dietologą arba ieškoti jo internete.
Jūsų susitikimai su dietologu gali būti apdrausti jūsų draudimu, todėl patikrinkite savo išmokas
2 metodas iš 5: gyvenimo būdo pakeitimai
Žingsnis 1. Prieš ruošdami maistą ar valgydami nusiplaukite rankas
Jūs galite netyčia užteršti savo maistą, jei valgote su sojos baltymais ant rankų. Sojų yra ir kitų produktų, tokių kaip žvakės ir losjonas, todėl galbūt nesuprasite, kad susidūrėte su nedideliu sojos kiekiu. Kad būtumėte saugūs, prieš liesdami maistą visada kruopščiai nusiplaukite rankas muilu ir šiltu vandeniu.
Pavyzdžiui, kažkas jūsų mokykloje ar darbovietėje gali naudoti sojos losjoną. Jei jie ką nors paliečia, o po to paliečiate, galima į rankas patekti sojos baltymų
Žingsnis 2. Kruopščiai išvalykite indus ir indus, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo
Jei valgote ar ruošiate maistą virtuvėje, kurioje yra sojos produktų, svarbu kruopščiai išvalyti visus puodus, keptuves, lėkštes, dubenis ir indus. Priešingu atveju sojos baltymai gali likti ant indų ir užteršti jūsų maistą. Nuplaukite indus karštu vandeniu ir plovikliu. Tada kruopščiai nuplaukite juos, kad pašalintumėte sojos pėdsakus.
Jei turite sunkią alergiją, gali būti saugiausia naudoti savo patiekalus
Žingsnis 3. Patikrinkite, ar sojos ingredientų nėra tokiuose produktuose kaip muilas, drėkiklis ir žvakės
Jūs galite turėti odos reakciją į sojos produktus. Be to, naudojant šiuos produktus gali padidėti rizika netyčia užteršti savo maistą. Atidžiai perskaitykite etiketes ir nenaudokite asmens priežiūros ar namų apyvokos produktų, kuriuose soja nurodyta kaip ingredientas.
Net jei gaminiuose nėra viso sudedamųjų dalių sąrašo, jie gali turėti „alergenų“etiketę. Įsitikinkite, kad sojos nėra „alergenų“skiltyje
3 metodas iš 5: valgymas restoranuose
Žingsnis 1. Iš anksto paskambinkite į restoraną ir pasiteiraukite apie galimybes be sojos
Paklauskite restorano atstovo, ar jų virtuvė yra saugi alergiškiems žmonėms. Patikrinkite, ar juose nėra sojos patiekalų, ar leiskite juos pakeisti, kad patiekalas būtų jums saugus. Be to, prieš ruošdami maistą be alergijos, paklauskite, ar jie plauna indus, indus ir keptuves, kad įsitikintumėte, jog nekyla pavojus užsikrėsti.
Šią informaciją taip pat galite rasti internete
Žingsnis 2. Informuokite savo serverį, kad esate alergiškas sojai
Prieš užsakydami pasakykite savo serveriui, kad negalite vartoti jokių sojos produktų. Paprašykite, kad jie praneštų virėjui, kad jie galėtų saugiai paruošti jūsų maistą. Paklauskite jų apie jų alergišką meniu ir užsisakykite jums saugų patiekalą.
- Kai jūsų patiekalas atkeliaus, dar kartą pasitarkite su savo serveriu ir įsitikinkite, kad jis pranešė virėjui apie jūsų alergiją ir ar jūsų patiekalas yra be sojos.
- Jei manote, kad jūsų serveris nepaiso jūsų alergijos poreikių, paprašykite pasikalbėti tiesiogiai su virėju. Leiskite jiems žinoti, kad negalite valgyti sojos produktų.
Žingsnis 3. Praleiskite Azijos virtuvę, nes soja yra pagrindinis ingredientas
Apskritai nesaugu valgyti azijietišką maistą, kurio nesiruošėte patys. Soja yra pagrindinis azijietiškų patiekalų ingredientas ir yra daugelyje patiekalų. Net jei radote patiekalą be sojos, labai tikėtina, kad jūsų maistas bus užterštas soja. Jei mėgstate azijietišką virtuvę, gaminkite ją patys, kad galėtumėte pakeisti be sojos.
- Pavyzdžiui, padažą galite gaminti patys, o ne naudoti sojos padažą. Sumaišykite ingredientus, tokius kaip sezamo aliejus, imbieras ir ryžių actas, kad sukurtumėte savo Azijos įkvėptą padažą.
- Taip pat galite rasti komerciškai paruoštų sojos padažo pakaitalų be sojos.
4 metodas iš 5: susidorojimas darbe ir mokykloje
Žingsnis 1. Informuokite savo mokyklą ar darbovietę apie sojos alergiją
Darbe pasakykite savo vadovui, bendradarbiams, kurie dalijasi virtuve, ir žmogiškiesiems ištekliams. Mokykloje kalbėkitės su mokytoju, direktoriumi, patarėju ir slaugytoja. Tai padeda visiems suprasti, kaip patenkinti jūsų mitybos poreikius, ir gali padėti jiems reaguoti į alerginę reakciją, jei tokia yra.
Jei jūs ar jūsų alergiškas vaikas lanko mokyklą, būtinai kasmet priminkite mokyklai apie alergiją sojai
Žingsnis 2. Pateikite rašytinį avarijos planą mokyklai ar darbo vietai
Tikimės, kad niekada neturėsite alerginės reakcijos. Tačiau labai svarbu, kad aplinkiniai žmonės tiksliai žinotų, kaip elgtis su reakcija. Pateikite nurodymus, kaip reaguoti į alerginę reakciją, ir nurodykite, kokius vaistus jie turėtų vartoti. Be to, nurodykite savo gydytojo vardą ir pavardę bei kontaktinę informaciją, taip pat skubios pagalbos kontaktą.
Pateikite savo plano kopijas savo viršininkui ir žmogiškiesiems ištekliams arba savo mokytojui ir mokyklos slaugytojui
Žingsnis 3. Išmokykite savo vaiką valgyti tik iš anksto patvirtintą maistą, jei jis yra alergiškas
Turėti alergišką vaiką gali būti labai baisu, tačiau įmanoma jį apsaugoti. Pasakykite jiems, kokia rimta yra jų alergija, ir paaiškinkite, kad svarbu, kad jie valgytų tik tuos maisto produktus, kuriuos iš anksto patvirtinote. Paprašykite jų pasiteirauti su jumis ar patikimu globėju, jei nesate tikri, ar maistas yra saugus.
Turėkite patvirtintų maisto produktų, kuriuos vaikas gali pasiimti į mokyklą ir draugų namus, sąrašą. Taip jiems bus lengviau dalyvauti vakarėliuose ar užkandžiaujant po pamokų, nerizikuojant reaguoti
Patarimas:
Informuokite visus savo vaiko globėjus apie jų mitybos apribojimus.
Žingsnis 4. Visada laikykite „Epipen“ant savęs, jei jums tai paskirta
Niekada nežinai, kada sulauksi reakcijos, todėl būk pasiruošęs. Nešiokitės Epipen su savimi, kad galėtumėte jį suleisti avarijos atveju.
Patikrinkite „Epipen“galiojimo datą ir, jei reikia, pakeiskite
5 metodas iš 5: reagavimas į reakciją
Žingsnis 1. Pripažinkite alerginės reakcijos į soją simptomus
Nors simptomai gali skirtis nuo vieno žmogaus iki kito, reikia stebėti keletą bendrų alerginės reakcijos simptomų. Jūsų simptomai gali svyruoti nuo lengvų iki sunkių, todėl, jei pasireiškia sunki reakcija, kreipkitės į gydytoją. Jei žinote, kad turite alergiją sojai, stebėkite šiuos reakcijos simptomus:
- Pilvo spazmai, vėmimas ir viduriavimas
- Dusulys, švokštimas, gerklės spaudimas, kosulys
- Silpnas pulsas
- Blyški arba mėlyna oda
- Dilgėlinė, patinimas (ypač lūpos ir liežuvis)
- Galvos svaigimas, sumišimas
Įspėjimas:
Nors tai rečiau, alergija sojai gali sukelti anafilaksinį šoką. Tai sukelia dusulį ir staigų kraujospūdžio sumažėjimą. Tai pavojinga gyvybei būklė, todėl nedelsdami kreipkitės pagalbos.
Žingsnis 2. Lengvus sojos alergijos simptomus gydykite antihistamininiu preparatu
Paklauskite savo gydytojo, ar jums tinka antihistamininis preparatas. Jie gali paskirti antihistamininį vaistą arba rekomenduoti vartoti nereceptinį vaistą. Vartokite vaistus, kaip nurodė gydytojas.
Pavyzdžiui, galite gerti antihistamininį preparatą netyčia suvalgę nedidelį kiekį sojos, jei turite lengvą reakciją
3 veiksmas. Jei pasireiškia anafilaksinė reakcija, įveskite Epipen
Jei jums sunku kvėpuoti ir jaučiate silpnumą, galite patirti anafilaksinį šoką. Atidarykite Epipen ir suleiskite jį į šlaunies vidurį, kad sušvirkštumėte epinefrino dozę. Tada nedelsdami skambinkite greitosios pagalbos tarnybai, kad galėtumėte patikrinti gydytoją.
Po Epipen vartojimo turite eiti į ligoninę, kad gautumėte tolesnę priežiūrą, net jei jūsų alerginė reakcija sustoja
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Greitame maiste dažnai yra sojos, todėl geriausia to vengti.
- Alergija sojai gali būti nuo lengvos iki sunkios. Tačiau svarbu vengti vartoti sojos, jei esate jai alergiškas, net jei turite lengvų simptomų. Atminkite, kad laikui bėgant alergija gali pablogėti.
