Teisingas šarminio ir rūgštinio maisto maišymas kartais vadinamas „maisto derinimu“. Kai kurie mano, kad ši dieta leidžia optimizuoti jūsų organizmo maisto virškinimą. Tinkamas virškinimas leidžia jūsų kūnui veikti geriausiai. Norėdami pamatyti šiuos privalumus, asmuo turėtų valgyti du kartus daugiau šarminių maisto produktų nei rūgštis gaminantis maistas. Šis požiūris į valgymą kartais gali būti sudėtingas, ir trūksta gerai suplanuotų klinikinių šios dietos tyrimų.
Žingsniai
1 metodas iš 3: maisto produktų klasifikavimas
Žingsnis 1. Nustatykite šarminius maisto produktus
Visos daržovės laikomos šarminiu maistu. Brokoliai, agurkai ir pupelės yra keletas šarminių „galingų maisto produktų“. Švieži vaisiai, išskyrus spanguoles ir slyvas, taip pat yra šarminis maistas. Taip pat skaičiuojami kai kurie džiovinti vaisiai, datulės ir figos. Pienas ir migdolai paprastai yra šarminis maistas, kai jie valgomi atskirai.
- Jei pamiršote tikslų sąrašą, tiesiog rinkitės lapines daržoves ir ryškius vaisius, tokius kaip arbūzas.
- Šarminis maistas nėra perdirbamas, todėl, jei pastebite, kad perkate konservuotą ar supakuotą, patikrinkite dar kartą. Net fasuotos salotos (salotų mišiniuose) gali sumažinti naudą sveikatai.
- Kai kurių maisto produktų pH yra skirtingas, jei jie analizuojami atskirai, palyginti su šlapimo pH po to, kai organizmas perdirba maisto produktus. Pavyzdžiui, citrina ir pomidorai yra rūgštinėje pusėje, tačiau žmonės gamina šiek tiek šarminį šlapimą.
Žingsnis 2. Nustatykite rūgštinį maistą
Mėsa, žuvis, paukštiena ir kiaušiniai paprastai yra rūgštus maistas. Javai, grūdai ir riešutai taip pat paprastai gamina rūgštį. Sūris yra dar vienas paplitęs kaltininkas, o parmezanas laikomas rūgštiausiu.
- Yra duomenų, kad žmonės, kurie valgo daugiau sūrio, mėsos, žuvies, grūdų ir perdirbto maisto, turi daugiau rūgštinio šlapimo.
- Atminkite, kad net iš pažiūros sveiki daiktai, pavyzdžiui, laukiniai virti upėtakiai ar lašiša, gali pakelti jūsų organizmo rūgšties lygį.
- Kai kurių maisto produktų, pavyzdžiui, pieno, mažai riebalų versijų pasirinkimas gali sumažinti rūgšties kiekį. Tai gera kompromisinė priemonė tiems žmonėms, kurie nenori drastiškai keisti savo mitybos.
Žingsnis 3. Nustatykite neutralų maistą
Įvairūs vandenys laikomi neutraliais - vandentiekio vanduo, šaltinio vanduo, upės vanduo ir net jūros vanduo. Visi jie yra pH skalės centre ir yra 7,0. Alyvuogių aliejus ir kiaušinių baltymai taip pat paprastai laikomi neutraliais.
2 metodas iš 3: Maitinimo plano sudarymas
Žingsnis 1. Valgykite daugiausia šarminį maistą
Kiekvienai rūgštaus maisto porcijai turėtumėte gauti keturias šarminio maisto porcijas. Kad organizmas veiktų optimaliai efektyviai, jo pH balansas turi būti 7,4. Valgydami papildomą šarminį maistą, jūsų kūnas neima maistinių medžiagų iš kitų sričių, kad neutralizuotų daug rūgščių turinčią dietą.
- Jei norite būti dar tikslesnis, galite investuoti į maisto skalę. Atidžiai pasverkite kiekvieną maisto porciją ir užrašykite rezultatus užrašų knygelėje, padalytoje į dvi rūgštines/šarmines stulpelius. Kiekvienos dienos pabaigoje pridėkite stulpelių, kad pamatytumėte, kiek priartėjote prie santykio 4 per 1.
- Pavyzdžiui, pietums galite turėti sumuštinį su daržovėmis. Pabandykite naudoti viso grūdo duoną su humusu, avokadais ir agurkais, supakuotais viduje. Vaisiai visada yra geras pusryčių pasirinkimas.
2 žingsnis. Valgykite šviežių daržovių ir vaisių
Tai suteiks jums didžiausią maistinę naudą. Jei nėra šviežių produktų, kita geriausia alternatyva yra šaldyta. Paprastai reikėtų vengti konservuotų produktų, nes juose yra daug natrio ir kitų priedų.
Tačiau ne visos daržovės ir vaisiai yra vienodi ar vienodi. Stenkitės keisti produktų suvartojimą, kad gautumėte visą naudą. Pavyzdžiui, šparagai padeda nervų sistemai. Arbūzas yra naudingas drėkinimui, nes jame yra 92% vandens
Žingsnis 3. Valgykite neapdorotus grūdus ir krakmolą
Nors grūdai paprastai yra rūgštūs, yra natūralių variantų, kurie laikomi šarminiais. Pirkite grūdus, kurie yra minimaliai supakuoti, kuo arčiau šviežių, tuo geriau. Rinkdamiesi grūdus būkite kūrybingi.
Pavyzdžiui, amarantas yra tas, kurio daugelis žmonių nepažįsta. Jame yra daug baltymų, kurie yra neįprasti grūdams. Kvinoja, grikiai ir soros yra kiti grūdų variantai
Žingsnis 4. Apribokite riebalus ir cukrų
Tai visada yra sveikos mitybos dalis, tačiau kai maišote maisto kategorijas, tai ypač svarbu. Dauguma žmonių vartoja dirbtinį ir perdirbtą maistą šiose kategorijose. Vartojant maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus, jūsų pH lygis patenka į rūgščią teritoriją ir gali prisidėti prie daugybės sveikatos problemų, įskaitant diabetą ir inkstų pažeidimus.
- Užuot visiškai atsisakę desertų, galite pabandyti gaminti saldžius patiekalus iš rūgštaus maisto, pavyzdžiui, melionų ar obuolių. Jausitės mažiau nuskurdę ir padarysite tam tikrą pažangą siekdami maisto tikslų.
- Taip pat stebėkite gėrimo suvartojimą. Daugelis saldžių gėrimų, tokių kaip soda, taip pat sumažins jūsų pH pusiausvyrą. Vien išgėrus sodos per dieną diabeto rizika padidėja 26%.
3 iš 3 metodas: mokslo supratimas
Žingsnis 1. Vizualizuokite pH skalę
Įsivaizduokite liniją, kurios viename gale yra „1“, o kitame - „14“. Maisto rūgštingumas ar šarmingumas nukris kažkur šioje linijoje. Stiprios šarmo vertės bus didelės, pvz., 14, o stiprios rūgšties - maža, pavyzdžiui, viena. Neutralių, tokių kaip vanduo, pH vertė bus septyni.
- PH matuoja ištirpusių vandenilio jonų koncentraciją, o tai rodo rūgštingumą ar šarmingumą.
- Galite matuoti ne tik maisto produktų pH. Pavyzdžiui, baliklio pH yra 13. Akumuliatoriaus rūgšties pH yra lygus nuliui.
Žingsnis 2. Pagalvokite apie poveikį organizmui
Žmogaus kraujo pH išlieka apie 7,4. Visos pagrindinės kūno sistemos veikia kartu, kad šis skaičius būtų kuo nuoseklesnis. Kai svarstote maisto produktų derinio dietą, mintis yra ta, kad jūs sumažinate tam tikrą darbą, kurį jūsų kūnas turi atlikti, kad išlaikytų pusiausvyrą.
Atkreipkite dėmesį į maisto PRAL arba „galimą inkstų rūgšties apkrovą“. Paprasčiau tariant, maistas gali būti rūgščios sudėties, tačiau jį nurijus jis gali pasikeisti į šarminį. Citrinos ir pomidorai yra geri šio perėjimo pavyzdžiai. Taigi, perkant gali būti naudinga atspausdinti šarminės/rūgštinės atskaitos lapą
Žingsnis 3. Stebėkite per kūno suvokimą
Įvertinkite savo maisto sėkmę derindami tai, kaip jaučiatės ir ar laikui bėgant jūsų sveikatos rodikliai (kraujospūdis, cukraus kiekis kraujyje ir kt.) Gerėja. Kai kurie žmonės siūlo patikrinti šlapimo pH naudojant bandymo juosteles. Tačiau šis metodas gali būti gana netikslus, nes jūsų bendra medicininė istorija, mėginio paėmimo laikas ir vaistai gali turėti įtakos rezultatams.
- Rizika laikytis šarminės dietos yra ta, kad ji yra paini, klaidinanti, gali sukelti baimę dėl kai kurių maisto produktų ir gali kelti pavojų maistinių medžiagų trūkumui.
- Jei jus traukia konkretus teiginys apie šarminę dietą, pasikalbėkite su savo dietologu ir jis gali padėti jums rasti maisto produktų ir mitybos įpročių, galinčių paremti jūsų unikalią situaciją.
Žingsnis 4. Derinkite dėl tinkamų priežasčių
Kaip ir bet kuris mitybos planas, jūs turite būti pasiryžę ką nors pakeisti, kad jis veiktų. Sėdėkite ir užsirašykite visus sveikatos pagerinimus, kuriuos tikitės pamatyti laikydamiesi kombinuoto maisto plano. Pavyzdžiui, galbūt norėsite numesti svorio. Jei taip yra, paklauskite savęs: „Ar tai yra geriausias būdas saugiai numesti svorio?
- Prie savo tikslų priskirkite laiko periodus. Skirkite vieną mėnesį, kad pamatytumėte cukraus kiekio kraujyje pokyčius, arba du mėnesius, kad sumažintumėte džinsų dydį.
- Prieš keisdami dietą pasitarkite su gydytoju, kai kurios ribojančios dietos gali pakenkti jūsų sveikatai. Gydytojas kartu su jumis nustatys, ar „maisto derinimas“yra geras pasirinkimas.
Patarimai
Žmonėms, vykstantiems kelyje arba neturintiems prieigos prie šviežių produktų, kita alternatyva gali būti žalieji papildai (džiovinti vaisiai ir daržovės). Jie padeda padidinti šarminį kiekį jūsų kūne, tik ne tokiu mastu, kaip jų švieži analogai
Įspėjimai
- Yra gerų tyrimų, įrodančių, kad valgant rūgštį formuojančio maisto perteklių (daugumai žmonių tai reiškia daug mėsos) gali sumažėti kaulai, nes organizmas ištrauks kalcį iš kaulo. Šarminiai maisto produktai, daugiausia vaisiai ir daržovės, teigiamai veikia kaulų išsaugojimą.
- Šios dietos teikiama nauda sveikatai neparemta mokslu pagrįstais įrodymais, tačiau rekomendacija įtraukti daugiau vaisių ir daržovių visada yra geras pasirinkimas.
- Valgyti gali būti iššūkis. Prisijunkite prie interneto ir iš anksto peržiūrėkite restoranų meniu. Užsisakykite patiekalų, kuriuose yra kuo mažiau ingredientų, kad būtų lengviau sekti šarmų ir rūgščių pusiausvyrą.
